ภาวะทุพโภชนาการเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับสารอาหารน้อยหรือมากเกินไป ไม่ควรมองข้ามผลกระทบของการขาดสารอาหารต่อสุขภาพ นอกจากจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงแล้ว ภาวะนี้ยังทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจหรือเบาหวานชนิดที่ 2
ภาวะทุพโภชนาการเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย ตั้งแต่รูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การเข้าถึงเสบียงอาหารไม่เพียงพอ การรับประทานอาหารที่รุนแรง ไปจนถึงความผิดปกติหรือโรคของระบบทางเดินอาหารที่ทำให้เกิดปัญหากับการดูดซึมสารอาหาร เช่น โรค celiac และโรคโครห์น .
ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากภาวะทุพโภชนาการ
โดยทั่วไป ภาวะทุพโภชนาการมีสองรูปแบบ คือ ภาวะขาดสารอาหารและภาวะโภชนาการที่มากเกินไป ภาวะขาดสารอาหารพบได้บ่อยในเด็ก แต่อาจเกิดขึ้นได้ในผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ
ในเด็ก ภาวะทุพโภชนาการอาจทำให้พวกเขาประสบกับความผิดปกติของการเจริญเติบโตและพัฒนาการ ระดับสติปัญญาและผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนที่ลดลง น้ำหนักน้อยเกินไป และสุขภาพไม่ดี การแสดงความสามารถ. ในขณะเดียวกัน โภชนาการที่มากเกินไปทั้งในเด็กและผู้ใหญ่สามารถนำไปสู่โรคอ้วนได้
ผู้ที่ขาดสารอาหารยังมีความเสี่ยงที่จะประสบปัญหาสุขภาพต่างๆ หรือโรคอื่นๆ เช่น:
- ภาวะดื้อต่ออินซูลิน
- ความดันโลหิตสูง
- Discipdemia
- เบาหวานชนิดที่ 2
- โรคหัวใจและหลอดเลือด
- ภูมิคุ้มกันบกพร่อง
- ภาวะเจริญพันธุ์บกพร่องหรือภาวะมีบุตรยาก
รู้จักอาการขาดสารอาหาร
ร่างกายมนุษย์ต้องการแคลอรีและสารอาหารต่างๆ ในปริมาณที่เพียงพอเพื่อทำหน้าที่ของอวัยวะต่างๆ หากไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ร่างกายจะอ่อนแอลงและอ่อนแอต่อโรคได้มากขึ้น
ตัวอย่างเช่น เนื่องจากขาดสารอาหาร เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระดูกจะอ่อนแอและเปราะ ในขณะที่สมองขาดสารอาหารอาจทำให้คิด จดจำ และจดจ่อได้ยาก ผลกระทบของภาวะทุพโภชนาการยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ดังนั้นคุณจึงอ่อนแอต่อการติดเชื้อได้มากขึ้น
โดยทั่วไป อาการบางอย่างที่อาจปรากฏในผู้ที่มีภาวะทุพโภชนาการมีดังนี้
- อ่อนแอและเซื่องซึม
- ลดความอยากอาหาร
- ผิวแห้ง
- ผมร่วง
- สบายๆ
- การรู้สึกเสียวซ่าหรือชาในมือและเท้า
- ท้องเสีย
- แผลเก่าหาย
- มักพบอาการติดเชื้อ เช่น มีไข้ ไอ น้ำมูกไหล หรือมีแผลพุพองปรากฏบนผิวหนัง
นอกจากความสำคัญของการเข้าใจอาการของภาวะทุพโภชนาการแล้ว คุณยังจำเป็นต้องทราบประเภทของภาวะทุพโภชนาการที่พบได้บ่อยที่สุด กล่าวคือ:
1. ควาซีออร์กอร์
Kwashiorkor เป็นภาวะทุพโภชนาการที่บุคคลขาดโปรตีนจำนวนมาก โดยปกติสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพหรือเนื่องจากความยากจน เพื่อให้บุคคลไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอ
ภาวะทุพโภชนาการประเภทนี้สามารถสังเกตได้จากอาการและอาการแสดงหลายอย่าง เช่น อาการบวมที่มือและเท้า (อาการบวมน้ำ) ช่องท้องขยายหรือขยายออก อ่อนแอ ผิวแห้งและแตก มีผมสีน้ำตาลหรือคล้ายข้าวโพด และเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อบางลง
2. มาราสมุส
Marasmus เป็นภาวะทุพโภชนาการชนิดหนึ่งที่เกิดจากการขาดพลังงานหรือแคลอรี โปรตีน และสารอาหารอื่นๆ รวมทั้งคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ผู้ที่เป็นโรคมาราสมุสมักจะมีรูปร่างผอมมาก แทบไม่มีเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและไขมัน ผิวแห้งและผมเปราะ ท้องเสียเรื้อรัง มีสมาธิยากและมีอารมณ์อ่อนไหวง่าย
3. Marasmus-kwashiorkor
Marasmus-kwashiorkor เป็นภาวะทุพโภชนาการรูปแบบที่รุนแรงที่สุด อาการนี้พบได้บ่อยในเด็ก แต่ผู้ใหญ่ก็สามารถสัมผัสได้เช่นกัน
โรคนี้มีลักษณะเฉพาะคือ ร่างกายบวม ท้องอืด ร่างกายอ่อนแอมาก หายใจช้าลง ผิวแห้งและช้ำง่าย และน้ำหนักตัวต่ำกว่าปกติมาก ผู้ที่ขาดสารอาหารอาจอ่อนแอต่อการติดเชื้อหรือใช้เวลานานกว่าจะฟื้นตัวเมื่อติดเชื้อหรือได้รับบาดเจ็บ
4. การขาดวิตามินและแร่ธาตุ
การขาดวิตามินและแร่ธาตุเกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอ ภาวะนี้อาจเกิดขึ้นพร้อมกับภาวะโภชนาการที่ไม่ดีอื่นๆ
อาการของการขาดวิตามินและแร่ธาตุอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของการขาดวิตามินและแร่ธาตุ ตัวอย่างเช่น การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจาง ในขณะที่การขาดวิตามินซีอาจทำให้เลือดออกตามไรฟัน
อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไป อาการที่เกิดจากการขาดวิตามินและแร่ธาตุจะเหนื่อยง่าย ความอยากอาหารลดลง ปวดกล้ามเนื้อหรือปวด ผมร่วง เล็บเปราะ แผลหรือแผลพุพองปรากฏขึ้นที่มุมปาก ลิ้นเจ็บ แผลเปื่อย และเลือดออกตามไรฟัน
วิธีเอาชนะและป้องกันภาวะทุพโภชนาการ
แต่ละประเทศมีหน้าที่รับผิดชอบในการตอบสนองความเพียงพอทางโภชนาการของประชากร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กวัยหัดเดินและเด็ก ในอินโดนีเซีย ความพยายามในการปรับปรุงโภชนาการสำหรับบุคคลและชุมชนดำเนินการผ่านหลายโครงการ ได้แก่:
ปรับปรุงอาหาร
การปรับปรุงการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลทางโภชนาการเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเอาชนะและป้องกันผลกระทบจากภาวะทุพโภชนาการ มีหลายวิธีในการปรับปรุงอาหารของคุณ รวมถึง:
- สร้างนิสัยในการรับประทานอาหารหลักที่หลากหลาย และอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และคาร์โบไฮเดรต
- สร้างนิสัยการกินผัก 3-4 เสิร์ฟและผลไม้ 2-3 เสิร์ฟทุกวัน
- จำกัดการบริโภคอาหารหวาน เค็ม และไขมัน
- ดื่มน้ำให้เพียงพอโดยดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว
- ออกกำลังกายเป็นประจำหรือออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน
การตรวจสอบสถานะทางโภชนาการ
ภาวะทุพโภชนาการในเด็กอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ ความสามารถในการเรียนรู้ และอนาคตของพวกเขา
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ผู้ปกครองทุกคนจะต้องระมัดระวังในการติดตามสถานะทางโภชนาการของบุตรของตน กล่าวคือโดยชั่งน้ำหนักเด็กอย่างสม่ำเสมอและวัดส่วนสูงของเด็กไปพบแพทย์หรือไปที่ puskesmas, posyandu หรือสถานพยาบาลอื่น ๆ
หากตรวจพบและรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ ผลกระทบของภาวะทุพโภชนาการต่อสุขภาพของเด็กและกระบวนการพัฒนาจะลดลง
ปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบของการขาดสารอาหารสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับทุกคน รวมทั้งคุณ ที่จะต้องตระหนักถึงอาการต่างๆ ของภาวะทุพโภชนาการและเติมเต็มการบริโภคสารอาหารอย่างเหมาะสมโดยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
หากจำเป็น คุณยังสามารถเติมเต็มปริมาณสารอาหารของคุณได้ด้วยการรับประทานอาหารเสริมเพิ่มเติมตามคำแนะนำของแพทย์
หากคุณหรือบุตรหลานของคุณมีอาการขาดสารอาหาร อย่าลังเลที่จะปรึกษานักโภชนาการทันที นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แพทย์สามารถให้การรักษาเพื่อปรับปรุงภาวะโภชนาการและป้องกันและเอาชนะผลกระทบของภาวะทุพโภชนาการต่อไป