ประโยชน์ของพุทราเพื่อสุขภาพนั้นน่าสนใจมาก ผลไม้นี้มีแคลอรีต่ำแต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ พุทรายังมีรูปลักษณ์ที่โดดเด่น เมื่อสุกพุทราจะมีรูปร่างเหมือนอินทผาลัมสีม่วงแดง
พุทราเป็นผลไม้ขนาดเล็กจากต้นไม้ Ziziphus jujuba ซึ่งเติบโตอย่างมากในเอเชียใต้ เนื่องจากรูปร่างของมัน ผลไม้นี้เรียกว่าอินทผลัมแดงหรืออินทผลัมจีน พุทรามีรสหวานและเนื้อเคี้ยวหนึบ
เนื้อหาโภชนาการพุทรา
คุณสามารถได้รับประโยชน์ต่างๆ ของพุทราจากสารอาหารที่มีอยู่ในพุทรา ใน 100 กรัมหรือ 3 พุทรามีประมาณ 79 แคลอรีและสารอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึง:
- คาร์โบไฮเดรต
- ไฟเบอร์
- โพแทสเซียม
- วิตามินเช่นวิตามินซีและเอ
พุทรายังอุดมไปด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ฟลาโวนอยด์ ซาโปนิน โพลีแซคคาไรด์ และกรดไตรเทอร์พีนิก นอกจากนี้ วิตามินซีในพุทรายังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ต่างๆ ของพุทรา
ด้านล่างนี้คือประโยชน์ต่างๆ ของพุทราที่คุณจะได้รับ:
1. ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
ประโยชน์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดอย่างหนึ่งของพุทราคือการปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่นอนไม่หลับและปัญหาการนอนหลับอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับความเครียดและความวิตกกังวล
สารต้านอนุมูลอิสระในพุทรา โดยเฉพาะฟลาโวนอยด์และซาโปนิน เชื่อว่าจะลดการทำงานของระบบประสาทและเพิ่มฮอร์โมนที่ทำให้จิตใจสงบ คุณสมบัตินี้จะปรับปรุงคุณภาพและระยะเวลาของการนอนหลับ
2. ปกป้องการทำงานของสมอง
นอกจากการบรรเทาความวิตกกังวลแล้ว สารออกฤทธิ์ที่เหมือนกันในพุทรายังคิดว่าจะช่วยปกป้องการทำงานของสมองอีกด้วย สารประกอบเหล่านี้มีศักยภาพในการปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหาย ช่วยปรับปรุงความจำ และปกป้องสมองจากความผิดปกติด้านการรับรู้ เช่น โรคอัลไซเมอร์
3. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
สารประกอบหลายชนิดในพุทรา เช่น ซาโปนิน ฟลาโวนอยด์ และโพลีแซ็กคาไรด์ มีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
สารประกอบเหล่านี้ทำงานโดยลดกระบวนการอักเสบและการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้ส่วนประกอบของระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและทำให้เราอ่อนแอต่อโรคได้
4. บำรุงระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง
ปริมาณเส้นใยในพุทราสูง แม้กระทั่งการตีแอปเปิ้ล เป็นที่ทราบกันดีว่าเส้นใยนี้ช่วยเร่งการเคลื่อนตัวของอาหารผ่านทางเดินอาหาร ทำให้อุจจาระนิ่ม และเพิ่มจำนวนแบคทีเรียดีหรือโปรไบโอติกในลำไส้ จึงเป็นผลดีต่อสุขภาพทางเดินอาหาร
นอกจากนี้ สารออกฤทธิ์ในสารสกัดจากพุทรายังคิดว่าจะช่วยปกป้องผนังอวัยวะของระบบย่อยอาหาร ตั้งแต่กระเพาะอาหารไปจนถึงลำไส้ใหญ่ คุณสมบัตินี้สามารถปกป้องระบบย่อยอาหารของเราจากแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้อักเสบ และการติดเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
5. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในพุทรา เช่น ซาโปนิน ฟลาโวนอยด์ พอลิแซ็กคาไรด์ และไตรเทอร์พีนอยด์ แสดงให้เห็นว่าชะลอการเจริญเติบโตและแม้กระทั่งฆ่าเซลล์มะเร็งบางชนิด ตัวอย่าง ได้แก่ มะเร็งรังไข่ มะเร็งปากมดลูก มะเร็งเต้านม มะเร็งตับ มะเร็งลำไส้ และมะเร็งผิวหนัง
6. บำรุงหัวใจ
การศึกษากล่าวว่าพุทราได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถสนับสนุนสุขภาพของหัวใจโดยการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในเลือดและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL)
นอกจากนี้ พุทรายังสามารถป้องกันการสะสมของไขมันหรือหลอดเลือดซึ่งอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ ตั้งแต่การหดตัวของหลอดเลือดที่มือ โรคหลอดเลือดหัวใจ ไปจนถึงโรคหลอดเลือดสมอง
7. ลดระดับน้ำตาลในเลือด
พุทรายังเป็นที่รู้จักในการลดน้ำตาลในเลือด จากการวิจัยพบว่าประสิทธิภาพของพุทราในการลดน้ำตาลในเลือดได้รับการสนับสนุนจากปริมาณวิตามินเอที่สามารถเพิ่มการดูดซึมน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์ของร่างกาย ด้วยวิธีนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานได้
พุทราสามารถรับประทานดิบๆ เป็นของว่างเพื่อสุขภาพได้ แต่มักจะนำไปตากแห้งเพื่อทำขนม ชา และอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าพุทราแห้งโดยทั่วไปจะมีแคลอรีและน้ำตาลสูงกว่าผลไม้สด
หากคุณยังคงลังเลที่จะบริโภคผลพุทราเนื่องจากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่าง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค
