ผู้ปกครองมักอ่านข้อมูลเกี่ยวกับคำแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ สำหรับทารก รวมทั้งคำแนะนำจากส่วนผสมออร์แกนิก มีเหตุผลหลายประการในการเลือกอาหารออร์แกนิก แม้ว่าจะไม่ได้หมายความว่าเนื้อหาทางโภชนาการดีกว่าอาหารปกติก็ตาม
จนถึงปัจจุบัน เกษตรกรยังคงใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างแพร่หลายในการปกป้องพืชผลจากเชื้อรา แมลง และโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่ยาฆ่าแมลงสามารถทิ้งสารตกค้างในผลิตภัณฑ์อาหารได้ ดังนั้นอาหารออร์แกนิกจึงกลายเป็นทางเลือกมากขึ้นเพราะไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยสังเคราะห์ในการเจริญเติบโต
เหตุผลที่อาหารออร์แกนิกดีต่อสุขภาพสำหรับทารก
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาทางโภชนาการของอาหารออร์แกนิกบางชนิดไม่แตกต่างจากอาหารทั่วไปมากนัก ในขณะเดียวกัน การศึกษาอื่นพบว่าเด็กที่กินอาหารออร์แกนิกมีระดับสารกำจัดศัตรูพืชในปัสสาวะต่ำมาก
อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องรีบตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้อาหารออร์แกนิก เพราะอาหารออร์แกนิกหรือไม่ใช่ออร์แกนิก ปริมาณสารตกค้างถูกควบคุมโดยรัฐบาลเพื่อไม่ให้เกินขีดจำกัดที่อนุญาต นอกจากนี้ ราคาอาหารออร์แกนิกยังแพงกว่าอาหารทั่วไป จึงจำเป็นต้องพิจารณาเพิ่มเติม
นี่คือเหตุผลบางประการที่ทำให้ผู้ปกครองเลือกเมนูออร์แกนิกเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับลูกน้อย:
- แนะนำให้ใช้อาหารสำหรับทารกจากส่วนผสมออร์แกนิค เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันหรือระบบภูมิคุ้มกันของทารกยังไม่สมบูรณ์ จึงมีความเสี่ยงที่จะสัมผัสกับยาฆ่าแมลงมากกว่าผู้ใหญ่
- การให้อาหารออร์แกนิกแก่ลูกน้อยของคุณจะช่วยให้ทารกได้รับสารอาหารที่ดีตั้งแต่เนิ่นๆ
- ผู้ปกครองบางคนเลือกอาหารออร์แกนิกสำหรับทารกด้วยเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อม
- นอกจากนี้ยังมีผู้ปกครองที่เลือกให้อาหารออร์แกนิกเพราะรสชาติดีกว่า
ซึ่งสำคัญไม่น้อยไปกว่าการจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทารก ไม่เพียงแต่จำกัดอาหารออร์แกนิกหรือไม่เท่านั้น แต่ยังต้องคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งจะส่งต่อไปสู่วัยผู้ใหญ่
ทางเลือกอาหารออร์แกนิก ที่แนะนำ
เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารบางชนิดมีสารกำจัดศัตรูพืชในระดับสูง หรือมีเนื้อสัมผัสที่ทำความสะอาดได้ยากกว่า ดังนั้นจึงควรเลือกประเภทอินทรีย์
อาหารบางชนิดต่อไปนี้อาจเป็นตัวเลือกอาหารออร์แกนิกสำหรับเด็ก:
- สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่แม้ว่าจะมีรสชาติที่น่าสนใจ แต่คุณต้องระวังในการเลือกผลเบอร์รี่เหล่านี้ สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากที่สุด ดังนั้นจึงควรเลือกออร์แกนิค นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่าสตรอเบอร์รี่ออร์แกนิกมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น 8.5%
- แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพีชเมื่อรับประทานแอปเปิล ลูกแพร์ และลูกพีช ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ หลายคนลอกผิวหนังออกเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาฆ่าแมลง แม้ว่าจะไม่ใช่สารอาหารเพียงเล็กน้อยในผิวหนังก็ตาม คุณสามารถกินผิวของผลไม้ได้ตราบเท่าที่คุณล้างผลไม้ก่อนรับประทาน
- NSไก่และkมันเทศโดยปกติผักมีความเสี่ยงที่จะมีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงที่สูงขึ้น หากคุณต้องการจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทารก ผู้ปกครองสามารถเลือกประเภทออร์แกนิก เช่น ผักโขมและกะหล่ำปลีที่มีสารอาหารสูง ล้างผักใต้น้ำไหลดีกว่า
- มันฝรั่งมันฝรั่งสามารถดูดซับยาฆ่าแมลงในดินได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้มันฝรั่งออร์แกนิกเพื่อลดความเสี่ยงของการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืช อย่างไรก็ตาม ให้ล้างมันฝรั่งต่อไปจนกว่าจะสะอาดหมดจดก่อนแปรรูป
- บร็อคโคลีแม้ว่าจะไม่รวมอยู่ในรายการอาหารที่มีสารกำจัดศัตรูพืชในระดับสูง แต่ผักชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสที่ทำความสะอาดได้ยาก ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังในการซักให้มากขึ้นเพื่อให้มันสะอาดและเหมาะกับการบริโภคของลูกน้อยของคุณจริงๆ เพื่อที่คุณจะได้พิจารณาเลือกบรอกโคลีอินทรีย์
นอกจากนี้ คุณควรเลือกผักและผลไม้ออร์แกนิกที่ผลิตในท้องถิ่น แทนที่จะนำเข้าผลไม้หรือผักที่นำเข้าซึ่งมีสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีตกค้างมากกว่า
หากคุณต้องการจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับลูกน้อยของคุณจากประเภทที่ไม่ใช่ออร์แกนิก แนะนำให้เลือกอาหารที่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างต่ำ เช่น หัวหอม สับปะรด ข้าวโพดหวาน กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือม่วง กีวี แตงโม ส้มโอและเห็ด หากจำเป็น ให้ปรึกษากุมารแพทย์เพื่อเลือกอาหารที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อยของคุณ
