กระเทียมเป็นหนึ่งในส่วนผสมจากธรรมชาติที่มักใช้ในยา รวมทั้งลดความดันโลหิต NSสูงหรือความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตาม กระเทียมสามารถเอาชนะความดันโลหิตสูงได้จริงหรือ?
เป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดในอินโดนีเซีย จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุขของสาธารณรัฐอินโดนีเซียในปี 2561 พบว่ามีผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับ 5 ปีที่ผ่านมา
มีการกล่าวกันว่าบุคคลนั้นมีความดันโลหิตสูงหากความดันโลหิตของเขาสูงถึง 140/90 mmHg ขึ้นไป ความดันโลหิตสูงอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายในอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย เช่น ไตวาย หัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมอง หากไม่ได้รับการรักษา
กระเทียม สามารถลดคอเลสเตอรอล
กระเทียมสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ในกรณีนี้ กระเทียมทำงานโดยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากอาหารในทางเดินอาหาร
กระเทียมยังสามารถยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ HMG-CoA (3-ไฮดรอกซี-3-เมทิลกลูทาริล-โคเอ็นไซม์ A) รีดักเตส และ คอเลสเตอรอลในตับ7α-hydroxylase ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างคอเลสเตอรอล ดังนั้นการผลิตคอเลสเตอรอลจะลดลง
เอาชนะความดันโลหิตสูงด้วย กระเทียม
นอกจากการลดคอเลสเตอรอลซึ่งสามารถลดความดันโลหิตทางอ้อมแล้ว กระเทียมยังมีสารที่ช่วยรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติอีกด้วย จากการวิจัยพบว่าสารธรรมชาติในกระเทียมที่สามารถลดความดันโลหิตได้ ได้แก่
- อัลลิซิ ( allyl 2-propenethiosulfinate หรือ diallyl thiosulfinate )
- อัลลิล เมทิล ไธโอซัลโฟเนต
- 1-โพรพิล อัลลิล ไธโอซัลโฟเนต
- Y-L-กลูตามิล-S-อัลคิล-L-ซิสเทอีน
สารที่มีอยู่ในกระเทียมทำงานโดยกระตุ้นร่างกายให้ผลิตสาร NSitric oxide (NO) และ ชมไฮโดรเจน NSซัลไฟด์ (H2S). สารทั้งสองจะลดความตึงเครียดในหลอดเลือดซึ่งทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น การอ่อนตัวของหลอดเลือดจะตามมาด้วยความดันโลหิตที่ลดลง
นอกจากนี้ กระเทียมยังทำงานโดยยับยั้งการทำงานของเอ็นโดเทลิน 1 และแองจิโอเทนซิน II ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดผ่อนคลาย
แต่น่าเสียดายที่เนื้อหาของสารออกฤทธิ์ในกระเทียม 1 กลีบไม่จำเป็นต้องเหมือนกัน ดังนั้นผลการรักษาที่ได้รับก็จะแตกต่างกันด้วย
ดังนั้นก่อนที่จะใช้กระเทียมเป็นทางเลือกในการรักษาความดันโลหิตสูง คุณควรปรึกษาแพทย์อายุรกรรมหรือนักโภชนาการเสียก่อน
เขียนโดย:
ดร. Diani Adrina, SpGK(ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการคลินิก)
