มะกรูดมักใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร นอกจากจะทำให้เมนูอร่อยขึ้นแล้ว มะกรูดยังช่วยรักษาสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์เหล่านี้บางส่วนได้มาจากเนื้อหาทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้น
มะกรูดมีชื่อละติน ส้ม hystrix. ผลส้มที่มีลักษณะกลม เล็ก สีเขียวเข้ม มีเปลือกหนา เรียกอีกอย่างว่ามะนาวหรือ มะกรูด.
ในมากัสซาร์ มะกรูดเรียกว่าขนาน แอมโบนเรียกมันว่าเลมอนปาพีดา ในขณะที่อยู่ใน Ternate ผลไม้นี้เรียกว่ามะนาว titigila ไม่เพียงแต่ผลไม้ ใบมะกรูดยังมีประโยชน์มากมาย
ประโยชน์ของมะกรูดเพื่อสุขภาพ
ในการแพทย์แผนโบราณ มะกรูดใช้เป็นยารักษาโรคหวัด มีไข้ ปวดท้อง ท้องร่วง และความดันโลหิตสูง แต่ในทางวิทยาศาสตร์ ประโยชน์ของมะกรูดในการรักษาโรคเหล่านี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์
ในทางกลับกัน มะกรูดมีสารอาหารต่าง ๆ จากการศึกษาหลายชิ้น มะกรูดมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น:
1. มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
น้ำมันหอมระเหยมะกรูดมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย น้ำมันสกัดจากมะกรูดสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ อี. โคไลและ เชื้อ Salmonella typhi, ซึ่งเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษและไข้ไทฟอยด์
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ
มะกรูดมีสารฟลาโวนอยด์ สารฟลาโวนอยด์คล้ายกับสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกทำลายจากอนุมูลอิสระได้ สารฟลาโวนอยด์เหล่านี้ส่วนใหญ่พบได้ในเปลือกส้ม
3. รักษาสุขภาพผิว
มะกรูดสามารถใช้กับผิวได้เช่นกัน ผลการศึกษาพบว่าน้ำมันหอมระเหยมะกรูดสามารถช่วยป้องกันสิว สนับสนุนกระบวนการสมานแผล และทำให้รอยแผลเป็นจากสิวจางลง ทั้งนี้เนื่องจากเนื้อหาของมะกรูดซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
4.ปกป้องหัวใจและหลอดเลือด
การศึกษาเชื่อมโยงประโยชน์ของฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในมะกรูดกับความเสี่ยงที่ลดลงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด เชื่อกันว่าเกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบของกระเพาะสีส้มซึ่งสามารถป้องกันความเสียหายต่อหัวใจและหลอดเลือด
5. ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
จากการวิจัยในห้องปฏิบัติการ น้ำมะนาวมะกรูดและน้ำมะกรูดสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ อย่างไรก็ตาม ยังต้องศึกษาประสิทธิภาพของมะกรูดในการรักษาโรคมะเร็งต่อไป
เพื่อให้ได้ประโยชน์จากมะกรูด คุณสามารถบริโภคเป็นเครื่องดื่ม ประกอบอาหาร หรือทาลงบนผิวได้
พึงระลึกไว้เสมอว่า ประโยชน์บางประการของมะกรูดข้างต้นยังคงจำกัดอยู่เพียงการศึกษาขนาดเล็ก และไม่มีหลักฐานทางการแพทย์ที่น่าเชื่อถือที่จะสนับสนุนประโยชน์ของมะกรูดเป็นยา หากคุณต้องการบริโภคมะกรูดเป็นยาสมุนไพร แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อน
