การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อหัวใจและการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพสามารถป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคหัวใจได้
นอกจากการกินอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจแล้ว สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันก็คือการหลีกเลี่ยงอาหารฟาสต์ฟู้ดและอาหารสำเร็จรูป อาหารจานด่วนที่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการอุดตันของหลอดเลือดที่อาจนำไปสู่อาการหัวใจวายได้
เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจ คุณต้องมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เช่น การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และไม่สูบบุหรี่ ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ถึงร้อยละ 82 ผู้ที่มีอายุ 70-90 ปีที่เคยมีชีวิตที่มีสุขภาพดีสามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจได้ 66 เปอร์เซ็นต์.
กลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพ
หนึ่งวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีที่คุณสามารถมีชีวิตอยู่ได้คือการกินอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับหัวใจ ดังนั้นอาหารที่เป็นปัญหาคืออะไร?
ในการบำรุงหัวใจและช่วยให้หัวใจทำงานอย่างกระฉับกระเฉง สารประกอบไฟโตนิวเทรียนท์ที่พบในผักและผลไม้จึงมีประโยชน์ สารประกอบเหล่านี้ช่วยปกป้องพืชจากเชื้อโรค เชื้อรา และแมลงศัตรูพืช สำหรับมนุษย์ สารเหล่านี้สามารถช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง
นี่คืออาหารบางชนิดที่มีไฟโตนิวเทรียนท์
- ถั่วลิสงขยายการกินถั่วเช่นถั่วไตได้ถึงสามถ้วยต่อสัปดาห์ นอกจากจะอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ที่ดีต่อหัวใจแล้ว ถั่วยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และน้ำที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว สิ่งนี้สามารถป้องกันไม่ให้คุณบริโภคแคลอรี่มากขึ้น นอกจากนี้ ถั่วยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทในการป้องกันความเสียหายของเซลล์เนื่องจากการได้รับอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง โรคพาร์กินสัน และโรคอัลไซเมอร์
- เมล็ดพันธุ์-NSการอนุมัติ ยูแค่นั้นแหละการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวสาลี ข้าวกล้อง หรือข้าวโพดเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลัก สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็งบางชนิด และโรคอ้วน เนื่องจากธัญพืชเหล่านี้ประกอบด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบีและแร่ธาตุ แร่ธาตุที่เป็นปัญหาคือเหล็ก สังกะสีและแมกนีเซียม
- แอปเปิ้ลเชื่อกันว่าการรับประทานแอปเปิ้ลวันละ 1-2 ผลจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ แอปเปิ้ลช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งนี้เพราะนอกจากจะประกอบด้วยไฟโตนิวเทรียนท์แล้ว แอปเปิลยังมีสารประกอบอื่นๆ ที่ดีต่อหัวใจ ได้แก่ อีพิคาเทชิน สารนี้เป็นสารประกอบที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้
- หัวหอม สีขาวกระเทียมไม่มีผลต่อความดันโลหิต ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้บ่อยๆ กระเทียมยังสามารถแทนที่เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับอาหาร สิ่งนี้ดีต่อสุขภาพของหัวใจ เพราะยิ่งบริโภคเกลือมากเท่าไหร่ ความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูงก็จะยิ่งสูงขึ้น ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดในสมองแตกได้
- ไวน์ประโยชน์ขององุ่นมีศักยภาพในการป้องกันโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง เนื่องจากองุ่นมีไฟเบอร์และฟลาโวนอยด์ที่ดีต่อการป้องกันความเสียหายของหัวใจ
- เบอร์รี่เบอร์รี่หลากหลายชนิด เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และ แบล็กเบอร์รี่ สามารถใช้เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพได้ ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดโอกาสของอาการหัวใจวาย นอกจากนี้รสหวานในผลเบอร์รี่ไม่ก่อให้เกิดโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม การวิจัยเกี่ยวกับผลของผลเบอร์รี่ในการปกป้องสุขภาพหัวใจยังคงต้องศึกษาเพิ่มเติม
- ชาเขียวจากผลการศึกษา ผู้ที่ดื่มชาเขียวมากกว่า 5 ถ้วยต่อวัน มีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองลดลงประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังในการบริโภคชาเขียว การดื่มชาเขียวมากกว่า 5 ถ้วยต่อวันสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไตได้ ดังนั้น หากคุณกินชาเขียวมาก ให้เพิ่มการบริโภคน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการคายน้ำและทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะของคุณราบรื่น
นอกจากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจแล้ว คุณควรจำกัดการบริโภคเกลือให้ไม่เกิน 5-6 กรัมต่อวันหรือเทียบเท่าโซเดียม (โซเดียม) 2,000-2400 มก. ต่อวัน สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ การบริโภคโซเดียมสูงสุด 1,500 มก. นอกจากนี้คุณต้องออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและหัวใจสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกายอย่างถูกต้อง
