ชีวิตที่มีสุขภาพดี

มาค่ะ มาลองทานอาหารแบบไม่มีข้าวขาวลดความเสี่ยงเบาหวานกันเถอะ

จากการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ มีความเชื่อมโยงระหว่างการกินข้าวขาวกับความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินและเบาหวานชนิดที่ 2 ดังนั้น,คุณสามารถลองทำอาหารโดยไม่ต้องข้าวให้ผู้ชายวางมันลง ความเสี่ยงเหล่านั้น การอดอาหารประเภทนี้ไม่ได้หมายความว่าต้องงดข้าวออกจากเมนูโดยสิ้นเชิง ฮ่า ๆ. มาดูรีวิว ต่อไปนี้ เกี่ยวกับอาหารที่ปราศจากข้าวเพื่อสุขภาพและวิธีปฏิบัติ

ก่อนรับประทานอาหารโดยไม่มีข้าวต้องเข้าใจก่อนว่าความสัมพันธ์ระหว่างข้าวขาวกับความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นอย่างไร ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคข้าวขาวบ่อยครั้งสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้เพิ่มขึ้นโดย 10 เปอร์เซ็นต์ในคนที่กินข้าวขาวปริมาณมากทุกวัน ความสัมพันธ์นี้พบมากในคนในเอเชียที่บริโภคข้าวมากถึง 3-4 เสิร์ฟต่อวัน

เบาหวานชนิดที่ 2 เป็นโรคเรื้อรังที่ส่งผลต่อการย่อยกลูโคสของร่างกายในฐานะแหล่งพลังงาน ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มีปัญหาในการใช้อินซูลินหรือผลิตอินซูลินได้ไม่เพียงพอในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

บางทีเรามักจะได้ยินว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 แนะนำให้รับประทานอาหารโดยไม่มีข้าว แต่โปรดจำไว้ว่า ความหมายของอาหารที่ไม่มีข้าวไม่ได้หมายถึงการกำจัดข้าวออกจากเมนูของคุณโดยสิ้นเชิง แต่แทนที่ข้าวขาวด้วยแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เช่น ข้าวกล้องหรือข้าวกล้อง

แทนที่ข้าวขาวด้วย ธัญพืช

วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการอดอาหารโดยไม่ใช้ข้าวคือการเปลี่ยนข้าวขาวเป็นธัญพืชไม่ขัดสี ซึ่งถือได้ว่าเป็นเพราะข้าวขาวทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างกะทันหัน ในขณะที่เมล็ดธัญพืชเป็นอาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เนื่องจากไฟเบอร์ใช้เวลาในการแปรรูปนานขึ้น น้ำตาลจะถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ เพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

ไม่เพียงแต่ธัญพืชเท่านั้น ข้าวขาวยังสามารถแทนที่ด้วยข้าวกล้อง ข้าวกล้อง หรือข้าวบาสมาติ แม้ว่าข้าวกล้องและข้าวขาวจะมาจากเมล็ดเดียวกัน แต่ข้าวขาวจะถูกแปรรูปโดยการสีซึ่งจะขจัดชั้นรำ/รำข้าวและเมล็ดข้าวออก ในข้าวกล้อง ชั้นรำนี้ยังคงอยู่ ซึ่งทำให้รู้สึกเหนียวขึ้นหลังหุงข้าว แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

กระบวนการทำให้บริสุทธิ์นี้ทำให้ข้าวขาวมีดัชนีน้ำตาลสูงกว่าข้าวกล้อง ดัชนีน้ำตาลแสดงให้เห็นว่าอาหารบางชนิดเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็วเพียงใด

นี่คือเหตุผลที่การบริโภคข้าวขาวทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหลังรับประทานอาหาร การประมวลผลนี้ยังส่งผลให้สูญเสียวิตามิน เกลือแร่ แมกนีเซียม และไฟเบอร์จำนวนหนึ่ง ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้

เสริมอาหารโดยไม่ต้องข้าว

นอกจากการแทนที่ข้าวขาวด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดแล้ว การรับประทานอาหารที่ปราศจากข้าวยังต้องได้รับการสนับสนุนจากอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย โรคเบาหวานประเภท 2 มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการมีน้ำหนักเกิน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะควบคุมอาหารโดยรวม นอกจากนี้ การบริโภคข้าวขาวมากเกินไปและแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ที่มีดัชนีน้ำตาลสูง เช่น ขนมปังขาวหรือมันฝรั่งขาว ไม่เพียงแต่เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน แต่ยังรวมถึงโรคอื่นๆ เช่น โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

นอกจากอาหารปลอดข้าวแล้ว ให้เสริมเมนูประจำวันของคุณด้วยแหล่งอาหารต่อไปนี้:

  • ถั่ว.
  • แหล่งอาหารของวิตามินซี เช่น มะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่ และการบริโภควิตามินซีอย่างเพียงพอ เชื่อว่าจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและปฏิกิริยาการอักเสบได้
  • ปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน
  • ผักใบเขียว เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ คุณควรจำกัดการบริโภคอาหารแปรรูป เช่น เค้กหรือของขบเคี้ยว นอกจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว การออกกำลังกายเป็นประจำและหลีกเลี่ยงนิสัยที่ไม่ดี เช่น การสูบบุหรี่และการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สามารถลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

นอกจากผลที่ตามมาจากวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพแล้ว ผู้ที่มีสมาชิกในครอบครัวที่เป็นโรคเบาหวานมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานมากกว่า ดังนั้น ผู้ที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคเบาหวานจึงได้รับการคาดหวังให้มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น ซึ่งรวมถึงการควบคุมอาหาร

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found