ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรระมัดระวังในการเลือกอาหารมากขึ้น ตอนนี้มีอาหารให้เลือกมากมายสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ที่สามารถบรรเทาอาการโรคเกาต์และป้องกันไม่ให้กลับมาเป็นอีก
โรคเกาต์เป็นโรคที่เกิดขึ้นเมื่อระดับกรดยูริกในเลือดสูงเกินขีดจำกัดปกติ ภาวะนี้อาจทำให้ข้อต่อบวมและเจ็บปวดหรือร้อนได้
เพื่อลดระดับกรดยูริกในร่างกายในขณะที่ป้องกันโรคเกาต์กำเริบ คุณต้องดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่กระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์หรืออาหารที่มีระดับพิวรีนสูง
สาเหตุของโรคเกาต์
พิวรีนเป็นสารที่ร่างกายผลิตขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่ยังพบได้ในอาหารบางชนิด ในการสลายพิวรีน ร่างกายจะผลิตกรดยูริกตามธรรมชาติ สารนี้จะถูกขับออกทางปัสสาวะและอุจจาระ
ในผู้ที่เป็นโรคเกาต์ ระดับกรดยูริกในร่างกายจะเพิ่มขึ้นจนเกินขีดจำกัดปกติ ภาวะนี้อาจเกิดขึ้นได้เมื่อร่างกายผลิตกรดยูริกมากเกินไป หรือหากร่างกายมีปัญหาในการกำจัดกรดยูริกส่วนเกิน
กรดยูริกที่มากเกินไปเมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้เกิดการอักเสบในข้อต่อ ทำให้ข้อต่อและกระดูกรู้สึกเจ็บ บวม และร้อน กรดยูริกที่สะสมยังสามารถเกาะตัวและก่อตัวเป็นนิ่วในทางเดินปัสสาวะหรือนิ่วในไต
คู่มือการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์
หากได้รับการยืนยันว่าคุณเป็นโรคเกาต์ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทที่อาจกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์ได้ กล่าวคือ อาหารที่มีพิวรีนจำนวนมาก ต่อไปนี้เป็นประเภทของอาหารที่ต้องหลีกเลี่ยงและผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถบริโภคได้:
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
มีอาหารหลายประเภทที่ผู้ป่วยโรคเกาต์ต้องหลีกเลี่ยง ได้แก่:
- เนื้อแดง ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ และเป็ด
- เครื่องในประเภทต่างๆ เช่น ตับ สมอง ไต หัวใจ
- ปลา เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า ปลาทูน่า
- อาหารทะเล เช่น หอย ปู กุ้ง
- ผักหลายชนิด เช่น ผักโขม เห็ด กะหล่ำดอก ถั่วลันเตา ถั่วแขก และถั่วไต
นอกจากอาหารต่างๆ ที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว ยังจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาลอย่างง่าย เช่น ขนมปังขาว เค้ก และบิสกิตด้วย เนื่องจากอาหารประเภทนี้สามารถเพิ่มระดับกรดยูริกได้
นอกจากนี้ คุณยังไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อป้องกันโรคเกาต์ไม่ให้เกิดขึ้นอีกหรือแย่ลง
อาหารที่สามารถบริโภคได้มากขึ้น
แม้ว่าผู้ป่วยโรคเกาต์จะต้องจำกัดการบริโภคอาหารประเภทต่างๆ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของพวกเขาจะไม่ได้รับการตอบสนอง ต่อไปนี้เป็นอาหารบางประเภทที่สามารถบริโภคเพื่อบรรเทาอาการของโรคเกาต์และป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นอีก:
- ผลไม้สด ได้แก่ ชาโยเต้ ส้ม แตง และแอปเปิ้ล
- ผัก เช่น แครอท มะเขือเทศ
- แหล่งอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น มันฝรั่งและข้าวกล้อง
- นมไขมันต่ำ ชีส หรือโยเกิร์ต
เพื่อป้องกันการกำเริบของโรคเกาต์ แนะนำให้ดื่มน้ำให้เพียงพอ อย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน นอกจากนี้ คุณยังต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและออกกำลังกายเป็นประจำหรือออกกำลังกาย
หากกรดยูริกยังคงเกิดขึ้นอีกหรือไม่ดีขึ้นแม้ว่าคุณจะเลือกรับประทานอาหารสำหรับผู้เป็นโรคเกาต์แล้ว คุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อกำหนดประเภทของอาหารและการรักษาที่เหมาะสมกับสภาพของคุณ
