สามารถให้โปรตีนจากพืชสำหรับอาหารเสริมได้ตั้งแต่ทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไป ในวัยนี้ ลูกน้อยของคุณเริ่มต้องการสารอาหารและพลังงานเพิ่มเติมนอกเหนือจากนมแม่ นอกจากโปรตีนจากสัตว์แล้ว โปรตีนจากพืชยังสามารถเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีในการสนับสนุนการเจริญเติบโตและการพัฒนา
ความต้องการโปรตีนของทารกอายุ 7-12 เดือนคือ 13 กรัมต่อวัน ต้องได้รับปริมาณนี้เพราะโปรตีนมีความสำคัญมากสำหรับทารก โปรตีนไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทในการสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ และระบบภูมิคุ้มกันของทารกอีกด้วย
ดังนั้น คุณต้องแน่ใจว่า MPASI ที่ให้กับลูกของคุณมีโปรตีน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากสัตว์หรือโปรตีนจากพืช เพื่อตอบสนองความต้องการนี้
5 โปรตีนจากผักสำหรับทารก MPASI
ยังมีอีกหลายคนที่พึ่งพาโปรตีนจากสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนเท่านั้นในเมนูอาหารเสริมของทารก ที่จริงแล้ว โปรตีนยังสามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์จากพืชหรือพืช ตัวเลือกยังหลากหลายและนี่คือบางส่วน:
1. ถั่วแดง
ถั่วแดงเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชสำหรับอาหารเสริม การทำถั่วแดงเป็นเมนูเสริม ให้ล้างถั่วแดงให้สะอาด ต้มจนสุก และบดด้วยเครื่องปั่น
ในถั่วแดงต้มบด 2 ช้อนโต๊ะ จะมีโปรตีนประมาณ 2 กรัม สิ่งนี้ตอบสนองความต้องการโปรตีนประจำวันของทารกประมาณ 15% แล้ว นอกจากโปรตีนแล้ว ถั่วยังมีสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ เช่น โฟเลต ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
2. เนยถั่ว
ทารกที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับของแข็งสามารถให้เนยถั่วได้ เหตุผลก็คือ อาหารที่ทำจากถั่วลิสงมีโปรตีนค่อนข้างสูง ในเนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ จะมีโปรตีนประมาณ 4 กรัม
แม้ว่าเนยถั่วจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีแก่ลูกน้อยของคุณ แต่คุณก็ต้องระมัดระวังในการให้ สาเหตุเป็นเพราะเด็กบางคนแพ้ถั่วลิสง
เวลาแนะนำเนยถั่ว ให้เริ่มด้วยช้อนเล็กๆ ก่อน หากหลังจากนั้น ลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้ เช่น ผื่น คันผิวหนัง บวม น้ำมูกไหล จาม อาเจียน และท้องร่วง ให้หยุดให้เนยถั่วทันที
นอกจากเห็นความเสี่ยงของการเป็นภูมิแพ้แล้ว ยังต้องใส่ใจกับเนื้อสัมผัสด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยถั่วที่ให้มามีน้ำมูกไหลเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม เพื่อที่ลูกน้อยของคุณจะไม่สำลักเมื่อกินมัน
3. เต้าหู้และเทมเป้
เต้าหู้และเทมเป้เป็นตัวเลือกโปรตีนจากพืชสำหรับอาหารเสริมตัวต่อไป อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองมีสารอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่แคลเซียม แมงกานีส ไฟเบอร์ ไปจนถึงโปรตีน
ในเต้าหู้ขนาดกลาง 1 ชิ้น (± 50 กรัม) จะมีโปรตีนประมาณ 4 กรัม ในขณะเดียวกัน เทมเป้ 1 ชิ้น (± 25 กรัม) มีโปรตีนประมาณ 4.5 กรัม
แม้ว่าคุณจะสามารถให้เต้าหู้และเทมเป้ได้เนื่องจากลูกน้อยของคุณกินอาหารแข็ง แต่คุณควรให้เป็นส่วนเล็ก ๆ ก่อน เนื่องจากเนื้อหาของถั่วเหลืองที่พบในเต้าหู้และเทมเป้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
4. อะโวคาโด
ผลไม้บางชนิดสามารถใช้เป็นอาหารว่างที่มีโปรตีน เช่น อะโวคาโด ใน 1 เสิร์ฟ น้ำซุปข้น อะโวคาโด (± 50 กรัม) มีโปรตีนประมาณ 1 กรัม แม้ว่าปริมาณจะไม่สูงนัก แต่การเพิ่มโปรตีนจากของว่างนอกเหนือจากอาหารหลักก็มีประโยชน์ต่อลูกน้อยของคุณอย่างแน่นอน
อะโวคาโดเป็นทางเลือกของ MPASI ที่เหมาะสม นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว เนื้อสัมผัสยังนุ่มและทำง่ายอีกด้วย สารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้ก็มีความหลากหลายเช่นกัน เช่น วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี โพแทสเซียม และโฟเลต
5. ถั่วเขียว
ถั่วเขียวมีสารอาหารที่หลากหลาย เช่น วิตามินบี แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง โพแทสเซียม สังกะสี ไฟเบอร์ และโปรตีน ในเนื้อถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะมีโปรตีนประมาณ 3 กรัม ดังนั้น ถั่วเขียวจึงเป็นตัวเลือกสำหรับโปรตีนจากพืชที่สามารถให้ลูกน้อยของคุณได้
วิธีการแปรรูปก็ไม่ยากเช่นกัน เพียงแค่ต้มถั่วเขียวจนนิ่มประมาณ 20-30 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มและย่อยง่ายขึ้น
นอกจากอาหาร 5 ชนิดนี้แล้ว การเลือกแหล่งโปรตีนจากพืชสำหรับอาหารเสริมอื่นๆ ที่คุณสามารถให้ได้คือถั่วแระญี่ปุ่น เมล็ดเจียถั่วลันเตา และคีนัว คุณสามารถรวมอาหารเหล่านี้กับอาหารอื่น ๆ เพื่อให้อาหารเสริมที่มอบให้กับลูกของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น
นอกจากการให้ความสำคัญกับเนื้อหาทางโภชนาการของ MPASI แล้ว ให้ใส่ใจกับเนื้อสัมผัสด้วย ในตอนต้นของการแนะนำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อแข็งนั้นนุ่มและเรียบเนียนจริงๆ เพื่อให้กลืนได้ง่าย จากนั้นหลังจากที่เขาชินกับมันและอายุมากขึ้น ก็สามารถปรับปรุงพื้นผิวและความสม่ำเสมอของของแข็งได้
หากคุณยังต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกโปรตีนจากพืชสำหรับอาหารเสริมและแนวทางในการให้ คุณสามารถปรึกษาแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากลูกน้อยของคุณแพ้อาหารบางประเภท
