ชีวิตที่มีสุขภาพดี

ทำความรู้จักกับคีโตเจนิคไดเอทและประโยชน์ที่ได้รับ

อาหารคีโตเจนิคหรืออาหารคีโตเป็นรูปแบบการกินที่จำกัดหรือแม้กระทั่งไม่บริโภคคาร์โบไฮเดรตเลย เชื่อกันว่าอาหารคีโตเจนิคมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ตั้งแต่การลดน้ำหนักไปจนถึงการลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด เช่น โรคเบาหวานและโรคหัวใจ

อาหารคีโตเจนิคที่จำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตจะทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซีส ซึ่งเป็นการสะสมของคีโตนที่ตกค้างในเลือด

สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะการขาดคาร์โบไฮเดรตจะทำให้ร่างกายใช้เนื้อเยื่อไขมันเป็นแหล่งพลังงานทดแทน การเผาผลาญไขมันเป็นสิ่งที่จะผลิตคีโตนและทำให้ร่างกายอยู่ในภาวะคีโตซีส

ประโยชน์ของคีโตเจนิคไดเอท

การบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะลดลง แต่ร่างกายจะได้รับพลังงานและสารอาหารจากไขมันและโปรตีน นี่คือสิ่งที่ทำให้เชื่อกันว่าอาหารคีโตเจนิคมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของอาหารคีโตเจนิค:

1. ลดน้ำหนัก

การลดคาร์โบไฮเดรตเป็นวิธีง่ายๆ ในการลดน้ำหนัก อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น อาหารคีโตเจนิค สามารถช่วยตัดเนื้อเยื่อไขมันส่วนเกินในร่างกายเพื่อใช้เป็นแหล่งพลังงาน นอกจากนี้ อาหารนี้ยังทำให้การบริโภคพลังงานมีเสถียรภาพมากขึ้น

น่าเสียดายที่ประโยชน์ของอาหารคีโตเจนิคสำหรับการลดน้ำหนักดูเหมือนจะอยู่ได้ไม่นาน ยังต้องศึกษาประสิทธิภาพของอาหารคีโตเจนิคเพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ในระยะยาวต่อไป

2.ลดอาการชักในผู้ที่เป็นโรคลมบ้าหมู

อาหารคีโตเจนิคถูกใช้เพื่อป้องกันหรือลดอาการชักในเด็กและผู้ใหญ่ที่เป็นโรคลมบ้าหมู งานวิจัยด้านสุขภาพบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโตเจนิคช่วยลดการกลับมาเป็นซ้ำของอาการของโรคลมบ้าหมู โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคลมบ้าหมูที่ยากต่อการควบคุมด้วยยา

อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของอาหารคีโตเจนิคในรูปแบบการรักษาโรคลมชักยังคงต้องการหลักฐานและการศึกษาเพิ่มเติม

3. ป้องกันภาวะดื้อต่ออินซูลินและเบาหวานชนิดที่ 2

การลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ คีโตเจนิคไดเอทยังสามารถช่วยป้องกันการดื้อต่ออินซูลินและลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2

อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังใช้ยาลดน้ำตาลในเลือดและต้องการรับประทานอาหารที่เป็นคีโตจีนิก โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

4. ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

คนที่ทานอาหารคีโตเจนิคจะบริโภคไขมัน โปรตีน และไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า อาหารนี้ในระยะยาวสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ และเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL)

 5. บำรุงหัวใจ

ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีมากเกินไปเป็นสาเหตุของการเกิดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด (atherosclerosis) ดังนั้นการรับประทานอาหารคีโตเจนิคที่สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจึงเป็นวิธีหนึ่งในการป้องกัน

นอกจากนี้ คีโตเจนิคไดเอทยังสามารถช่วยลดหรือรักษาความดันโลหิตให้คงที่ได้ เนื่องจากคุณประโยชน์เหล่านี้ อาหารที่เป็นคีโตเจนิกจึงถือว่าดีต่อสุขภาพของหัวใจ

6. รักษาประสิทธิภาพและการทำงานของสมอง

จากการวิจัยพบว่า คีโตเจนิคไดเอทนั้นคิดว่าจะปรับปรุงการทำงานของหน่วยความจำ พลังสมาธิ และชะลอความแก่ของสมอง ซึ่งเป็นความคิดที่จะป้องกันการเกิดภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา และลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน อย่างไรก็ตาม การอ้างสิทธิ์นี้ยังคงต้องการหลักฐานและการศึกษาเพิ่มเติม

แม้ว่าจะถือว่าดีต่อสุขภาพ แต่โปรดทราบว่าการรับประทานอาหารคีโตเจนิคสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงต่างๆ เช่น ความหิว คลื่นไส้ ท้องผูก ปวดหัว เหนื่อยล้า นิ่วในไต ขาดพลังงาน ต่อการขาดวิตามินและแร่ธาตุ

นอกจากนี้ อาหารคีโตเจนิคยังไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคบางชนิด เช่น ความผิดปกติของการกิน โรคทางเดินน้ำดี และเบาหวานชนิดที่ 1 ดังนั้น ก่อนที่คุณจะรับประทานอาหารนี้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน หากคุณมีโรคหรือทางการแพทย์ เงื่อนไขบางอย่าง

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found