ตอนนี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นสนใจทำข้าวโอ๊ตเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารเช้าประจำของพวกเขา นี้ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผล ข้าวโอ๊ตมื้อเช้าทุกวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การให้พลังงานสำหรับกิจกรรมต่างๆ ตลอดทั้งวัน ไปจนถึงการป้องกันไม่ให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น.
ข้าวโอ๊ตมื้อเช้าเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้ามากนัก เหตุผลก็คือ ข้าวโอ๊ตนั้นง่ายต่อการแปรรูป บรรจุ และอุดมไปด้วยสารอาหาร ดังนั้นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องยุ่งยากใช่ไหม?
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารเช้าข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเป็นเมล็ดข้าวสาลีแห้งที่สามารถแปรรูปเป็นอาหารได้ในรูปของ ข้าวโอ๊ต. ข้าวโอ๊ตมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน B1, B2, B3, B6, B9 แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก
ด้านล่างนี้เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตอาหารเช้าที่คุณต้องรู้:
1. ให้พลังงานมากขึ้น
ปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในข้าวโอ๊ตสามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหาร วิธีนี้ช่วยให้ปริมาณพลังงานของคุณคงที่มากขึ้นในช่วงเวลาที่ยาวนานขึ้น ดังนั้นคุณจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน
2.ทำให้อิ่มนานขึ้น
ข้าวโอ๊ตมื้อเช้ายังช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้นอีกด้วย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตจะถูกย่อยโดยร่างกายได้ช้ากว่า ดังนั้นคุณจึงไม่รู้สึกหิวเร็วและหลีกเลี่ยงการกระตุ้นให้ทานอาหารว่างหรือกินมากเกินไป
3. ระบบย่อยอาหารที่ดี
ในมื้อเช้า ขอแนะนำให้ทานข้าวโอ๊ตที่มีเส้นใยสูง เนื้อหาของเส้นใยที่ละลายน้ำได้และเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำในข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ในการรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง ช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหว และป้องกันอาการท้องผูก
ไม่เพียงเท่านั้น เชื่อกันว่าอาหารเช้าข้าวโอ๊ตปกติจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ แม้ว่าจะยังต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม
4. ลดระดับคอเลสเตอรอล
การกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้ ทั้งนี้เนื่องจากเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในข้าวโอ๊ตสามารถจับกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในลำไส้ แล้วขับออกจากร่างกายผ่านทางอุจจาระ นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังสามารถลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในน้ำดี
5.รักษาระดับน้ำตาลในเลือด
ความจริงอีกประการหนึ่งของการบริโภคข้าวโอ๊ตทุกเช้าก็คือนิสัยนี้สามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้ ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่สามารถยับยั้งการดูดซึมน้ำตาลในขณะที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ หากบริโภคเป็นประจำ ข้าวโอ๊ตยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อีกด้วย
นอกจากจะเป็นประโยชน์และอิ่มท้องแล้ว อาหารเช้าข้าวโอ๊ตยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย เสียดายยังมีคนลังเลอีกมากที่จะเลือก ข้าวโอ้ต สำหรับอาหารเช้าเพราะมันมีรสชาติที่กลมกล่อม เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้หั่น, น้ำผึ้ง, ผักหรือไก่หยองลงในข้าวโอ๊ตตามรสนิยมเพื่อให้กลายเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่แสนอร่อย
