สุขภาพ

อาหารเหล่านี้มีความหมายเหมือนกันกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในระดับสูงอาจได้รับอิทธิพลจากอาหารที่เราบริโภค หากไม่ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะรับรู้และจำกัดการบริโภคอาหารที่มีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

คอเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบของไขมันในเลือดที่ร่างกายต้องการเพื่อช่วยในการผลิตเซลล์และฮอร์โมนใหม่ โดยทั่วไป คอเลสเตอรอลมี 2 ชนิด คือ คอเลสเตอรอลตัวร้าย (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ หรือ LDL) และคอเลสเตอรอลชนิดดี (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง หรือ HDL)

คอเลสเตอรอลชนิดเลวเรียกว่าคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เนื่องจากเมื่อระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไป คอเลสเตอรอลนี้สามารถนำไปสู่การก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ที่อุดตันผนังหลอดเลือด (หลอดเลือด) สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

ในขณะเดียวกัน HDL หรือคอเลสเตอรอลที่ดีในระดับสูงนั้นดีต่อสุขภาพจริง ๆ เพราะสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้

อาหารหลากหลายชนิดที่มีคอเลสเตอรอลไม่ดี

คอเลสเตอรอลนั้นผลิตขึ้นตามธรรมชาติในตับ แต่ก็สามารถหาได้จากอาหารหลายชนิดเช่นกัน ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในอาหารอาจแตกต่างกันไป บางชนิดก็สูง และบางชนิดก็ต่ำ

ต่อไปนี้คืออาหารบางชนิดที่มีความหมายเหมือนกันกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี:

1. ผัด

อาหารทอดต่างๆ เช่น มันฝรั่งและไก่ทอด อาจเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของคนเกือบทุกคน

อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังในการรับประทานอาหารเหล่านี้ เพราะอาหารทอดมักจะมีแคลอรีสูง และมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์จำนวนมาก ซึ่งสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้

อาหารทอดมักจะมีประโยชน์น้อยกว่าเพราะคุณค่าทางโภชนาการลดลง เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงในกระบวนการทอดสามารถลดปริมาณสารอาหารในอาหารได้

เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น คุณต้องจำกัดปริมาณอาหารทอดที่บริโภคเข้าไป นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหาร คุณควรเลือกประเภทน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการทอด เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันถั่วเหลือง

คุณยังสามารถเลือกแปรรูปอาหารด้วยการผัด ย่าง ต้ม หรือนึ่ง เพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการยังคงดีอยู่

2. อาหารจานด่วน

เช่นเดียวกับอาหารทอด นิสัยการกินอาหารจานด่วน เช่น พิซซ่า, แฮมเบอร์เกอร์, และ ฮอทดอกนอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ดีได้

การบริโภคอาหารจานด่วนเป็นครั้งคราวอาจยังปลอดภัย แต่ถ้าบ่อยหรือมากเกินไปก็ตรงกันข้าม อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง โรคอ้วน และแม้กระทั่งมะเร็ง

3. สเต็กซี่โครง

สเต็กซี่โครงรวมถึงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ใน 1 เสิร์ฟของสเต็กริบอายมีไขมันประมาณ 11 กรัมและไขมันประเภทนี้ส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

หากคุณต้องการรักษาระดับคอเลสเตอรอล คุณควรจำกัดการบริโภคสเต็กเนื้อริบอาย คุณสามารถเลือกสเต็กที่มีเนื้อส่วนอื่นๆ ที่มีไขมันต่ำกว่าแทนได้ เช่น เนื้อสันนอก

4. กุ้งล็อบสเตอร์

กุ้งก้ามกรามเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่ง (อาหารทะเล) ซึ่งมีโคเลสเตอรอลจำนวนมาก ในทุก ๆ 100 กรัมของเนื้อกุ้งก้ามกรามมีคอเลสเตอรอลประมาณ 145 มิลลิกรัม จำนวนนี้ถึงประมาณ 70% ของปริมาณคอเลสเตอรอลที่แนะนำต่อวัน

เนื้อหาของโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดีอาจสูงขึ้นได้ หากเสิร์ฟกุ้งล็อบสเตอร์กับซอสมายองเนสหรือกับอาหารทอดอื่นๆ

5. เครื่องใน

เครื่องในอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอและธาตุเหล็ก แต่อาหารเหล่านี้ยังมีคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีอยู่ในระดับสูง

ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคเครื่องในสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง นอกจากนี้ เครื่องในยังมีพิวรีนจำนวนมากซึ่งสามารถเพิ่มกรดยูริกได้

เครื่องในหรืออวัยวะหลายประเภทในสัตว์ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ได้แก่ หัวใจ ลำไส้ ตับ และสมอง ดังนั้น คุณควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องใน หากคุณต้องการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

นอกจากอาหารข้างต้นแล้ว ยังมีอาหารโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีอีกหลายชนิดที่ต้องจำกัด เช่น ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูง เช่น ชีส โยเกิร์ต เนย และไอศกรีม

เหล่านี้เป็นอาหารประเภทต่างๆ ที่เหมือนกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและจำเป็นต้องจำกัดการบริโภค หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูงอยู่แล้ว ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้ให้หมด

นอกจากการจำกัดหรือหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจำนวนมากแล้ว คุณยังต้องดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพเพื่อรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้สมดุล เช่น รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ เลิกสูบบุหรี่ และจำกัด การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

คุณต้องกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีเส้นใยสูง เช่น ผลไม้ ผัก ถั่ว และเมล็ดพืช และจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมัน รวมทั้งอาหารแปรรูปและเนื้อกระป๋อง เพื่อป้องกันคอเลสเตอรอลสูง

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับประเภทของอาหารที่มีคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีอยู่เป็นจำนวนมาก หรือต้องการคำแนะนำและคำแนะนำเกี่ยวกับการปรับปรุงการรับประทานอาหารของคุณ คุณสามารถปรึกษานักโภชนาการเพื่อรับคำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมตามสภาพสุขภาพของคุณ

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found