นอกจากจะรสชาติหวาน เผ็ด อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์อีกมากมาย หอยเชลล์ ซึ่งเป็นความอัปยศสำหรับคุณที่จะผ่านไป มีสารอาหารสำคัญหลายชนิด ทำเปลือกนี้ ดีมากสำหรับ บริโภค.
แม้จะมีขนาดที่เล็ก หอยเชลล์ เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เปลือกเนื้อนุ่มอย่างเนยนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุและโปรตีนคุณภาพสูงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย
ปริมาณสารอาหารใน หอยเชลล์
ผลประโยชน์ หอยเชลล์ ได้มาจากสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หนึ่งหน่วยบริโภคหรือประมาณ 85 กรัม หอยเชลล์ หนึ่งนึ่งมีเพียง 94 แคลอรี่ จากตรงนั้น คุณยังสามารถได้รับสารอาหารอื่นๆ มากมาย เช่น:
- ไขมัน 1.2 กรัม
- โปรตีน 19.5 กรัม
- กรดไขมันโอเมก้า 3 333 มิลลิกรัม
- 33% ของความต้องการซีลีเนียมรายวัน
- 27% ของความต้องการรายวันของฟอสฟอรัส
- 18% ของความต้องการสังกะสีทุกวัน
- 18% ของความต้องการวิตามิน B12 . ต่อวัน
- 15% ของความต้องการธาตุเหล็กต่อวัน
- 12% ของความต้องการแมกนีเซียมต่อวัน
- 12% ของความต้องการโพแทสเซียมต่อวัน
- 12% ของความต้องการทองแดงรายวัน
- 9% ของความต้องการแคลเซียมรายวัน
หอยเชลล์ เป็นหนึ่งในอาหารโปรตีนคุณภาพสูง ทุกๆ 1 เสิร์ฟ หอยเชลล์ สามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนของผู้ใหญ่ได้ประมาณ 30-40% ต่อวัน
จะเห็นได้ว่า หอยเชลล์ เป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดี โดยเฉพาะซีลีเนียม แร่ธาตุนี้มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่แข็งแรง
หอยเชลล์ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 อันที่จริง 1 เสิร์ฟ หอยเชลล์ สามารถตอบสนองความต้องการรายวันของผู้ใหญ่ได้ 100% สำหรับไขมันที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจและสมอง
ประโยชน์และความเสี่ยงต่างๆ หอยเชลล์
ด้วยสารอาหารต่าง ๆ ข้างต้น ไม่น่าแปลกใจเลย หอยเชลล์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่คือประโยชน์บางประการ หอยเชลล์ สิ่งที่คุณจะได้รับ:
- ช่วยลดน้ำหนัก
- เพิ่มการเผาผลาญ
- เพิ่มความอดทน
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง
- บำรุงหัวใจ
- ลดเสี่ยงมะเร็ง
- บำรุงต่อมไทรอยด์ให้แข็งแรง
เพื่อรับผลประโยชน์ หอยเชลล์ อย่างดีที่สุด ให้แน่ใจว่าคุณปรุงอาหารอย่างมีสุขภาพดีจนสุกเต็มที่ จนกว่าเนื้อจะแน่นและโปร่งแสง นอกจากนั้น กิน หอยเชลล์ ทันทีที่คุณปรุงเสร็จ
แน่นอนว่าต้องพิจารณาวิธีการทำอาหารด้วย ทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับการประมวลผล หอยเชลล์ คือการผัด นึ่ง หรือต้ม สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เท่านี้คุณก็พร้อมรับประทานแล้ว หอยเชลล์ ดีต่อสุขภาพและอร่อย
แม้จะมีประโยชน์มากมาย หอยเชลล์ ที่สามารถรับได้ หอยเชลล์ ยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้กุ้ง กุ้งก้ามกราม และปู
อาการแพ้ที่เป็นไปได้ ได้แก่ ท้องร่วง อาเจียน ลมพิษ ลิ้นและริมฝีปากบวม เวียนศีรษะ หายใจไม่อิ่ม หรือแม้แต่ช็อกจากภาวะแอนาฟิแล็กติกที่คุกคามชีวิต
โดยทั่วไปแล้ว หอยเชลล์ รวมทั้งอาหารทะเลที่มีสารปรอทต่ำ อย่างไรก็ตาม เพื่อลดความเสี่ยงของการแพ้และการปนเปื้อนสารปรอทมากเกินไป เราแนะนำให้เลือก หอยเชลล์ จากแหล่งที่เชื่อถือได้พร้อมฉลากที่มีหมายเลขรับรอง ด้วยวิธีนี้จะสามารถตรวจสอบได้ หอยเชลล์ ได้รับการประมวลผลตามขั้นตอนความปลอดภัย
หากคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการบริโภค หอยเชลล์, ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารลดน้ำหนักหรืออาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ คุณสามารถปรึกษาแพทย์ได้
