คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นจากธรรมชาติที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้ว่าประโยชน์จะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่อันตรายของคาเฟอีนหากบริโภคมากเกินไปก็ไม่ใช่เรื่องเล็กน้อยเช่นกัน
คาเฟอีนสามารถพบได้ในพืชมากกว่า 60 ชนิด แต่แหล่งคาเฟอีนที่พบบ่อยที่สุดคือกาแฟ ชา และเมล็ดโกโก้ นอกจากนี้ มักเติมคาเฟอีนในอาหาร เครื่องดื่ม อาหารเสริม และยาประเภทต่างๆ
โดยทั่วไป ขีดจำกัดความปลอดภัยสำหรับการบริโภคคาเฟอีนสำหรับผู้ใหญ่คือไม่เกิน 400 มก. ต่อวัน นี่คือกาแฟประมาณ 2-4 ถ้วยหรือชาและช็อคโกแลต 4-8 ถ้วยต่อวัน
คาเฟอีนอันตรายต่อสุขภาพ
การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณปกติสามารถนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม เมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป คาเฟอีนมีอันตรายหลายประการที่ต้องระวัง ได้แก่:
1.ทำให้ลำบาก นอน
หลายคนบริโภคคาเฟอีนเพื่อให้ตื่นตัวระหว่างทำกิจกรรมระหว่างวัน อย่างไรก็ตาม ผลของคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจคงอยู่ตลอดทั้งคืนและทำให้นอนไม่หลับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคในตอนบ่ายจนถึงตอนบ่ายหรือตอนบ่ายแก่ๆ
ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยต้องการการนอนหลับประมาณ 7-8 ชั่วโมงต่อคืน หากคุณนอนหลับไม่เพียงพอในตอนกลางคืน การทำเช่นนี้อาจทำให้ความตื่นตัวและประสิทธิภาพการทำงานของคุณหยุดชะงักในวันรุ่งขึ้น นอกจากนี้ การอดนอนยังทำให้คุณเสี่ยงต่อโรคต่างๆ มากขึ้น รวมถึงโรคติดเชื้อด้วย
2. เพิ่มความเสี่ยง โรคกระดูกพรุน
โดยพื้นฐานแล้วการบริโภคคาเฟอีนอาจรบกวนการดูดซึมและการเผาผลาญแคลเซียมในร่างกาย ร่างกายจะสูญเสียแคลเซียมประมาณ 6 มก. ทุกครั้งที่คุณบริโภคคาเฟอีน 100 มก. หรือเทียบเท่ากับกาแฟหนึ่งแก้ว
หากบริโภคมากเกินไปและเป็นเวลานาน อาจเพิ่มความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนได้ในที่สุด
3. ทริกเกอร์ รูปร่าง ริ้วรอยบนใบหน้า
แม้ว่าที่ทราบกันว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แต่การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดริ้วรอยบนใบหน้าได้ เนื่องจากคาเฟอีนสามารถทำให้ร่างกายขับของเหลวได้มากขึ้นโดยการปัสสาวะ ผิวหนังจึงมีแนวโน้มที่จะขาดน้ำ
ดังนั้น เมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อย่าลืมดื่มน้ำเพื่อให้ร่างกายมีของเหลวเพียงพอ
4.สร้างหัวใจห้ำหั่น
การบริโภคคาเฟอีนสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ในเวลาอันสั้น ในคนที่อ่อนไหว อาจทำให้หัวใจเต้นผิดปกติ ส่งผลให้รู้สึกแน่นหน้าอก
ในคนที่เคยเต้นผิดจังหวะมาก่อนอาจทำให้หัวใจทำงานหนักขึ้นได้ ในบางกรณีอาจนำไปสู่ความเสี่ยงร้ายแรง
5. ทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร
การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารต่างๆ เหตุผลก็คือ คาเฟอีนสามารถเพิ่มปริมาณกรดในกระเพาะอาหารได้ ดังนั้นจึงทำให้เกิดอาการเสียดท้องหรือปวดท้องได้ โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนหรือเป็นแผลในกระเพาะอาหารมาก่อน
6. รบกวนการเจริญพันธุ์และเป็นอันตรายต่อการตั้งครรภ์
การศึกษาบางชิ้นกล่าวว่าการบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากอาจขัดขวางการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งจำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์
ในขณะเดียวกัน ในระหว่างตั้งครรภ์ การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปถือเป็นอันตรายเพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตรหรือทำให้ทารกในครรภ์เติบโตช้าลงได้ ดังนั้นทารกจึงเกิดมาพร้อมกับน้ำหนักแรกเกิดที่ต่ำ
7. เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
การวิจัยกล่าวว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มีความเสี่ยงต่อการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดหลังจากบริโภคคาเฟอีน นี่เป็นเพราะคาเฟอีนช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์ของร่างกาย
หากอนุญาตให้บริโภคคาเฟอีนจนเป็นนิสัย เมื่อเวลาผ่านไปอาจเพิ่มความเสี่ยงของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่จะเกิดโรคแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน เช่น ความเสียหายของเส้นประสาท (เส้นประสาทส่วนปลายจากเบาหวาน) หรือโรคหัวใจ
วิธีลดอันตรายของคาเฟอีนเนื่องจากการบริโภคที่มากเกินไป
หากคุณคุ้นเคยกับการบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากทุกวัน ให้พยายามลดการบริโภคคาเฟอีนด้วยวิธีต่อไปนี้:
- บันทึกปริมาณคาเฟอีนที่คุณบริโภคในแต่ละวัน เช่น กาแฟหรือชาที่คุณดื่มใน 1 วัน
- ลดปริมาณคาเฟอีนในแต่ละวันลงอย่างช้าๆ เช่น หากคุณดื่มกาแฟ 6 แก้วต่อวันโดยปกติ ให้ลดเหลือ 1 ถ้วยต่อวัน
- แทนที่การบริโภคคาเฟอีนด้วยเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีน เช่น น้ำแร่ น้ำอัดลมหรือกาแฟ ชา และโซดาที่ปราศจากคาเฟอีน
วิธีข้างต้นที่คุณสามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายของคาเฟอีนเนื่องจากการบริโภคมากเกินไป เพื่อไม่ให้มีปัญหาในการนอน คุณต้องจำกัดเวลาบริโภคคาเฟอีนอย่างน้อย 6-7 ชั่วโมงก่อนนอน
ขณะที่คุณกำลังลดคาเฟอีน ให้แน่ใจว่าคุณพักผ่อนให้เพียงพอและออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อเพิ่มพลังงานของคุณ วิธีนี้จะทำให้คุณชินกับวันที่ไม่มีคาเฟอีนได้ง่ายขึ้น
หากคุณมีปัญหาในการลดปริมาณคาเฟอีนที่บริโภคต่อวัน หรือเพียงแค่ต้องการทราบขีดจำกัดความปลอดภัยสำหรับการบริโภคคาเฟอีนตามสภาพของคุณ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
