มีผู้ปกครองไม่มากที่คิดที่จะรวมสาหร่ายไว้ในอาหารประจำวันของลูก อันที่จริงประโยชน์ของสาหร่ายสำหรับเด็กนั้นมีมากมาย คุณรู้,บุญ. ไม่ต้องแปลกใจเพราะพืชที่อยู่ในกลุ่มสาหร่ายนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญจริงๆ
สาหร่ายมีหลายประเภท ได้แก่ โนริ อาโอโนริ หรือ ผักกาดทะเล, เคลป์, วากาเมะ, ดัลเซ่ และคอมบุ สียังแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียว สีแดง สีน้ำตาล ไปจนถึงสีดำ
สาหร่ายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่สามารถมอบให้กับเด็กๆ และสามารถแปรรูปเป็นซูชิ ซุป สตูว์ สลัด หรือผัด
เนื้อหาของสารอาหารสาหร่าย
ใน 100 กรัมของสาหร่ายทะเลมีประมาณ 36 แคลอรีและสารอาหารที่สำคัญมากมาย ได้แก่ :
- คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม
- โปรตีน 6 กรัม
- ไฟเบอร์ 0.3 กรัม
- แคลเซียม 70 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 60 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 350 มิลลิกรัม
- โซเดียม 50 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 1.8 มิลลิกรัม
- 1 มิลลิกรัม สังกะสี
- วิตามินซี 40 มิลลิกรัม
- วิตามินเอ 260 ไมโครกรัม
นอกจากนี้ สาหร่ายยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ไอโอดีน โฟเลต วิตามินบี วิตามินดี วิตามินเค โอเมก้า 3 โคลีน แมงกานีส ซีลีเนียม และทองแดง
รายการประโยชน์ของสาหร่ายสำหรับเด็ก
ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลาย ประโยชน์ของสาหร่ายเพื่อสุขภาพของเด็กมีมากมาย ได้แก่:
1. รองรับการเติบโตและการพัฒนา
เพื่อสนับสนุนการเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารครบถ้วนทุกวัน เคล็ดลับคือให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการแก่เขา เช่น สาหร่าย
เนื่องจากสาหร่ายมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด ดังนั้นการบริโภคสาหร่ายจึงสามารถช่วยให้เด็กมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นและสนับสนุนการพัฒนาสมอง
อันที่จริง ไม่เพียงเท่านั้น บุญยังมีโคลีน โอเมก้า 3 และโปรตีนในสาหร่ายยังมีประโยชน์ต่อความฉลาดของเจ้าตัวน้อยอีกด้วย
2. ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
ต่อมไทรอยด์มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญของร่างกายและการเจริญเติบโตของเด็ก เพื่อทำหน้าที่เหล่านี้ ต่อมไทรอยด์ต้องการไอโอดีน หนึ่งในแหล่งไอโอดีนตามธรรมชาติที่ดีที่สุดคือสาหร่าย
ด้วยการบริโภคไอโอดีนที่เพียงพอ กระบวนการเติบโตและการพัฒนาของลูกน้อยของคุณจะดำเนินไปอย่างราบรื่นยิ่งขึ้น และเขายังสามารถหลีกเลี่ยงภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำได้อีกด้วย
3. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร
ประโยชน์ของสาหร่ายสำหรับเด็กต่อไปคือการสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหาร ประโยชน์เหล่านี้ได้จากสาหร่ายมีไฟเบอร์และพรีไบโอติก
ไฟเบอร์สามารถช่วยดูดซับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของลูกน้อยในขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้เขามีอาการท้องผูก ในขณะเดียวกัน พรีไบโอติกก็มีประโยชน์ในการรักษาการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้
4. ป้องกันโรคอ้วน
หากตลอดเวลาที่ลูกน้อยของคุณชอบกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น อาหารทอด อาหารจานด่วนหรือขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูป นับจากนี้เป็นต้นไป คุณสามารถเปลี่ยนอาหารเหล่านี้ด้วยตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น สาหร่าย ผลไม้ และผัก
สาหร่ายทะเลไม่เพียงแต่มีสารอาหารหนาแน่น แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย กล่าวคือการบริโภคสาหร่ายสามารถช่วยรักษาน้ำหนักในอุดมคติของลูกน้อยได้ เพื่อหลีกเลี่ยงโรคอ้วน
5. รักษาสุขภาพหัวใจ
สาหร่ายเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ดีสำหรับการบริโภคเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย นอกจากนี้ เนื้อหาของโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระยังสูงพอที่จะรักษาความดันโลหิตให้คงที่
ทำให้สาหร่ายมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพและการทำงานของหัวใจของเด็ก
6. เพิ่มความอดทน
เนื้อหาของโปรตีน วิตามินเอ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระในสาหร่ายทะเลมีประโยชน์ในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก
การบริโภคสาหร่ายจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของลูกน้อยแข็งแรงขึ้น ดังนั้นเขาจะป่วยน้อยลงเพราะร่างกายสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ ที่ก่อให้เกิดโรคได้
7. เสริมสร้างและสนับสนุนการเจริญเติบโตของกระดูก
เพื่อให้ได้ความสูงในอุดมคติ เด็ก ๆ จำเป็นต้องมีกระดูกที่แข็งแรง เพื่อรองรับการเจริญเติบโตและความแข็งแรงของกระดูกลูกน้อยของคุณ เขาต้องการสารอาหารที่หลากหลาย เช่น แคลเซียม โปรตีน และวิตามินดี
การบริโภคทางโภชนาการนี้สามารถหาได้จากอาหารประเภทต่างๆ ตั้งแต่นม ชีส โยเกิร์ต, เนื้อสัตว์ , ถั่ว , สาหร่าย
เมื่อเห็นว่าสาหร่ายมีประโยชน์มากมายสำหรับเด็ก จากนี้ไปคุณสามารถรวมไว้ในเมนูประจำวันของลูกน้อยได้ใช่ เพื่อให้ลูกน้อยของคุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากสาหร่ายแนะนำให้คุณแม่เลือกสาหร่ายทะเลสด
นอกจากนี้ คุณแม่ควรรวมสาหร่ายกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นในแต่ละวันของลูกน้อย การเลือกรับประทานอาหารร่วมกับสาหร่าย ได้แก่ ผัก ถั่ว ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ นม เทมเป้ และเต้าหู้
แม้ว่าประโยชน์ของสาหร่ายเพื่อสุขภาพของเด็กจะมีมากมาย แต่คุณต้องระวังเมื่อให้ลูกน้อยของคุณเป็นครั้งแรก
เหตุผลก็คือ แม้ว่าจะพบได้ยาก แต่เด็กบางคนอาจมีอาการแพ้ในรูปแบบของอาการคันและแดง ปวดท้อง ท้องร่วง และริมฝีปากและปากบวมหลังจากรับประทานสาหร่าย
หากลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้หลังจากรับประทานสาหร่ายแล้ว หรือคุณยังมีคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของสาหร่ายทะเลสำหรับบุตรหลาน โปรดอย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์
