ตระกูล

สารอาหารเหล่านี้ต้องอยู่ในอาหารเด็ก

ความต้องการทางโภชนาการของเด็ก จริง ๆ แล้วคล้ายกับที่ผู้ใหญ่ต้องการ แต่ปริมาณต่างกัน ปริมาณสารอาหารที่สำคัญสำหรับเด็กประกอบด้วยธาตุอาหารหลักและสารอาหารรอง การได้รับสารอาหารเหล่านี้อย่างเพียงพอมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก

เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ เด็กต้องการสารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ ตามหลักแล้ว การบริโภคทางโภชนาการเหล่านี้ควรรวมอยู่ในเมนูประจำวันและสูตรอาหารสำหรับเด็ก

สารอาหารต่างๆ ที่ต้องอยู่ในอาหารเด็ก

ตามปริมาณอาหารที่รับประทานเข้าไป สารอาหารที่สำคัญในเด็กแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ธาตุอาหารหลักและจุลธาตุ

ธาตุอาหารหลักเป็นสารอาหารประเภทหนึ่งที่ร่างกายของเด็กต้องได้รับในปริมาณที่มากขึ้น ในขณะที่สารอาหารรองเป็นสารอาหารประเภทหนึ่งที่ต้องได้รับในปริมาณที่น้อยกว่า

ธาตุอาหารหลักบางชนิดที่มีความสำคัญและต้องมีในสูตรอาหารสำหรับเด็ก ได้แก่

1. คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักที่ร่างกายของเด็กต้องการเพื่อการเรียนรู้ การเล่น และกิจกรรมต่างๆ สารอาหารเหล่านี้ยังมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนกระบวนการพัฒนาเด็ก

คาร์โบไฮเดรตสามารถหาได้จากอาหารประเภทต่างๆ เช่น ข้าว ขนมปังโฮลวีต ข้าวโอ๊ต, มันฝรั่ง มันเทศ ข้าวโพด บะหมี่และพาสต้า ผลไม้ และซีเรียล

2. โปรตีน

โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักในการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย ในร่างกายโปรตีนจะถูกย่อยและแปรรูปเป็นกรดอะมิโน ดังนั้นสารอาหารที่สำคัญนี้จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็กที่ยังคงประสบกับกระบวนการเติบโตและการพัฒนา

โปรตีนมักพบในอาหารที่มาจากสัตว์ เช่น เนื้อ ไก่ ปลา อาหารทะเล, ไข่และนม อย่างไรก็ตาม นอกจากสัตว์แล้ว โปรตีนยังสามารถได้รับจากพืช (โปรตีนจากพืช)

แหล่งอาหารของโปรตีนจากพืชบางชนิดที่ดีสำหรับเด็ก ได้แก่ ถั่ว เทมเป้ เต้าหู้ เมล็ดพืช อะโวคาโด และสาหร่าย

3. อ้วน

ไขมันยังเป็นหนึ่งในสารอาหารที่เด็กจำเป็นต้องได้รับ ในร่างกายของเด็ก ปริมาณไขมันมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มน้ำหนัก เพิ่มพลังงาน และเพิ่มมวลเนื้อเยื่อในร่างกาย เช่นเดียวกับโปรตีน ไขมันก็มาจากสัตว์และพืชเช่นกัน

แหล่งไขมันสัตว์ที่ดีสำหรับเด็ก ได้แก่ นม ชีส เนย ปลา ไข่ สัตว์ปีก และเนื้อแดง

ในขณะเดียวกัน แหล่งที่มาของไขมันพืชสามารถหาได้จากถั่ว มาการีน อะโวคาโด และน้ำมันเพื่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันถั่วเหลือง

นอกจากนี้ เด็กยังต้องการของเหลวที่เพียงพอ การดื่มน้ำมีบทบาทสำคัญในการรักษาการทำงานของเนื้อเยื่อและอวัยวะในร่างกาย ปรับปรุงการย่อยอาหาร รักษาการทำงานของไตและสุขภาพ และควบคุมปริมาณอิเล็กโทรไลต์และความดันโลหิต

เมื่อคุณดื่มน้ำไม่เพียงพอ เด็ก ๆ อาจขาดน้ำได้ ซึ่งอาจทำให้อ่อนแอ ซีด มีสมาธิยาก หรือแม้กระทั่งมีอวัยวะผิดปกติ

ส่วนสารอาหารรองที่ต้องอยู่ในสูตรอาหารเด็ก ได้แก่

วิตามิน

วิตามินประเภทต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินบีรวม วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี และวิตามินเค มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก

วิตามินชนิดหนึ่งที่ต้องมีในอาหารคือโฟเลตหรือวิตามินบี 9 วิตามินนี้ทำหน้าที่สนับสนุนการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและการพัฒนาสมองของเด็ก

วิตามินเหล่านี้สามารถหาได้จากผักหลายชนิด เช่น บร็อคโคลี่ ถั่ว ผักโขม แครอท มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ผลไม้ เมล็ดพืช ถั่ว ไข่ เต้าหู้ เทมเป้ ปลา และถั่ว อาหารทะเล.

แร่

สารอาหารรองอื่นๆ ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของเด็กเช่นกัน ได้แก่ แร่ธาตุ เช่น เหล็ก สังกะสี แคลเซียม และไอโอดีน

คุณสามารถเพิ่มไก่, เนื้อ, ถั่ว, อาหารทะเล, นมและอนุพันธ์ของมัน เช่นเดียวกับเต้าหู้และไข่ที่เป็นแหล่งของแร่ธาตุในสูตรอาหารสำหรับเด็ก

นอกจากนี้อย่าลืมไฟเบอร์เพื่อรักษาสุขภาพทางเดินอาหารของเด็ก ดังนั้น เด็กจึงต้องขยันหมั่นเพียรในการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ผลไม้ ผัก และถั่วต่างๆ

หากลูกของคุณไม่ชอบผัก คุณสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้โดยผสมผสานผักเข้ากับสูตรอาหารที่น่าสนใจหลากหลาย เพื่อให้เขาอยากกิน

เมื่อเห็นจำนวนของส่วนผสมอาหารที่มีสารอาหารสำหรับเด็กเหล่านี้ การค้นหาและแปรรูปสูตรอาหารสำหรับเด็กที่มีสารอาหารที่เพียงพอจึงไม่ใช่เรื่องยาก

อย่าลืมสร้างรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารเพื่อให้เด็กๆ อยากกิน หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องเทศที่คมและเผ็ดเกินไปและมีเครื่องปรุงมากเกินไปใช่

ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าสูตรอาหารสำหรับเด็กที่คุณทำนั้นมีปริมาณสารอาหารที่สมดุล ไม่น้อยเกินไปหรือมากเกินไป หากจำเป็น ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อรับข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่เหมาะสมกับสภาพและความต้องการของบุตรของท่าน

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found