หากคุณต้องการบริโภค อาหารทะเลคุณต้องเลือกอย่างชาญฉลาด อย่าเลือกผิด อาหารทะเล ที่ไม่สดเพราะอาจมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียและมีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ เรามาดูเคล็ดลับในการเลือกกันดีกว่า อาหารทะเล สด ที่นี่.
อาหารทะเล เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ การบริโภคปกติ อาหารทะเล มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย โดยเฉพาะสมอง กระดูก และกล้ามเนื้อ
ในการเลือกสินค้า อาหารทะเลให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่าสิ่งใดมีคุณภาพดีสำหรับการบริโภคเพื่อให้คุณและครอบครัวของคุณสามารถเพลิดเพลินได้ อาหารทะเล อย่างปลอดภัยและเกิดประโยชน์สูงสุด
เคล็ดลับในการเลือก อาหารทะเล สด
บางคนตีความอาหารทะเลสดว่า อาหารทะเล ซึ่งไม่ได้ถูกแช่แข็งตั้งแต่ถูกจับ แม้ว่า, อาหารทะเล การแช่แข็งอย่างเหมาะสมสามารถดีพอๆ กันหรือเหนือกว่าในด้านคุณภาพ
ดังนั้นสิ่งที่ต้องพิจารณาจริง ๆ ไม่ได้ถูกแช่แข็งหรือไม่ แต่เป็นคุณภาพของ อาหารทะเล ตัวเอง. เพื่อกำหนดคุณภาพ อาหารทะเล สด มีเคล็ดลับบางอย่างที่สามารถเป็นแนวทางของคุณ:
1. ดมมัน
กลิ่น อาหารทะเล สิ่งที่คุณกำลังจะซื้อเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะรู้ว่ามันสดหรือไม่ อาหารทะเล NS. อาหารทะเล ของสดมักมีกลิ่นอ่อนหรือจางๆ ไม่คาว เปรี้ยว หรือหืน
ในขณะเดียวกัน, อาหารทะเล ที่เริ่มเน่ามักจะมีกลิ่นเหมือนแอมโมเนียหรือมีกลิ่นคาวมาก ความเป็นไปได้ อาหารทะเล เป็นผลิตภัณฑ์เก่าหรือไม่ได้แช่แข็งอย่างถูกต้อง
2. ใส่ใจกับภายนอก
รูปร่าง อาหารทะเล ยังเป็นปัจจัยกำหนดคุณภาพ อาหารทะเล สด. ปลาทะเลสดมักจะมีสีสดใสเป็นมันเงาและมีเกล็ดติดแน่น ดวงตาของเขาชัดเจนและมั่นคงและโดดเด่น นอกจากนี้เหงือกปลายังมีสีแดงหรือชมพูอีกด้วย
สำหรับหอยชนิดนี้ ให้เลือกเปลือกที่ชื้นและปิดสนิท หากเปลือกเปิดเล็กน้อย ให้ขอให้ผู้ขายเคาะมัน ถ้าเชลล์ไม่ปิดอีก ไม่ต้องเลือก หลีกเลี่ยงการซื้อเปลือกหอยที่มีเปลือกแตก
สำหรับปูและกุ้งก้ามกราม ทางที่ดีควรเลือกปูที่ยังมีชีวิตอยู่ นั่นคือ ปูที่มีการเคลื่อนไหวขา แม้จะเพียงเล็กน้อยก็ตาม เมื่อสุกแล้วให้เลือกกุ้งก้ามกรามและปูที่มีเปลือกสีแดงสดและเนื้อเป็นสีขาวหรือสีขาวล้วนมีสีแดงและน้ำตาล
การเลือกกุ้งควรหลีกเลี่ยงกุ้งที่มีเปลือกขอบดำหรือมีจุดดำ โดยปกติแล้ว เปลือกกุ้งสดจะมีสีเขียวอมเทา สีน้ำตาลแดง หรือชมพู
สำหรับปลาหมึก ให้เลือกตัวที่ตาสว่างและสมบูรณ์และแข็งแรง นอกจากนี้ผิวไม่ควรลอกและเป็นสีเบจมีจุดสีน้ำตาลแดง เมื่อเวลาผ่านไป ผิวของปลาหมึกอาจเปลี่ยนเป็นสีชมพูและเนื้ออาจเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
3. ตรวจสอบความหนาแน่น
อาหารทะเล เนื้อสดมีลักษณะเฉพาะของเนื้อแน่น ยืดหยุ่น ไม่ทิ้งรอยเมื่อกดเบาๆ เมื่อเวลาผ่านไป เนื้อมักจะนุ่ม ฉีกขาดง่าย และแยกออกจากกระดูกหรือเปลือกได้ง่าย
นอกจากวิธีการข้างต้นแล้ว ยังรับรองความสดได้อีกด้วย อาหารทะเล โดยการซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้เท่านั้น เลือกผู้ให้บริการ อาหารทะเล ใครวางสินค้าในตู้เย็นหรือ ตู้แช่แข็ง
ซื้อกลับบ้านเก็บสินค้าทันที อาหารทะเล ใน ตู้แช่ และใช้ไม่เกิน 3 วันนับจากวันที่ซื้อ โดยเฉพาะ if อาหารทะเล อยากกินดิบ
หากคุณรู้สึกปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง หรืออ่อนแรงหลังรับประทานอาหาร อาหารทะเล ที่ดูไม่สดชื่น ไปหาหมอ ER หรือไปพบแพทย์เพื่อรับการรักษาที่ถูกต้อง
