การผสมผสานมูสลี่เป็นเมนูอาหารเช้าประจำวันเป็นทางเลือกที่เหมาะสมมาก นอกจากรสชาติอร่อยที่ยกจิตวิญญาณยามเช้าของคุณแล้ว อาหารนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ และดีต่อสุขภาพอีกด้วย
มูสลี่เป็นข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดผสมกับธัญพืช ถั่ว และผลไม้แห้ง มูสลี่ไม่ต่างจากกราโนล่ามากนัก ทั้งสองทำมาจากข้าวโอ๊ตและมีส่วนผสม ความแตกต่างก็คือข้าวโอ๊ตในกราโนล่ามักจะทำให้หวานและอบ ในขณะที่มูสลี่ไม่ได้ทำ
มูสลี่มักจะเสิร์ฟเย็น เคล็ดลับคือการแช่มูสลี่ในนม โยเกิร์ต หรือน้ำผลไม้ จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน อย่างไรก็ตาม มูสลี่ยังสามารถปรุงโดยการต้มในน้ำเดือด
ข้อมูลโภชนาการมูสลี่
มูสลี่จัดอยู่ในกลุ่มอาหารประเภทซีเรียลซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าซีเรียลชนิดอื่นๆ ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูงและ เบต้ากลูแคน, และไขมันและน้ำตาลต่ำ
นอกเหนือจากข้าวโอ๊ต สารอาหารที่มีอยู่ในมูสลี่ยังขึ้นอยู่กับส่วนผสมของอาหารที่ผสมกับข้าวโอ๊ต คุณสามารถเลือกส่วนผสมเพื่อสุขภาพที่คุณต้องการผสมเพื่อทำมูสลี่ได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีมูสลี่ที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมต่างๆ
ประเภทของส่วนผสมอาหารที่พบได้ทั่วไปในมูสลี่และเนื้อหาทางโภชนาการมีดังนี้
- ธัญพืชไม่ขัดสีซึ่งมีเส้นใยจำนวนมากรวมทั้งเบต้ากลูแคน
- ถั่วซึ่งมีโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3
- ผลไม้แห้งที่มีไฟเบอร์ วิตามินอี ซี และบี12
- นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ นมวัว หรือโยเกิร์ตที่มีวิตามิน ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม
หากคุณผสมส่วนผสมของมูสลี่เอง ให้เลือกส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นธรรมชาติ และไม่มีน้ำตาลหรือสารกันบูดสูง
ประโยชน์ต่างๆ ของการรับประทานมูสลี่
เมื่อเห็นสารอาหารมากมายที่มีอยู่ในมูสลี่ จึงไม่น่าแปลกใจที่ซีเรียลประเภทนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของมูสลี่ที่สามารถได้รับหากคุณบริโภคเป็นประจำ:
1.ทำให้อิ่มนานขึ้น
อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เช่น มูสลี่ ใช้เวลานานกว่าที่ร่างกายจะย่อยได้ จึงทำให้รู้สึกอิ่มท้องนานขึ้น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกินน้อยลงในหนึ่งวัน สิ่งนี้จะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างแน่นอน
2. บำรุงระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง
ปริมาณเส้นใยสูงในมูสลี่ยังสามารถช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง ตั้งแต่การรักษาแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ไปจนถึงการขับถ่ายที่ราบรื่น
3.รักษาสุขภาพหัวใจ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคมูสลี่เป็นประจำสามารถรักษาสุขภาพหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ถึง 10% สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เพราะบทบาท เบต้ากลูแคน จากเส้นใยข้าวสาลีเป็นสารอาหารสำคัญชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในมูสลี่
4. ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2
เบต้ากลูแคน ในมูสลี่ยังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้ ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มูสลี่อาจเป็นเมนูอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มูสลี่เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับการบริโภคเป็นประจำ เนื้อหาทางโภชนาการต่างๆ ในนั้นมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย ถึงกระนั้น การบริโภคมูสลี่เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการรับประทานอาหารที่สมดุล
นอกจากมูสลี่แล้ว คุณยังจำเป็นต้องเติมเต็มความต้องการทางโภชนาการของคุณด้วยอาหารอื่นๆ ที่หลากหลาย ตั้งแต่หัว เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา ไปจนถึงผักและผลไม้ หากจำเป็น ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและวิถีชีวิตที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย
