ชีวิตที่มีสุขภาพดี

แม้จะขมเล็กน้อยแต่ประโยชน์ของชาข้าวบาร์เลย์ก็มีมากมาย

ชา บาร์เล่ย์ อาจยังฟังดูแปลกหูของชาวอินโดนีเซียชาข้าวบาร์เลย์ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ต่างจากชาส่วนใหญ่ที่ทำจากใบหรือดอกไม้ นอกจากนี้ ชานี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ชาข้าวบาร์เลย์เป็นชาชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเอเชียตะวันออก เช่น ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และจีน นอกจากชาข้าวบาร์เลย์แล้ว ชานี้ยังเรียกอีกอย่างว่า โบริชา, มูกิชา, หรือ สันติช.

ชาข้าวบาร์เลย์ทำมาจากเมล็ดที่สกัดจากต้นข้าวบาร์เลย์ (Hordeum หยาบคาย). ก่อนนำมารับประทานเป็นชา เมล็ดข้าวบาร์เลย์จะคั่วจนมีสีน้ำตาล หลังจากนั้นเมล็ดข้าวบาร์เลย์จะถูกต้มโดยใช้น้ำร้อนและพร้อมเสิร์ฟ

เนื่องจากกระบวนการคั่ว ทำให้ชานี้มีรสขมเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีผู้ที่กล่าวว่าชานี้มีรสชาติที่โดดเด่นเหมือนรสชาติของถั่ว ในการเสิร์ฟ ชาข้าวบาร์เลย์สามารถดื่มคนเดียวหรือผสมกับมะนาว น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ

ประโยชน์ต่างๆ ของชาข้าวบาร์เลย์

นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ชาข้าวบาร์เลย์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย อันที่จริง ชานี้ถูกใช้เป็นยาแผนโบราณในประเทศจีนมานานแล้ว ประโยชน์ของการบริโภคชาข้าวบาร์เลย์ ได้แก่ :

1.ป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ร่างกาย

ชาข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทในการป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ในร่างกายเนื่องจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ ชาข้าวบาร์เลย์ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เควอซิทิน ซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจ รักษาความดันโลหิตปกติ และรักษาสุขภาพสมอง

2. ช่วยลดน้ำหนัก

เมื่อดื่มโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ชาข้าวบาร์เลย์จะมีพลังงานเกือบ 0 แคลอรี การบริโภคชานี้ไม่ต่างจากการบริโภคน้ำมากหรือน้อย ดังนั้นจึงสามารถช่วยตอบสนองความต้องการของเหลวในแต่ละวัน นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ

นอกจากนี้ ชาข้าวบาร์เลย์ยังมีกรดคลอโรจีนิกและกรดวานิลลา ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่คิดว่าจะเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกาย จึงช่วยลดการสะสมของไขมันในร่างกายและลดน้ำหนักตัว

3. รักษาสุขภาพช่องปาก

การศึกษาระบุว่าผู้ที่ดื่มชาข้าวบาร์เลย์เป็นประจำจะมีคราบพลัคน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มชา นอกจากนี้ ชานี้ยังสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ไม่ดีในน้ำลายที่อาจทำให้เกิดปัญหาในช่องปากได้

4. ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

ชาข้าวบาร์เลย์เป็นที่รู้จักกันว่ามีฮอร์โมนเมลาโทนินเป็นจำนวนมาก เมลาโทนินเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ควบคุมวงจรการนอนหลับ ดังนั้นการดื่มชานี้สามารถช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของชาข้าวบาร์เลย์เพื่อปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

5. ป้องกันมะเร็ง

เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ชาข้าวบาร์เลย์จึงช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกาย อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยอย่างละเอียดมากขึ้นเพื่อยืนยันประโยชน์ของชาข้าวบาร์เลย์ในการป้องกันมะเร็ง

ประโยชน์ของชาข้าวบาร์เลย์นั้นน่าสนใจมาก อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องระมัดระวัง เพราะชานี้มีสารเคมีที่เรียกว่าอะคริลาไมด์ การบริโภคอะคริลาไมด์มากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดเกี่ยวกับความเสี่ยงนี้

นอกจากนี้ ชาข้าวบาร์เลย์ยังมีกลูเตนด้วย จึงไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือมีอาการแพ้กลูเตน เช่น ผู้ที่เป็นโรค celiac

เพื่อให้ได้ประโยชน์จากชาข้าวบาร์เลย์และป้องกันผลข้างเคียง ให้ดื่มชาเหมือนดื่มชาปกติ (1–3 ถ้วยต่อวัน)

นอกจากนี้ หากคุณป่วยเป็นโรคหรือกำลังใช้ยาบางชนิด และต้องการใช้ชาข้าวบาร์เลย์เป็นการรักษาทางเลือก คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found