การมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวทำให้หัวหอมมักใช้เป็นส่วนประกอบและปรุงรส อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของหัวหอมไม่เพียงแค่นั้น คุณรู้. หัวหอมชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
เช่นเดียวกับหัวหอมและกระเทียม หัวหอมเติบโตใต้ดิน หัวหอมที่มีผิวสีน้ำตาลทองมีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายมากมาย เช่น คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ เกลือ น้ำตาล วิตามิน B6 วิตามินซี กรดโฟลิก โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติต่างๆ
ประโยชน์ของหัวหอมเพื่อสุขภาพ
ขอบคุณเนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลาย หัวหอมมีประโยชน์ที่คุณไม่ควรพลาด ห้าของพวกเขาคือ:
1. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
หัวหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบมากมาย นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องการเพราะสารต้านอนุมูลอิสระสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระส่วนเกินที่สามารถสร้างความเสียหายให้กับเซลล์ที่แข็งแรงและทำให้เกิดโรคต่างๆ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้พบได้ในหัวหอมชั้นนอก
2. ระบบย่อยอาหารที่ดี
นอกจากจะสามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้แล้ว หัวหอมยังสามารถบำรุงระบบย่อยอาหารของคุณได้ เนื่องจากหัวหอมเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและพรีไบโอติกสำหรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ราบรื่นและสุขภาพของลำไส้โดยรวม
หัวหอมนี้ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเช่น ข. ซีเรียส และ S. aureus. การบริโภคหัวหอมจะทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูกและท้องร่วงลดลง
3. เพิ่มความอดทน
เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีในหัวหอมยังมีประโยชน์ในการเพิ่มความทนทานอีกด้วย ส่วนผสมทั้งสองนี้สามารถกระตุ้นและเสริมสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ทำหน้าที่ปกป้องคุณจากไวรัสและแบคทีเรียต่างๆ รวมถึงไวรัสโคโรน่า
4.รักษาระดับน้ำตาลในเลือด
การกินหัวหอมยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวานหรือโรคก่อนเบาหวาน
ผลการศึกษาพบว่า ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่รับประทานหัวหอมดิบเป็นประจำประมาณ 100 กรัมต่อวัน พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น
5. ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
มะเร็งเป็นโรคที่มักเป็นอันตรายถึงชีวิต ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคหัวหอมเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้หลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งลำไส้
ประโยชน์บางประการของหัวหอมข้างต้นยังต้องการการวิจัยเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม เมื่อทราบถึงศักยภาพของหัวหอม คุณจะใส่หัวหอมลงในอาหารเพื่อสุขภาพได้บ่อยขึ้น
คุณจำเป็นต้องรู้ด้วยว่าหัวหอมจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าหากบริโภคในรูปแบบดิบ แม้ว่าสิ่งนี้จะทำให้เกิดกลิ่นปากและกลิ่นตัว
นอกจากคุณประโยชน์ของหัวหอมแล้ว หัวหอมยังมีศักยภาพที่จะทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น อิจฉาริษยาและก๊าซในผู้ที่เป็นเบาหวาน อาการลำไส้แปรปรวน. การแตะหัวหอมอาจทำให้เกิดอาการแพ้ทางผิวหนังในบางคนได้ แม้ว่าจะพบได้ค่อนข้างน้อยก็ตาม
หากคุณประสบปัญหาหลังจากรับประทานหัวหอมหรือต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของหัวหอมต่อสุขภาพของคุณ คุณสามารถปรึกษาแพทย์ได้
