นอกจากจะหวานสดชื่นแล้ว ประโยชน์ของแก้วมังกรก็ยังมีไม่น้อย สารอาหารต่าง ๆ ในผลไม้ซึ่งมักใช้เป็นส่วนผสมของน้ำแข็งผลไม้นั้นดีต่อสุขภาพ ตั้งแต่การบำรุงระบบย่อยอาหารไปจนถึงการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
แก้วมังกรเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่หาได้ง่ายในประเทศเขตร้อน รวมทั้งอินโดนีเซีย แก้วมังกรมีหลายประเภท แต่ที่นิยมบริโภคกันมากที่สุดของชาวอินโดนีเซียคือแก้วมังกรแดงและแก้วมังกรขาว
เนื้อหาสารอาหารของแก้วมังกร
ในแก้วมังกร 100 กรัม มีประมาณ 60 แคลอรี แก้วมังกรยังมีสารอาหารที่หลากหลายดังต่อไปนี้:
- คาร์โบไฮเดรต
- ไฟเบอร์
- โปรตีน
- น้ำตาล
- แคลเซียม
- วิตามิน A, C และ E
ไม่เพียงเท่านั้น แก้วมังกรยังมีแมกนีเซียม เหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ และโพลีฟีนอล
ประโยชน์ของแก้วมังกรเพื่อสุขภาพ
ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลาย มีประโยชน์มากมายที่คุณจะได้รับจากการบริโภคแก้วมังกร ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของแก้วมังกรเพื่อสุขภาพ:
1. ระบบย่อยอาหารที่ดี
แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เนื้อหานี้เป็นที่ทราบกันว่าดีสำหรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ราบรื่นและทางเดินอาหารที่ดี
ไม่เพียงเท่านั้น เส้นใยพรีไบโอติกในแก้วมังกรยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ และป้องกันปัญหาสุขภาพในทางเดินอาหาร เช่น อาการท้องร่วงและท้องผูก
2. เอาชนะคอเลสเตอรอลสูง
ไม่เพียงแต่ระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ปริมาณเส้นใยในแก้วมังกรยังช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
นอกจากนี้ แก้วมังกรยังมีเบตาเลน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ทำให้เนื้อผลไม้ชนิดนี้มีสีแดง เป็นที่ทราบกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระของ Betalain สามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในร่างกายเพื่อให้ระดับเป็นปกติ
3.ควบคุมน้ำตาลในเลือด
ผลการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าแก้วมังกรสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยการซ่อมแซมเซลล์ตับอ่อนที่เสียหาย เพื่อให้การผลิตฮอร์โมนอินซูลินเพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้ยังคงจำกัดเฉพาะการทดลองในห้องปฏิบัติการ จึงต้องศึกษาประสิทธิภาพของแก้วมังกรในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดต่อไป
4. รักษาความดันโลหิตให้คงที่
ประโยชน์อีกประการของแก้วมังกรคือการรักษาความดันโลหิตให้คงที่ แก้วมังกรอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทในการลดความดันโลหิต ดังนั้นแก้วมังกรจึงดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
5. รักษาสุขภาพหัวใจ
ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ แก้วมังกรสามารถลดความดันโลหิต เอาชนะคอเลสเตอรอลสูง และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
การผสมผสานของประโยชน์เหล่านี้ทำให้แก้วมังกรเหมาะสำหรับการบริโภคเพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
6. ต่อต้านผลกระทบของอนุมูลอิสระ
แก้วมังกรเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เนื้อหานี้สามารถเพิ่มความทนทานและปกป้องเซลล์ในร่างกายจากผลกระทบของการสัมผัสกับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคที่เกี่ยวกับความเสื่อม
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในแก้วมังกรยังมีประโยชน์ในการลดการอักเสบ ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย และยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
7. รักษาน้ำหนัก
แก้วมังกรเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีแคลอรีต่ำและปราศจากไขมัน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
ไม่เพียงเท่านั้น แก้วมังกรยังมีไฟเบอร์สูงจึงสามารถให้ผลเต็มที่ยาวนานขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้นโดยไม่รู้สึกหิว
อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่การบริโภคแก้วมังกรเท่านั้น คุณต้องออกกำลังกายเป็นประจำอย่างน้อย 30 นาทีทุกวันเพื่อรักษาหรือลดน้ำหนัก
แม้ว่าแก้วมังกรจะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณยังต้องใส่ใจกับความสะอาดและวิธีแปรรูป เลือกแก้วมังกรที่ยังอยู่ในสภาพดีและดูสด อย่าลืมล้างแก้วมังกรก่อนบริโภค
คุณสามารถบริโภคแก้วมังกรได้โดยตรง แปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ผสมกับสลัดผลไม้หรือน้ำแข็งผลไม้
นอกจากนี้ เพื่อให้ความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณครบถ้วนสมบูรณ์ คุณยังต้องรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ผัก ผลไม้ และอาหารที่มีโปรตีนสูง
หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของแก้วมังกรหรือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตามภาวะสุขภาพของคุณ อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์
