ปริมาณสารอาหารและประโยชน์ของเฮเซลนัทสำหรับร่างกาย

เฮเซลนัทเป็นถั่วที่เก็บเกี่ยวจากต้นเฮเซล เบื้องหลังรสหวานและเผ็ด เฮเซลนัทยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

แม้ว่าเฮเซลนัทจะยังคงหาได้ยาก แต่เฮเซลนัทสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในอินโดนีเซีย คุณสามารถกินถั่วทรงกลมเหล่านี้ได้ทันทีเพื่อเป็นตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพ หรือจะผสมกับอาหารหลากหลายประเภทก็ได้

อาหารที่มักเสิร์ฟพร้อมกับเฮเซลนัท ได้แก่ เค้ก ขนมปัง มัฟฟิน, บราวนี่ พาสต้า สลัด และซุป

เนื้อหาธาตุอาหารเฮเซลนัท

เฮเซลนัทรวมถึงอาหารที่มีแคลอรีสูง ถั่วเฮเซลนัท 10 เม็ดมีพลังงานประมาณ 90 แคลอรี ถั่วเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น

• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า-9
• โปรตีน
• คาร์โบไฮเดรต
• ไฟเบอร์
• วิตามิน เช่น วิตามินอี วิตามินบี 1 วิตามินบี 6 และโฟเลต
• แร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และเหล็ก

นอกจากสารอาหารข้างต้นแล้ว เฮเซลนัทยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ สารประกอบฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระ โปรแอนโธไซยานิดิน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเฮเซลนัท

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณจะได้รับจากการบริโภคเฮเซลนัท:

1. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระส่วนเกิน

เฮเซลนัทอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันอันเนื่องมาจากการสะสมของอนุมูลอิสระส่วนเกิน ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันสามารถทำให้เซลล์ในร่างกายเสียหายได้ ดังนั้นจึงเพิ่มความเสี่ยงของบุคคลที่จะเป็นโรคเรื้อรังต่างๆ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเฮเซลนัทเป็นประจำสามารถลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้อย่างมาก ด้วยวิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ

2. ป้องกันมะเร็ง

การบริโภคเฮเซลนัทเป็นประจำสามารถป้องกันคุณจากการเป็นมะเร็งได้ เพราะเนื้อหา โปรแอนโธไซยานิดิน, วิตามินอีและแมงกานีสในเฮเซลนัทสามารถปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์ที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

3. ลดระดับน้ำตาลในเลือด

เฮเซลนัทยังมีประโยชน์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือด กรดโอเลอิกที่มีอยู่ในเฮเซลนัทสามารถเพิ่มความไวของเซลล์ของร่างกายต่อฮอร์โมนอินซูลิน เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซับน้ำตาลได้อย่างเหมาะสมที่สุด ด้วยวิธีนี้ความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานจะลดลง

4. ลดการอักเสบในร่างกาย

การอักเสบที่เกิดขึ้นเป็นเวลานานอาจนำไปสู่โรคเรื้อรัง เช่น โรคอ้วนและโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม สามารถป้องกันได้โดยการบริโภคเฮเซลนัทเป็นประจำ ความเข้มข้นสูงของไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในเฮเซลนัทสามารถป้องกันและลดการอักเสบในร่างกายได้

5. ลดระดับคอเลสเตอรอล

ประโยชน์อีกประการของเฮเซลนัทคือช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เนื้อหาของสารประกอบฟีนอลในเฮเซลนัทสามารถลดคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในเลือด ด้วยวิธีนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง

นั่นคือคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของเฮเซลนัทที่คุณจะได้รับ อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาว่าเฮเซลนัทมีแคลอรีสูง ต้องคำนึงถึงสัดส่วนของการบริโภคด้วย แทนที่จะก่อให้เกิดประโยชน์ การบริโภคเฮเซลนัทมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

นอกจากนี้ คุณควรระวังหากคุณแพ้ถั่ว เช่น ถั่วลิสง เพราะคุณมีแนวโน้มที่จะแพ้เฮเซลนัทเช่นกัน

หากคุณยังคงมีคำถาม เช่น เกี่ยวกับการบริโภคเฮเซลนัทและสภาวะสุขภาพของคุณ อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์ของคุณ เพื่อที่พวกเขาจะได้ทราบว่าถั่วเหล่านี้ปลอดภัยสำหรับคุณที่จะบริโภคหรือไม่