ปฏิกิริยาออกซิเดชัน สิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกาย สามารถสร้างอนุมูลอิสระ สิ่งนี้ อันตรายมากเพราะสามารถ ทำให้เกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ที่สามารถทำลายเซลล์ร่างกายได้ สำหรับผู้ชายป้องกันอันตรายจากการเกิดออกซิเดชัน จำเป็นต้องมีสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระคือสารที่ทำหน้าที่ลดความเสียหายต่อเซลล์ในร่างกายอันเนื่องมาจากกระบวนการออกซิเดชัน การมีอนุมูลอิสระที่มากเกินไปในร่างกายมักเกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ ที่ทำร้ายร่างกาย
ออกซิเดชันที่เป็นอันตรายมีลักษณะอย่างไร?
ทุกวันร่างกายของคุณมีปฏิสัมพันธ์กับออกซิเจนอย่างต่อเนื่อง กระบวนการนี้ทำให้เกิดอนุมูลอิสระและอาจทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ความเครียดที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเกิดขึ้นเมื่อจำนวนของอนุมูลอิสระและการป้องกันของร่างกาย (สารต้านอนุมูลอิสระ) ไม่สมดุลและมีอนุมูลอิสระมากขึ้น
อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่มีปฏิกิริยาโต้ตอบกับโมเลกุลอื่นๆ ในเซลล์ของร่างกายได้ดี การทำงานของอนุมูลอิสระอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อเยื่อหุ้มเซลล์ โปรตีน และยีนต่างๆ ความเสียหายที่เกิดเรียกว่าความเสียหายออกซิเดชัน หากความเสียหายนี้เกิดขึ้น มีความเป็นไปได้ที่ร่างกายจะเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ
นอกเหนือจากการมีปฏิสัมพันธ์ที่สอดคล้องกันระหว่างร่างกายและออกซิเจนแล้ว การเกิดขึ้นของอนุมูลอิสระยังได้รับอิทธิพลจากปัจจัยภายนอกร่างกายมนุษย์อีกด้วย มลภาวะ แสงแดด ของเสียจากอุตสาหกรรม และการสูบบุหรี่เป็นปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย
อันตรายจากการเกิดออกซิเดชันในร่างกายมากเกินไป
อนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เชื่อกันว่ามีผลต่อการเกิดโรคทางระบบประสาท (โรคที่ลุกลามของระบบประสาท) ตัวอย่างเช่น โรคพาร์กินสันและโรคอัลไซเมอร์
นอกจากนี้ยังมีโรคอื่นๆ อีกหลายชนิดที่มักเกี่ยวข้องกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ได้แก่:
- หลอดเลือด
- โรคหัวใจ
- ความดันโลหิตสูง
- มะเร็ง
- โรคเบาหวาน
ป้องกันอันตรายจากการเกิดออกซิเดชันด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
เพื่อป้องกันอันตรายจากการเกิดออกซิเดชัน คุณจำเป็นต้องตอบสนองความต้องการสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย โดยธรรมชาติแล้วร่างกายผลิตสารต้านอนุมูลอิสระอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาตินั้นยากต่อการต่อต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีวิถีชีวิตที่ไม่แข็งแรง ตัวอย่างเช่น มักเผชิญกับมลภาวะ การสูบบุหรี่ หรือการบริโภคผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระน้อยลง
มีอาหารหลายประเภทที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งผักและผลไม้ เช่น มะเขือเทศ แครอท และส้ม นอกจากนี้ แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ ชาเขียว ชาดำ และชาอู่หลง นอกจากอาหารแล้ว คุณยังสามารถรับสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารเสริม เช่น วิตามินซี วิตามินอี และอาหารเสริมเบต้าแคโรทีน ตลอดจนอาหารเสริมสมุนไพร เช่น แซมบิโลโต
วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอื่นๆ ที่สามารถช่วยป้องกันอันตรายจากการเกิดออกซิเดชันได้คือการออกกำลังกายเป็นประจำ นอนหลับให้เพียงพอ และหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป
เนื่องจากอันตรายจากการเกิดออกซิเดชันที่มากเกินไปในร่างกาย ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอนุมูลอิสระและรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำ