แม้ว่าปริมาณน้ำตาลของคุณจะลดลง คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารหวานหรือเครื่องดื่ม เคล็ดลับ ให้สลับน้ำตาลกับสารให้ความหวานตามธรรมชาติ เช่น หญ้าหวาน ซึ่งแทบไม่มีแคลอรี
หญ้าหวานได้มาจากสารสกัดจากใบของต้นหญ้าหวาน rebaudiana โรงงานแห่งนี้ประกอบด้วยสารให้ความหวานสตีวิออลไกลโคไซด์ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากใบ ซึ่งถูกใช้เป็นสารให้ความหวานเป็นเวลาหลายปีในอเมริกาใต้และเอเชีย มีรสชาติหวานกว่าน้ำตาลปกติ 200 ถึง 300 เท่า ในทางหนึ่ง ผงหญ้าหวานเพียงเล็กน้อยก็เทียบเท่ากับน้ำตาลทรายละเอียดประมาณหนึ่งช้อนชา
แม้จะมีความหวานหลายเท่า แต่หญ้าหวานก็แทบไม่มีแคลอรี เมื่อบริโภคหญ้าหวานจะแตกตัวเป็นสตีวิออลและร่างกายดูดซึม อย่างไรก็ตามร่างกายจะไม่เก็บสตีวิออล แต่จะกำจัดอย่างรวดเร็วในรูปของปัสสาวะและอุจจาระ
หญ้าหวานและโรคเบาหวาน
หากคุณเป็นโรคเบาหวานอย่ากังวล หญ้าหวานช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ จากการศึกษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน 12 คนและคนที่มีสุขภาพดี 19 คน พบว่าหญ้าหวานสามารถลดระดับน้ำตาลและอินซูลินได้อย่างมีนัยสำคัญ และถึงแม้จะให้แคลอรีต่ำ แต่หญ้าหวานก็ยังทำให้เรารู้สึกอิ่มและอิ่มได้หลังรับประทานอาหาร
การศึกษาอื่น ๆ อีกหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารสกัดจากใบหญ้าหวาน 1,000 มก. ที่มีสตีวิโอไซด์ 91% ต่อวันนั้นคิดว่าจะลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารลง 18% ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับการใช้หญ้าหวานในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดยังคงต้องการหลักฐานและการศึกษาเพิ่มเติม แต่หญ้าหวานยังคิดว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านเบาหวาน จึงสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคส เพิ่มการผลิตและการทำงานของอินซูลิน ทำให้เลือดคงที่ ระดับน้ำตาลและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
หญ้าหวานใช้
หญ้าหวานสามารถใช้แทนน้ำตาลทรายและผสมลงในกาแฟ ชา น้ำมะนาว น้ำผลไม้ สมูทตี้ หรือโยเกิร์ตธรรมดา นอกจากนี้ หญ้าหวานยังสามารถใช้ทำเค้กหรือคุกกี้ได้ เพียงแต่จะทิ้งความรู้สึกขมไว้หลังการบริโภค
แต่ถึงแม้จะเป็นเรื่องธรรมชาติ แต่อย่าประมาทหรือมากเกินไปในการบริโภคหญ้าหวาน ขอแนะนำให้บริโภคหญ้าหวานให้มากที่สุดเท่าที่ 4 มก./กก. ของน้ำหนักตัว นั่นคือ ถ้าคุณหนัก 50 กก. อย่ากินหญ้าหวานเกิน 200 มก. ต่อวัน ให้ความสนใจกับการบริโภคน้ำตาลจากอาหารหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ไม่มีหญ้าหวาน
ร่างกายต้องการน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานหลักจริงๆ อย่างไรก็ตาม น้ำตาลที่มากเกินไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพจริง ๆ และอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือโรคเบาหวาน ดังนั้นจึงแนะนำให้ลดและจำกัดการบริโภคน้ำตาลในแต่ละวันเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ให้ความสนใจกับแง่มุมต่างๆ ที่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ขอแนะนำให้รักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอยู่เสมอโดยรักษาปริมาณสารอาหารที่สมดุล ควบคุมการบริโภคน้ำตาลในแต่ละวัน พักผ่อนให้เพียงพอ และดื่มน้ำในร่างกายให้เพียงพอ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ โปรดจำไว้ว่าการใช้หญ้าหวานอาจมีประโยชน์แทนน้ำตาลปกติ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าสามารถใช้ทดแทนยาที่แพทย์ให้ ดังนั้น อย่าลังเลที่จะปรึกษากับแพทย์ของคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้หญ้าหวาน รวมทั้งโภชนาการและยาของคุณ
