ความต้องการธาตุเหล็กสำหรับทารก

การตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กของทารกมีความสำคัญมากในการสนับสนุนสุขภาพและการเจริญเติบโตของทารก จนถึงปัจจุบัน ภาวะขาดธาตุเหล็กในทารกยังคงเป็นปัญหาทางโภชนาการมากที่สุดในโลก หากไม่มีธาตุเหล็กเพียงพอ ทารกสามารถพัฒนาภาวะโลหิตจาง การเจริญเติบโตและพัฒนาการบกพร่อง

ธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญในการสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนไปทั่วร่างกาย หากไม่มีธาตุเหล็กเพียงพอ ร่างกายไม่สามารถสร้างฮีโมโกลบินได้ ส่งผลให้เนื้อเยื่อและอวัยวะของร่างกายขาดออกซิเจน

มีปัจจัยหลายประการที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงที่ทารกจะขาดธาตุเหล็ก ได้แก่:

• เกิดจากมารดาที่เป็นโรคโลหิตจางในระหว่างตั้งครรภ์
• เกิดก่อนกำหนดหรือมีน้ำหนักแรกเกิดต่ำ
• ทารกได้รับนมจากมารดาที่ขาดธาตุเหล็ก
• การดูดซึมธาตุเหล็กบกพร่อง
• ทารกดื่มสูตรที่ไม่เสริมธาตุเหล็ก

การขาดธาตุเหล็กในทารกและเด็กอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายขาดเซลล์เม็ดเลือดแดง หากไม่รีบรักษาภาวะนี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ และรบกวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กได้

สัญญาณและอาการของภาวะขาดธาตุเหล็กในทารก

ไม่เพียงแต่ในการก่อตัวของฮีโมโกลบินและเซลล์เม็ดเลือดแดง ธาตุเหล็กยังมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการเจริญเติบโตและการทำงานของเส้นประสาทและสมองของทารก

ดังนั้น การขาดธาตุเหล็กในทารกสามารถทำให้พวกเขาประสบกับความผิดปกติทางพัฒนาการทางการเรียนรู้และปัญหาทางภาษา

นอกจากนี้ยังมีอาการและอาการแสดงอื่นๆ อีกหลายประการที่ทารกสามารถสัมผัสได้หากเขาขาดธาตุเหล็ก กล่าวคือ:

• ผิวสีซีด.
• ไม่มีความอยากอาหาร
• น้ำหนักไม่ขึ้นหรือขึ้นยาก
• อ่อนแอและเซื่องซึม
• ดูเหมือนแอคทีฟน้อยลงหรือแทบไม่อยากเล่นเลย
• ลิ้นขยายหรือบวม
• มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอหรือมีการติดเชื้อบ่อย

ความต้องการธาตุเหล็กในทารก

เมื่อแรกเกิด ทารกมีการสะสมธาตุเหล็กที่มาจากเลือดของมารดา ดังนั้นการรับประทานอาหารและโภชนาการของมารดาในระหว่างตั้งครรภ์จึงมีความสำคัญต่อความเพียงพอของธาตุเหล็กของทารก

ในช่วงหกเดือนแรกของชีวิต ทารกจะได้รับธาตุเหล็กจากน้ำนมแม่ หลังจากหกเดือน นมแม่เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อโภชนาการของทารก ดังนั้นในวัยนี้ ทารกต้องการธาตุเหล็กเพิ่มเติมจากอาหารแข็ง (MPASI)

ต่อไปนี้เป็นข้อกำหนดธาตุเหล็กสำหรับทารกตามอายุ:

• อายุ 0-6 เดือน ต้องการธาตุเหล็ก 0.3 มก. ต่อวัน (ทำได้โดยการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างเดียว)
• อายุ 7-11 เดือน ต้องการธาตุเหล็ก 7-11 มก. ต่อวัน
• อายุ 1-3 ปี (เด็กวัยหัดเดิน) ต้องการธาตุเหล็ก 7 มก. ต่อวัน

เพื่อตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กของลูกน้อย คุณสามารถให้อาหารเสริมจากอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เช่น:

• เนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ หรือปลา
• ตับไก่หรือตับเนื้อ.
• ไข่.
• ผักต่างๆ เช่น ผักโขม เคซิวิส บร็อคโคลี่
• พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วไตและถั่วเหลือง
• เต้าหู้และเทมเป้
• ซีเรียลเสริมธาตุเหล็ก
• ข้าวโอ๊ต.

ธาตุเหล็กที่ดีที่สุดมาจากแหล่งอาหารสัตว์เพราะร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า แต่ถ้าคุณไม่สามารถให้ธาตุเหล็กแก่ลูกสัตว์ได้ ผักใบเขียวที่มีธาตุเหล็กมากก็เป็นตัวเลือกได้เช่นกัน

เคล็ดลับในการตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กในทารก

เพื่อตอบสนองความต้องการของธาตุเหล็กในทารก สิ่งที่ต้องพิจารณาดังต่อไปนี้:

• ให้อาหารที่มีวิตามินซี

  อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี เช่น มะเขือเทศ มะละกอ ฝรั่ง และส้ม ควรให้อาหารเสริมที่มีธาตุเหล็ก เนื่องจากวิตามินซีสามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายได้

• จำกัดการให้นมเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก

  นมมีสารอาหารแต่ไม่ใช่แหล่งธาตุเหล็กที่ดี อย่าให้นมวัวก่อนที่ลูกน้อยของคุณจะอายุ 1 ขวบ เพราะจะทำให้ย่อยยาก หากให้หลังจากอายุ 1 ปี จำเป็นต้องจำกัดส่วนด้วย ซึ่งไม่เกิน 700 มล. ต่อวัน และพยายามเลือกนมที่เสริมธาตุเหล็ก

• หลีกเลี่ยงการให้อาหารแข็งที่มีธาตุเหล็กกับนม

  ไม่ควรให้อาหารที่มีธาตุเหล็กควบคู่ไปกับการดื่มนมวัวหรือชา ปริมาณแคลเซียมสูงในนมสามารถยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารเสริม ในขณะที่ชามีแทนนินซึ่งสามารถยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กได้ วิธีแก้ปัญหา ให้นมวัวหรือชานอกอาหารหลัก

• ให้ธาตุเหล็กเสริม

  อย่างไรก็ตาม การให้ธาตุเหล็กเสริมแก่ทารกต้องเป็นไปตามใบสั่งยาจากกุมารแพทย์

เนื่องจากธาตุเหล็กสำหรับทารกเป็นสารอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่งสำหรับสุขภาพและการเจริญเติบโตของทารก คุณจึงต้องแน่ใจว่าปริมาณธาตุเหล็กของทารกเพียงพอ หากบุตรของท่านมีความเสี่ยงต่อภาวะขาดธาตุเหล็ก เช่น เนื่องจากรับประทานอาหารได้ยาก (นักกินจู้จี้จุกจิก) ลองปรึกษากุมารแพทย์