ประโยชน์ของข้าวกล้องไม่เพียงแต่ได้รับความสุขโดยผู้อดอาหารเท่านั้น คุณรู้. ข้าวชนิดนี้ยังมีประโยชน์พิเศษเมื่อสตรีมีครรภ์บริโภค แล้วข้าวกล้องมีประโยชน์อย่างไรสำหรับสตรีมีครรภ์?
ตามที่ชื่อบอก ข้าวกล้องมีสีแดง ข้าวประเภทนี้ถือว่าดีกว่าข้าวขาวเพราะมีไฟเบอร์ โปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติมากกว่า ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแน่นอน รวมทั้งสุขภาพของสตรีมีครรภ์ด้วย
ประโยชน์ของข้าวกล้องสำหรับสตรีมีครรภ์
เช่นเดียวกับข้าวขาวหรือข้าวที่เราบริโภคปกติ ข้าวกล้องเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีในการบริโภคระหว่างตั้งครรภ์ ต่อไปนี้เป็นชุดประโยชน์ของข้าวกล้องสำหรับสตรีมีครรภ์:
1. เป็นแหล่งพลังงาน
ระหว่างตั้งครรภ์ เป็นเรื่องปกติที่สตรีมีครรภ์จะเหนื่อยง่ายเพราะต้องอุ้มลูกไปทุกที่ ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงต้องการพลังงานมากขึ้นในการทำกิจวัตรประจำวัน
ตอนนี้, ข้าวกล้องสามารถเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับสตรีมีครรภ์ หากแหล่งพลังงานในข้าวขาวเป็นเพียงคาร์โบไฮเดรต ในข้าวกล้อง สตรีมีครรภ์ก็ได้รับพลังงานจากโปรตีนเช่นกัน แม้ว่าจะไม่มากนัก แต่การบริโภคโปรตีนเพิ่มเติมนี้สามารถให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์
2. ควบคุมน้ำหนักระหว่างตั้งครรภ์
เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มน้ำหนักระหว่างตั้งครรภ์ และในบางกรณีก็แนะนำเช่นกัน อย่างไรก็ตาม การเพิ่มน้ำหนักตัวมากเกินไปนั้นไม่เป็นผลดีต่อสตรีมีครรภ์อย่างแน่นอน
เพื่อควบคุมน้ำหนักระหว่างตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์สามารถเพิ่มการบริโภคข้าวกล้องแทนข้าวขาวได้ เนื่องจากข้าวนี้มีเส้นใยและโปรตีนมากกว่า สตรีมีครรภ์จะรู้สึกอิ่มนานขึ้นและควบคุมความอยากอาหารได้ดีขึ้น
3. เพิ่มความอดทน
ข้าวกล้องขึ้นชื่อเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระสูง ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงนิยมบริโภคข้าวกล้องเป็นอย่างดี สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในข้าวสามารถขับไล่อนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคในสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ได้
นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยเพิ่มความทนทานในระหว่างตั้งครรภ์ ป้องกันภาวะครรภ์เป็นพิษ และลดความเสี่ยงของการรบกวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์
4. ป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
ภาวะโลหิตจางหรือการขาดเลือดอันเนื่องมาจากการขาดธาตุเหล็กเป็นปัญหาการตั้งครรภ์ที่ยังคงพบได้บ่อย เพื่อตอบสนองความต้องการของธาตุเหล็กในระหว่างตั้งครรภ์ ขอแนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานวิตามินก่อนคลอดเป็นประจำและรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ข้าวกล้อง
5. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร
ในข้าวกล้อง 100 กรัม (± 2 ช้อน) มีใยอาหารอย่างน้อย 11 กรัม ซึ่งตรงกับความต้องการใยอาหารในแต่ละวันของสตรีมีครรภ์เกือบครึ่งแล้ว ในระหว่างตั้งครรภ์จำเป็นต้องมีไฟเบอร์เพื่อรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกระหว่างตั้งครรภ์
นอกจากข้าวกล้องแล้ว สตรีมีครรภ์ยังแนะนำให้บริโภคแหล่งใยอาหารอื่นๆ เช่น ผลไม้และผัก ทุกวัน
6. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ข้าวกล้องเป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ กล่าวคือโดยการบริโภคข้าวกล้องทุกวัน ระดับน้ำตาลในเลือดของสตรีมีครรภ์จะสามารถควบคุมได้ดี
ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ซึ่งมีแนวโน้มที่จะโจมตีหญิงตั้งครรภ์โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคอ้วนและมีประวัติครอบครัวเป็นโรคเบาหวาน
7. ลดความเสี่ยงในการเป็นตะคริวที่ขา
ตะคริวที่ขาเป็นอาการที่พบได้บ่อยในสตรีมีครรภ์เกือบทุกคน อาจเกิดจากการขาดโพแทสเซียมและทำให้สตรีมีครรภ์รู้สึกอึดอัดที่จะทำกิจกรรมต่างๆ
สตรีมีครรภ์สามารถหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเป็นตะคริวที่ขาได้โดยการบริโภคข้าวกล้อง เมื่อเทียบกับข้าวขาว ข้าวกล้องมีโพแทสเซียมมากกว่ามาก จึงสามารถนำมาใช้เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่บริโภคได้
เมื่อทราบข้อมูลข้างต้นแล้ว หญิงตั้งครรภ์จึงไม่ต้องลังเลอีกต่อไปที่จะทำข้าวกล้องเป็นเครื่องเคียงสำหรับสตรีมีครรภ์ทุกมื้อ นอกจากการเติมแล้ว ข้าวกล้องยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์อีกด้วย
นอกจากนี้ สตรีมีครรภ์ยังต้องดูแลรักษาสุขภาพระหว่างตั้งครรภ์ด้วยการออกกำลังกายเบาๆ พักผ่อนให้เพียงพอ และตรวจครรภ์ไปพบแพทย์อย่างสม่ำเสมอ
