NSอราเมอิก หรือโซเดียม มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย. เตแต่ ถ้ามากเกินไปเกลือทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้. ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญ เพื่อนำมาใช้เป็นอาหารต่ำ เกลือ ปลอดภัยเพื่อให้ ประเมินค่า โซดาผมอืมในร่างกายไม่ต่ำเกินไป
การบริโภคเกลือที่สูงเกินไปมีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้ การรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเหล่านี้ได้ อย่างไรก็ตาม การขาดเกลือก็ไม่ดีเช่นกัน ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำอย่างเหมาะสม
เคล็ดลับอาหารเกลือต่ำต่างๆ
ปริมาณโซเดียมสูงสุดสำหรับผู้ใหญ่คือ 2.4 กรัมต่อวัน ปริมาณนี้เทียบเท่ากับเกลือหนึ่งช้อนชา สำหรับเด็กอายุ 4-10 ปี ปริมาณโซเดียมสูงสุดต่อวันคือ 1-2 กรัม
เพื่อให้ระดับเกลือในร่างกายอยู่ภายใต้การควบคุม คุณสามารถใช้เคล็ดลับการรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำได้อย่างปลอดภัยดังต่อไปนี้:
1. เพิ่มการบริโภคผักและผลไม้
คุณสามารถเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ที่มีโซเดียมต่ำได้ เช่น มะเขือเทศ แครอท ผักโขม บร็อคโคลี่ ขึ้นฉ่าย ผักกาดหอม หัวหอม แอปเปิ้ล ส้ม มะนาว และกล้วย
2. เลือกผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเกลือต่ำ
เมื่อซื้ออาหารหรือเครื่องดื่ม ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือต่ำ คุณสามารถดูปริมาณโซเดียมบนบรรจุภัณฑ์ของอาหารหรือเครื่องดื่มที่คุณซื้อได้ โดยปกติผลิตภัณฑ์เกลือต่ำจะมีปริมาณโซเดียมต่ำกว่า 140 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หากทานอาหารที่ร้านอาหาร คุณสามารถขอลดปริมาณเกลือลงได้
3. จำกัดการใช้เครื่องเทศและซอส
เลือกเครื่องเทศแห้งที่ไม่ได้ใส่เกลือเป็นเครื่องปรุงรส เพื่อลดการใช้เกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เช่น พริกไทย น้ำมะนาว ผักชี ขิง ใบ ไธม์, ออริกาโน่ หรือ มัสตาร์ด แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน
4. ลดการใช้เกลือในการปรุงอาหาร
จากนี้ไปลดการใช้เกลือในการปรุงอาหาร คุณสามารถตวงเกลือได้ตามต้องการ สูงสุดหนึ่งช้อนชา หลีกเลี่ยงการเติมเกลือเมื่อหุงข้าวหรือพาสต้าเดือด หากคุณต้องการใช้เนย ให้เลือกแบบที่ไม่มีเกลือ
5. หลีกเลี่ยงคอนNSumsi อาหารเกลือสูง
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณเกลือสูง เช่น ชีส เนื้อรมควัน เนื้อแปรรูป มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ปลาแอนโชวี่ และซีเรียล นอกจากนี้ ขนมปังบางชนิด ซอสพาสต้า พิซซ่า ฟาสต์ฟู้ด แซนวิช ไส้กรอก และมันฝรั่งทอดแบบห่อก็มีเกลืออยู่มากเช่นกัน
วิธีข้างต้นบางส่วนสามารถทำได้เมื่อคุณต้องการลองรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำอย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หากคุณมีภาวะหรือโรคบางอย่าง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารใดๆ รวมทั้งอาหารที่มีเกลือต่ำ
