นอกจากจะเพิ่มรสชาติของอาหารในโลกการทำอาหารแล้ว ยังมีประโยชน์อีกด้วย น้ำส้มสายชูบัลซามิก เพื่อสุขภาพก็มีความหลากหลายมากเช่นกัน น้ำส้มสายชูสีน้ำตาลเข้มนี้มีรสชาติที่เฉียบคม โดดเด่น และซับซ้อน แม้แต่ในยุโรปก็นิยมบริโภคเป็นอาหารเสริม
น้ำส้มสายชูบัลซามิก โดยทั่วไปมาจากน้ำองุ่นขาวที่ปรุงและหมักในถัง ที่น่าสนใจคือ กระบวนการหมักนี้อาจใช้เวลาเป็นเดือนหรือเป็นปี ไม่น่าแปลกใจที่ราคาของน้ำส้มสายชูชนิดนี้ค่อนข้างแพงกว่าน้ำส้มสายชูชนิดอื่น
ผลประโยชน์ บัลซามิก วีจำนวนเต็ม เพื่อสุขภาพ
ใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก มีประมาณ 5 แคลอรีและสารอาหารที่หลากหลาย เช่น กรดอะซิติก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม น้ำส้มสายชูบัลซามิก นอกจากนี้ยังมีสารประกอบต่างๆ ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลชีพ
จากเนื้อหานี้มีประโยชน์มากมาย น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซึ่งน่าเสียดายที่คุณพลาด ต่อไปนี้คือในหมู่พวกเขา:
1. รักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง
น้ำส้มสายชูบัลซามิก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณเพื่อช่วยย่อยอาหาร ผลประโยชน์ น้ำส้มสายชูบัลซามิก คิดว่าน่าจะมาจากกรดอะซิติกที่มีอยู่มากมายในนั้น
กรดอะซิติกที่มีอยู่ใน น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกิดจากการหมักแบคทีเรียหรือโปรไบโอติกที่ดี ในร่างกายแบคทีเรียเหล่านี้สามารถรักษาสุขภาพของระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะลำไส้
นอกจากนี้ ฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อ น้ำส้มสายชูบัลซามิก นอกจากนี้ยังสามารถลดความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรีย ซัลโมเนลลา ในระบบย่อยอาหารที่ทำให้เกิดไข้ไทฟอยด์ได้
2. ลดน้ำหนัก
ไม่เพียงแต่บำรุงระบบย่อยอาหารโปรไบโอติกภายใน น้ำส้มสายชูบัลซามิก ยังช่วยลดการกินมากเกินไปและทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เหมาะสำหรับการบริโภคหากคุณอยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร
นอกจากนี้ แตกต่างจากสารปรุงแต่งรสอื่นๆ เช่น เนยหรือมายองเนส น้ำส้มสายชูบัลซามิก จัดเป็นประเภทที่ปราศจากไขมันและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจะไม่ทำให้น้ำหนักของคุณเพิ่มขึ้นมากนัก
3. ลดระดับคอเลสเตอรอล
การบริโภค น้ำส้มสายชูบัลซามิก เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ไตรกลีเซอไรด์ และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) เอฟเฟกต์นี้ทำให้ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เป็นเครื่องปรุงรสอาหารเพื่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตาม ผลประโยชน์นี้ยังต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม ดังนั้น คุณยังคงควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และรักษาน้ำหนักเพื่อลดคอเลสเตอรอล
4.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
น้ำส้มสายชูบัลซามิก มีฤทธิ์ต้านเบาหวานและน้ำตาลในเลือดได้ดี แปลว่า น้ำส้มสายชูบัลซามิก สามารถลดการดูดซึมน้ำตาลจากอาหารอื่นๆ ใช้ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เนื่องจากเครื่องเทศทำให้อาหารเป็นมิตรกับผู้ป่วยโรคเบาหวานมากขึ้น
5. ลดความดันโลหิต
น้ำส้มสายชูบัลซามิก นอกจากนี้ยังมีผลลดความดันโลหิต ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาหลายชิ้นที่พิสูจน์ว่าปริมาณกรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูสามารถลดกิจกรรมของเอนไซม์เรนินและอัลโดสเตอโรนซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยเพิ่มความดันโลหิตได้
ด้วยผลประโยชน์นี้ น้ำส้มสายชูบัลซามิก สามารถใช้ลดความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง รวมทั้งลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูง เช่น ภาวะหัวใจล้มเหลวและโรคหลอดเลือดสมอง
6. ผิวสุขภาพดี
น้ำส้มสายชูบัลซามิก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นยารักษาสิวเฉพาะที่ได้ด้วยกรดอะซิติก เช่นเดียวกับสารต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง นอกจากนี้การบริโภค น้ำส้มสายชูบัลซามิก เป็นประจำยังคิดว่าจะทำให้ผิวดูสะอาดและสว่างขึ้น
วิธีใช้ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
คุณสามารถหา น้ำส้มสายชูบัลซามิก ในร้านขายของชำบางแห่ง และมักจะบรรจุในขวดแก้วสีเข้ม คุณควรเก็บน้ำส้มสายชูนี้ไว้ในที่แห้งและเย็น และเก็บให้ห่างจากความร้อนหรือแสงแดด
ผลประโยชน์ น้ำส้มสายชูบัลซามิก คุณสามารถรับได้หลายวิธี ได้แก่ :
- ผสมกับน้ำผึ้ง กระเทียม และ มัสตาร์ด ทำซอสบนไก่แปรรูป
- ราดสตรอว์เบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม
- ผสมกับสลัด as น้ำสลัด
- ผสมกับมายองเนสเพื่อปรุงรส แซนวิช
- ผสมน้ำมันมะกอกสำหรับอบอาหาร
แม้จะได้ประโยชน์มากมาย บัลซามิก น้ำส้มสายชู คุณยังต้องใส่ใจกับปริมาณการบริโภค หยุดบริโภคทันที น้ำส้มสายชูบัลซามิก หากคุณรู้สึกอิจฉาริษยาหรือมีปัญหาในกระเพาะอาหาร
อีกสิ่งหนึ่งที่คุณต้องจำไว้คือ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนหากต้องการใช้ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เพื่อเป็นการรักษาปัญหาสุขภาพที่คุณประสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังใช้ยาบางชนิดอยู่
