นี่คือเหตุผลที่ควรเลือกใช้เนื้อไม่ติดมัน

เนื้อ ไม่มีไขมันเป็นทางเลือกที่ดีของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับการบริโภค เนื้อสัตว์ไม่ติดมันไม่เพียงเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งโปรตีนเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่น้อยกว่าอีกด้วย ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

คำว่าเนื้อไม่ติดมันไม่ได้หมายความว่ามันไม่มีไขมันเลย มีเพียงปริมาณไขมันที่น้อยมากเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

เหตุผลที่ทำให้เนื้อไม่ติดมันมีสุขภาพดีขึ้น

ความแตกต่างหลักระหว่างเนื้อธรรมดากับเนื้อไม่ติดมันอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ที่มีอยู่ จากภาพประกอบ ไขมันแต่ละกรัมมี 9 แคลอรี ในขณะที่โปรตีน 1 กรัมมีเพียง 4 แคลอรี ดังนั้นจำนวนแคลอรีจากไขมันในเนื้อสัตว์จึงสามารถลดลงได้หากคุณเลือกรับประทานเนื้อไม่ติดมัน

อีกตัวอย่างหนึ่งคือถ้าคุณเลือกไก่ อกไก่ทุกๆ 100 กรัม (ไม่มีไขมันและหนัง) มีไขมัน 4 กรัมและโปรตีน 31 กรัม รวมเป็น 165 แคลอรี ส่วนเนื้อไก่ในส่วนอื่นๆ ที่บริโภคด้วยไขมันและผิวหนัง เช่น ปีก ทุกๆ 100 กรัมจะมีไขมัน 19 กรัม และโปรตีน 27 กรัม รวมเป็น 290 แคลอรี

นี่คือเหตุผลที่การเลือกเนื้อไม่ติดมันสามารถช่วยให้คุณได้รับโปรตีนเพียงพอในขณะที่รักษาปริมาณแคลอรี่ของคุณให้ต่ำ การรับประทานเนื้อไม่ติดมันที่มีโปรตีนสูงก็มีประโยชน์เช่นกันหากคุณมุ่งเน้นที่การลดน้ำหนักและมีรูปร่างที่ดี

วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนที่เป็นไขมันของเนื้อ เช่น หนังไก่ รสชาติดีกว่า อย่างไรก็ตาม มีอันตรายอยู่เบื้องหลังหากบริโภคมากเกินไป ต่อไปนี้เป็นวิธีเลือกส่วนที่ดีต่อสุขภาพของเนื้อสัตว์ที่คุณจำเป็นต้องรู้:

1. เลือกส่วน เนื้อ อ้วนอย่างน้อย

ในเนื้อวัว มีไขมันน้อยที่สุดอยู่ข้างใน รอบคอ เนื้อสันนอก หรือแฮชภายนอกและ เนื้อสันใน หรือมีใน ส่วนเนื้อแพะส่วนที่ไขมันน้อยที่สุดจะพบในแฮชลึก ชิ้นเนื้อบริเวณหลัง และขา ในขณะที่เนื้อไก่ที่บางที่สุดคืออกไร้หนัง

2. อ่านฉลากบรรจุภัณฑ์

หากซื้อเนื้อบรรจุหีบห่อให้เลือกแบบที่มีฉลากว่า "เนื้อที่เลือก" หรือภาษาอังกฤษว่า "ทางเลือก”, “เลือก," และไม่ใช่ "ไพรม์" ประเภทเนื้อ "ไพรม์”มักจะมีไขมันมากกว่า

3. ใส่ใจกับเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์บรรจุหีบห่อ

หากซื้อเนื้อบรรจุหีบห่อหรือเนื้อตัด ให้เลือกชิ้นที่มีเปอร์เซ็นต์เนื้อไม่ติดมันสูงสุดที่ 90% ขึ้นไป

4. ใส่ใจกับปริมาณไขมันในเนื้อบด

ไก่บดอาจมีไขมันมากเพราะมักประกอบด้วยเนื้อต้นขาและผิวหนัง เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น คุณสามารถเลือกเนื้อบดหรือเลือกเนื้อไก่บด 90% ไม่มีไขมัน คุณสามารถถามคนขายเนื้อได้ว่าส่วนไหนที่มีไขมันน้อยที่สุด หากคุณกินเนื้อสัตว์ที่ร้านอาหาร คุณสามารถขอส่วนที่อ้วนน้อยที่สุดจากพนักงานเสิร์ฟได้

สำหรับผู้ที่แปรรูปเนื้อสัตว์ด้วยตัวเอง คุณสามารถเลือกวิธีการทำอาหารที่สามารถลดปริมาณไขมันได้ เช่น การย่างและการผัด หลังจากนั้นให้ระบายและทิ้งไขมันที่เหลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ก่อนบริโภค

อย่าลืมจำกัดเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอกและ แพตตี้ เบอร์เกอร์เพราะมักจะมีไขมันและเกลืออยู่มาก นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว คุณยังสามารถได้รับโปรตีนจากอาหารประเภทอื่นๆ เช่น ไข่ เต้าหู้ ปลา นมไขมันต่ำ และถั่ว

มาเลย มาเริ่มเลือกเนื้อสัตว์กันดีกว่า เพื่อให้ได้ปริมาณโปรตีนที่เพียงพอและมีสุขภาพดี! หากจำเป็น ให้ปรึกษานักโภชนาการเพื่อหาจำนวนการเสิร์ฟที่แนะนำเมื่อบริโภคเนื้อไม่ติดมัน