เฟรนช์ฟรายส์เป็นหนึ่งใน อาหารโปรด. อย่างไรก็ตาม, เฟรนช์ฟรายส์ แคลอรี่ ตัวสูง ทำให้peพัดลม เฟรนฟรายต้องระวัง. มีหลายวิธีที่จะระงับ e . ได้ผลเสียฉของ มันฝรั่งทอด นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยให้ความสนใจกับวิธีการNSกระบวนการannya.
มันฝรั่งมีสารอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม แนะนำให้บริโภคเฟรนช์ฟรายอย่างจำกัด ที่จริงแล้ว เฟรนช์ฟรายส์ที่เสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดโดยทั่วไปจะมีแคลอรี่ประมาณ 300-400 แคลอรี
มันฝรั่งทอด แคลอรี่และไขมันสูง
เฟรนช์ฟรายส์กับอาหารทอดอื่นๆ น่าทานมาก กรอบนอกนุ่มใน จนใครๆ ก็อยากทานต่อ
จากการศึกษาพบว่า เฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีความสัมพันธ์อย่างมากกับการเพิ่มน้ำหนัก นอกจากจะให้แคลอรีสูงแล้ว เฟรนช์ฟรายส์ที่เสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดระดับกลางยังมีโซเดียมหรือเกลืออยู่ประมาณ 300-500 มิลลิกรัม ดังนั้น หากคุณกินเฟรนช์ฟรายปรุงรสด้วยเกลือบ่อยๆ คุณอาจรู้สึกอ้วนในภายหลัง เชื่อว่าระดับเกลือสูงเป็นสาเหตุ
ในขณะเดียวกัน เฟรนช์ฟรายที่ทอดในน้ำมันพืชผสมกับไฮโดรเจน (น้ำมันไฮโดรเจน) จะทำให้เกิดปริมาณไขมันทรานส์ น้ำมันชนิดนี้นิยมใช้กันในร้านอาหารโดยมีเป้าหมายเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทอดมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น
ไขมันทรานส์เป็นอันตรายต่อร่างกายมาก การบริโภคไขมันเหล่านี้สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี กล่าวคือ: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และลดคอเลสเตอรอลชนิดดี ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (เอชดีแอล). สิ่งนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้
เม้งคนสำคัญยูบา เวย์ มีกำลังประมวลผล มันฝรั่ง
วิธีการปรุงเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการพิจารณาแคลอรี่ของมันฝรั่งที่จะปรุง ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงมันฝรั่งที่ดี:
- มันฝรั่งอบอันที่จริง การอบมันฝรั่งนั้นดีกว่าการทอด นั่นเป็นเพราะว่าการย่างมันฝรั่งจะให้ประโยชน์มากกว่าด้วยการลดแคลอรี่และไขมัน วิธีนี้ยังช่วยป้องกันความรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารเนื่องจากกรดในกระเพาะที่กระตุ้นได้จากอาหารที่มีน้ำมันและไขมัน นอกจากนี้ คุณยังสามารถ "ทอด" มันฝรั่งด้วย หม้อทอดอากาศ.
- ใช้น้ำมันมะกอกหากเฟรนช์ฟรายส์ใช้น้ำมันที่มีไขมันและแคลอรีสูง ให้ลองเปลี่ยนเป็นน้ำมันมะกอกซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ เคล็ดลับ ใช้น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะกับมันฝรั่งก่อนอบ
- กระจายสต็อกผักหรือไข่ขาวหากคุณต้องการลดแคลอรี่ให้มากขึ้น ให้ลองอบมันฝรั่งโดยไม่ใช้น้ำมันเลย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่ได้ด้วยการทาน้ำซุปผักหรือไข่ขาวที่ตี จากนั้นอบสักครู่จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- เปลี่ยนเกลือเป็นเครื่องเทศหากคุณกำลังทำมันฝรั่งอบที่บ้าน คุณยังสามารถแทนที่เกลือด้วยเครื่องเทศต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งทอดแทน เช่น ใช้กระเทียม ปาปริก้า ยี่หร่า และอื่นๆ
สำหรับผู้ที่ชอบเฟรนช์ฟรายส์ การเปลี่ยนวิธีการแปรรูปมันฝรั่งเป็นขั้นตอนหนึ่งในการป้องกันความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น หากจำเป็น ให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อรับสูตรหรือข้อมูลที่ถูกต้องและปลอดภัยในการแปรรูปมันฝรั่ง