คนเป็นเบาหวานกินน้ำตาลได้ไหม? ถ้าใช่ น้ำตาลเท่าไหร่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน? นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ เพราะผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องควบคุมระดับน้ำตาลของตนเองเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน
น้ำตาลเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย การบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอสามารถให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายอย่างแน่นอน แต่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไปอาจเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างแน่นอนซึ่งอาจเป็นอันตรายได้
คำแนะนำสำหรับการบริโภคน้ำตาลสูงสุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณรัฐอินโดนีเซีย ปริมาณน้ำตาลในสภาวะปกติสูงสุดคือ 50 กรัมหรือเทียบเท่า 4 ช้อนโต๊ะต่อวัน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำให้บริโภคน้ำตาลไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน น้ำตาลเหล่านี้ได้แก่ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลในรูปแบบอื่นๆ โปรดจำไว้ว่า คาร์โบไฮเดรตก็เป็นแหล่งของน้ำตาลเช่นกัน และแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานกินคาร์โบไฮเดรตเป็น 45-65% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่ได้รับ
แม้ว่าจะมีข้อจำกัด แต่อนุญาตให้ใช้น้ำตาลหรือกลูโคสในการปรุงรสได้ตราบเท่าที่ไม่มากเกินไป เพื่อให้ผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัวได้
อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดการบริโภคอาหาร น้ำอัดลม ขนมหวาน คุ้กกี้, น้ำอัดลม, น้ำผลไม้บรรจุกล่อง, น้ำเชื่อมผลไม้กระป๋องซึ่งมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง แนะนำให้กินอาหารจากธรรมชาติ เช่น ผักและผลไม้แทน
วิธีลดการบริโภคน้ำตาล
สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ต่อไปนี้คือวิธีลดการบริโภคน้ำตาลที่สามารถทำได้ทุกวัน:
- หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารแปรรูปที่มักจะมีน้ำตาล เกลือ และไขมันที่ค่อนข้างสูง ตัวอย่างเช่น เค้ก บิสกิต และของขบเคี้ยวต่างๆ
- หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม ลูกอม ผลไม้กระป๋อง น้ำผลไม้ที่เติมสารให้ความหวาน
- ลดการเติมน้ำตาลมากเกินไปในอาหารที่คุณปรุง
- อ่านคุณค่าทางโภชนาการของอาหารบรรจุหีบห่อหรือเครื่องดื่มที่คุณจะบริโภคเสมอ นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้คุณสามารถวัดปริมาณแคลอรี่และน้ำตาลที่จะบริโภคได้ ให้เลือกอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีระดับน้ำตาลต่ำให้ได้มากที่สุด
- กินอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และนมไขมันต่ำ ขอแนะนำให้กินปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ประเภทกีฬาที่สามารถทำได้ ได้แก่ : วิ่งออกกำลังกาย, เดินเล่นสบายๆ, และการปั่นจักรยาน นอกจากนี้ อย่าลืมตรวจสุขภาพกับแพทย์อย่างสม่ำเสมอ เพื่อควบคุมระดับน้ำตาล
ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารและเครื่องดื่มที่บริโภคให้มากขึ้น เลือกอาหารที่มีโภชนาการที่สมดุลและน้ำตาลที่เพียงพอ คุณสามารถปรึกษากับแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมกับสภาพของคุณได้