ชีวิตที่มีสุขภาพดี

ระมัดระวังในการเลือกร้านอาหารที่ใช่

ร้านอาหารที่ดีต้องใส่ใจในความสะอาดของสถานที่ อาหารที่เสิร์ฟ อุปกรณ์การกินและการปรุงอาหาร และพนักงาน ดังนั้นอาหารที่เสิร์ฟจึงปลอดภัยสำหรับการบริโภคและปราศจากเชื้อโรคและไวรัสที่ก่อให้เกิดโรค

กฎระเบียบเกี่ยวกับความสะอาดและการสุขาภิบาลของร้านอาหารได้รับการควบคุมโดยรัฐบาลผ่านกฎหมายที่ออกโดยกระทรวงสาธารณสุข ผู้ประกอบธุรกิจด้านการทำอาหารทุกคนต้องปฏิบัติตามกฎนี้ เพื่อปกป้องผู้บริโภคจากสิ่งที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

นอกจากจะกำหนดให้ห้องพักทุกห้องในร้านอาหารสะอาดอยู่เสมอ โดยเฉพาะห้องครัวและพื้นที่รับประทานอาหารแล้ว กฎระเบียบยังกำหนดให้ร้านอาหารมีสิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขอนามัย เช่น อุปกรณ์น้ำสะอาด ห้องสุขา อุปกรณ์ล้างมือ ถังขยะ และอุปกรณ์ทำความสะอาด

เกณฑ์สำหรับร้านอาหารที่ดี

ร้านอาหารที่ดีที่ตรงตามหลักสุขอนามัยสามารถดูได้จากเกณฑ์ต่อไปนี้:

ความสะอาดของสถานที่

ร้านอาหารที่ดีและสะอาด รักษาความสะอาดของที่ตั้งห้องครัว ห้องรับประทานอาหาร และบริเวณโดยรอบร้านอาหารอยู่เสมอ เกณฑ์ความสะอาดของที่ตั้งร้านอาหารที่ต้องปฏิบัติตาม ได้แก่

  • พื้น ห้องครัว และอุปกรณ์ทำอาหารต้องทำความสะอาดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อเสมอ เพื่อป้องกันแบคทีเรียหรือไวรัสที่เป็นอันตรายแพร่กระจายไปยังอาหาร
  • อาหารที่หกควรทำความสะอาดทันที
  • การแลกเปลี่ยนอากาศในร้านอาหารเป็นสิ่งที่ดี
  • ห้องน้ำและอ่างล้างจานสะอาดอยู่เสมอ ไม่อุดตัน และไม่มีกลิ่น
  • น้ำในครัวหรือห้องส้วมไหลได้ดี
  • ตุนสบู่ กระดาษชำระ และ เจลล้างมือ
  • ไม่มีสัตว์รบกวน เช่น หนู แมลงสาบ ปลวก และแมลงวัน
  • ขยะในครัวจะถูกแยกและกำจัดทันที

ความสะอาดของพนักงาน

ร้านอาหารที่ดีต้องรักษาความสะอาดของพนักงานอยู่เสมอ ไม่เพียงแค่พนักงานที่ทำงานในครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบริกรที่นำและเสิร์ฟอาหารให้กับแขกด้วย

พนักงานร้านอาหารทุกคนต้องล้างมือและเช็ดให้แห้งก่อนหยิบจับอาหาร พนักงานทุกคนต้องสวมเสื้อผ้าที่สะอาดเรียบร้อย

ในช่วงการระบาดของ COVID-19 นี้ พนักงานทุกคนในร้านอาหารหรือร้านอาหารจะต้องปฏิบัติตามระเบียบการด้านสุขภาพด้วยการล้างมือเป็นประจำก่อนเสิร์ฟอาหาร และสวมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล เช่น หน้ากาก ถุงมือ และถุงมือ กระบังหน้า, เมื่อเตรียมและเสิร์ฟอาหาร

ความสะอาดของอาหารและเครื่องดื่ม

ไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้น ร้านอาหารเพื่อสุขภาพและในอุดมคติต้องรักษาคุณภาพของอาหารและเครื่องดื่มอยู่เสมอ เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคเสมอ

ต่อไปนี้เป็นหลักเกณฑ์ด้านสุขอนามัยอาหารและเครื่องดื่มบางประการที่ทุกร้านอาหารต้องปฏิบัติตาม:

  • อาหารปรุงสุกเต็มที่เพื่อขจัดเชื้อโรคและปรสิตที่เป็นอันตรายในอาหาร
  • พนักงานในครัวต้องใช้อุปกรณ์แยกในการแปรรูปอาหารดิบและปรุงสุก เพื่อป้องกันอาหารปนเปื้อนจากเชื้อโรคที่อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้
  • อาหารจะถูกจัดเก็บหรือแช่เย็นอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
  • น้ำ น้ำแข็ง และเครื่องดื่มที่เสิร์ฟต้องสะอาดและถูกสุขลักษณะเสมอ

เคล็ดลับในการรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร

หากคุณต้องการทานอาหารที่ร้านอาหาร ให้ใส่ใจและทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้านอาหารมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจจากรัฐบาลและมีใบรับรองสุขาภิบาลร้านอาหารและร้านอาหารที่ออกโดยสำนักงานสาธารณสุขในท้องถิ่น
  • ใส่ใจกับความสะอาดของห้องน้ำ โต๊ะ พื้น อุปกรณ์ทานอาหาร บริเวณล้างมือ และพื้นที่รับประทานอาหารทั้งหมด
  • ตรวจสอบว่ามีสัตว์สกปรกที่เป็นพาหะนำโรค เช่น หนู แมลงสาบ หรือแมลงวันในร้านอาหารหรือไม่
  • ให้ความสนใจกับวิธีที่พนักงานร้านอาหารเตรียมและเตรียมอาหาร
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าที่ใช้เช็ดโต๊ะอาหารเป็นผ้าสะอาด
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารสุกเต็มที่
  • ล้างมือด้วยน้ำสะอาดและสบู่ก่อนและหลังรับประทานอาหาร

ในช่วงการระบาดของ COVID-19 ห้ามรับประทานอาหารในร้านอาหารหรือร้านอาหาร เพื่อความปลอดภัย ซื้ออาหารกลับบ้าน (เอาไป) หรือสั่งอาหารผ่านแอพ ออนไลน์ ซึ่งให้บริการจัดส่ง หากต้องการทำต้นทุนและรักษาคุณภาพอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้เช่นกัน

หากคุณต้องการทานอาหารที่ร้านอาหาร ให้เลือกร้านอาหารที่มีระเบียบด้านสุขภาพ เช่น ลดจำนวนผู้มาเยี่ยม กำหนดให้แขกและพนักงานสวมหน้ากาก รักษาระยะห่างทางสังคม และจัดให้มีสถานที่ล้างมือหรือ เจลล้างมือ.

หากคุณประสบปัญหาสุขภาพบางอย่าง เช่น ท้องร่วง ปวดท้อง มีไข้ คลื่นไส้ หรืออาเจียน หลังจากรับประทานอาหารที่ซื้อจากร้านอาหารหรือร้านอาหารแล้ว ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อรับการรักษา

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found