ตำนานมากมายในการลดน้ำหนักที่หมุนเวียนในหมู่ประชาชน เริ่มจากหลีกเลี่ยงการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่กล่าวกันว่าทำให้ร่างกายอ้วน ไปจนถึงงดอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเพื่อลดน้ำหนัก ตำนานการรับประทานอาหารบางอย่างที่ไม่เป็นความจริง ที่จริงแล้วเสี่ยงต่อการทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น มาค้นหาข้อเท็จจริงเบื้องหลังตำนานการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นความจริง
หากคุณเชื่อเสมอว่าในการลดน้ำหนัก คุณต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานไขมัน อดอาหาร หรือออกกำลังกายมากเกินไป คุณจำเป็นต้องฟังคำอธิบายเบื้องหลังตำนานเหล่านี้เพิ่มเติม จำไว้ว่าไม่ใช่ข้อมูลที่หมุนเวียนทั้งหมดจะพิสูจน์ได้ว่าเป็นความจริง
ยืนยันความจริงของตำนานการลดน้ำหนัก
ยังคงสับสนว่าข้อมูลการลดน้ำหนักที่คุณได้รับนั้นเป็นความจริงหรือเป็นเพียงตำนาน? ต่อไปนี้คือบางส่วนของตำนานการลดน้ำหนักที่เป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนพร้อมกับข้อเท็จจริง:
1. คาร์โบไฮเดรตทำให้เกิดไขมันในร่างกาย
ตำนานนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด เพราะหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม คาร์โบไฮเดรตจะไม่ทำให้อ้วน คุณเพียงแค่ต้องเลือกชนิดของคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินอย่างชาญฉลาดเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากคาร์โบไฮเดรต อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและดีต่อการบริโภค ได้แก่ ผักและผลไม้ที่มีเส้นใยหลายชนิด ถั่วและเมล็ดพืช
2. อย่ากินอาหารเช้าเพื่อลดน้ำหนัก
นี่เป็นความเชื่อผิดๆ เพราะอาหารเช้าเป็นส่วนสำคัญของอาหารลดน้ำหนัก ถ้าคุณไม่กินอาหารเช้าในตอนเช้า ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำอาจทำให้ฮอร์โมนความหิวเพิ่มขึ้นได้ คุณสามารถรู้สึกหิวในเวลาอาหารกลางวันหรือแม้กระทั่งก่อนหน้านี้ ผลคือความปรารถนาที่จะกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่มีไขมันจะมากขึ้น
3. ไม่ต้องกินข้าวเย็น ถ้าอยากลดน้ำหนัก
นอกจากอาหารเช้าแล้ว ยังมีมายาคติในการหลีกเลี่ยงอาหารเย็นเพื่อลดน้ำหนักอีกด้วย ไม่มีหลักฐานว่าการรับประทานอาหารเย็นทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่โปรดจำไว้ว่า คุณยังต้องจำกัดการบริโภคอาหารที่บริโภคเข้าไป และหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีแคลอรีสูง อีกอย่างที่ควรทราบคือ หลีกเลี่ยงอาหารมื้อใหญ่ก่อนนอนตอนกลางคืนเพื่อลดความเสี่ยงของอาการอาหารไม่ย่อยและอาการเสียดท้อง
4.หลีกเลี่ยงการบริโภคไขมัน
นอกจากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนแล้ว ร่างกายยังต้องการไขมันเพื่อตอบสนองความต้องการพลังงานและซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย คุณเพียงแค่ต้องฉลาดในการเลือกอาหารที่มีไขมัน ได้แก่ การเลือกอาหารที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโด ถั่ว ปลา และเมล็ดพืช จำกัดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ เช่น เนื้อแดง เนย และอาหารแปรรูปที่ไม่ดีต่อสุขภาพต่างๆ (เช่น มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และเค้กต่างๆ)
5. ออกกำลังกายมากเกินไป น้ำหนักลดเร็วขึ้น
นี่เป็นตำนานที่คุณไม่จำเป็นต้องเชื่อ อันที่จริง การลดน้ำหนักจะได้ผลก็ต่อเมื่อคุณเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเพียงเล็กน้อยและทำอย่างสม่ำเสมอ
แทนที่จะออกกำลังกายแบบสุดโต่ง ควรเริ่มต้นด้วยการออกกำลังกายเบาๆ เช่น เดินทุกวันและปั่นจักรยานทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ แนะนำให้ออกกำลังกายประมาณ 20-30 นาทีต่อวัน หรือประมาณ 150 นาทีต่อสัปดาห์ อย่าลืมพักผ่อนให้เพียงพอและปรับอาหารของคุณ
6. อาหารเพื่อสุขภาพมีราคาแพงกว่าเสมอ
นี่เป็นหนึ่งในตำนานที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นความจริง เพราะไม่ใช่ว่าราคาอาหารเพื่อสุขภาพจะแพงกว่าเสมอไป ขึ้นอยู่กับว่าคุณเตรียมอาหารอย่างไร ตัวอย่างเช่น ราคาของอาหารจานด่วนที่เสิร์ฟนั้นเกือบจะเทียบเท่ากับตะกร้าผักที่หาซื้อได้ตามตลาดดั้งเดิม เช่น ผักโขม มัสตาร์ด และถั่ว คุณสามารถพิจารณาเตรียมอาหารที่บ้าน แทนที่จะต้องซื้ออาหารนอกบ้าน
7. อยากผอมต้องดื่มน้ำเยอะๆ
นี่ยังไม่เป็นความจริงทั้งหมด น้ำมีความสำคัญต่อการเผาผลาญของร่างกายที่ดีและป้องกันการคายน้ำ แต่ในความเป็นจริง การดื่มน้ำมาก ๆ ไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักได้มากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณกำลังคิดที่จะลดน้ำหนักเพียงแค่ดื่มน้ำ โดยไม่กินอาหารใดๆ ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารดังกล่าว เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะทำให้คุณขาดสารอาหารและล้มป่วย
การบริโภคน้ำสามารถเป็นประโยชน์สูงสุดสำหรับการลดน้ำหนักหากมีการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่ครอบคลุม เช่น การออกกำลังกายเป็นประจำและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
8. จะลดน้ำหนักต้องทนหิว
อาหารที่มีความหิวโหยอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ เนื่องจากความอยากอาหารของบุตรของท่านมีแนวโน้มที่จะมากขึ้น คุณอาจจบลงด้วยการกินอาหารมื้อใหญ่เมื่อถึงเวลาอาหาร นอกจากนี้ การอดอาหารเสี่ยงทำให้ร่างกายขาดสารอาหารและพลังงาน
คุณสามารถลองแบ่งมื้ออาหารของคุณออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ด้วยความถี่ที่มากขึ้น คุณยังสามารถลดสัดส่วนของมื้ออาหารของคุณ จากนั้นเตรียมของว่างเพื่อสุขภาพ เช่น ผลไม้หรือขนมปังโฮลวีตระหว่างมื้ออาหารของคุณ
9. อาหารบรรจุกล่องที่ระบุว่า 'ไขมันต่ำ' ดีต่อสุขภาพมากกว่าแน่นอน
นั่นไม่ใช่กรณีเสมอไป อาหารที่มีข้อความว่า "ไขมันต่ำ" บางครั้งมีส่วนผสมอื่นๆ ในปริมาณสูง เช่น น้ำตาล โปรดตรวจสอบฉลากโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อให้แน่ใจ
10. การเลิกกินขนมเป็นวิธีหนึ่งในการไดเอทที่ถูกต้อง
ข้อสันนิษฐานนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมดเช่นกัน อาหารว่างระหว่างมื้อหลักยังมีความจำเป็นต่อความต้องการพลังงาน สิ่งที่ผิดไม่ได้อยู่ที่นิสัยการกินขนมแต่เป็นประเภทของขนมที่บริโภค แทนที่จะกินมันฝรั่งทอดหรือช็อกโกแลต ให้เลือกผลไม้ดีกว่า
อย่าเชื่อในตำนานของการลดน้ำหนักเพียงเพราะว่าข้อมูลทั้งหมดไม่เป็นความจริง ปรึกษานักโภชนาการเพื่อหารูปแบบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่แนะนำและตามภาวะสุขภาพของคุณ รูปแบบการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น และทำให้คุณประสบปัญหาสุขภาพได้
