โฆษณาอาหารเสริมธาตุเหล็กมักปรากฏในสื่อต่างๆ ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่สำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้ร่างกายได้รับความแข็งแกร่งสูงสุดทุกวัน อย่างไรก็ตามควรให้อาหารเสริมด้วยความระมัดระวัง จริงๆ แล้วมีทางเลือกมากมายของอาหารที่มีธาตุเหล็กที่สามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายโดยไม่ต้องกินอาหารเสริมเพิ่มเติม
ธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดที่ร่างกายต้องการ ประโยชน์หลักประการหนึ่งของธาตุเหล็กคือการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนไปทั่วร่างกาย
การทำงานของสมองลดลงทำให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับการติดเชื้อลดลงก็เป็นผลมาจากการขาดออกซิเจน นอกจากนี้ ธาตุเหล็กยังมีประโยชน์อื่นๆ ต่อร่างกายอีกหลายประการ กล่าวคือ
- นอกจากการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงแล้ว ธาตุเหล็กยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของไมโอโกลบิน (โปรตีนที่ช่วยส่งออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อ) คอลลาเจน และเอ็นไซม์ต่างๆ
- ช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกัน
- บำรุงเซลล์ผิว ผม และเล็บให้แข็งแรง
- จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารกและรกโดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่ 2 และ 3 ของการตั้งครรภ์
เหล็กยังสามารถรักษาความแข็งแกร่งของคุณให้อยู่ในระดับสูง ธาตุเหล็กสามารถรักษาระดับฮีโมโกลบินที่เพียงพอซึ่งขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย เมื่อออกซิเจนเพียงพอ ความแข็งแกร่งของร่างกายจะคงอยู่
แหล่งอาหารที่สามารถเลือกได้
อาหารที่บริโภคทุกวันสามารถตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กของคุณทุกวัน อย่างไรก็ตาม มีอาหารบางชนิดที่มีธาตุเหล็กมากกว่าอาหารอื่นๆ
คุณสามารถกินอาหารที่มีธาตุเหล็กได้ เช่น เนื้อแดง ตับวัว ธัญพืชประเภทต่างๆ ถั่ว ลูกเกด ข้าวกล้อง ถั่วเหลือง ผักสีเขียวเข้ม ซีเรียลเสริมธาตุเหล็ก สัตว์ปีก ตลอดจน อาหารทะเล หรืออาหารทะเล
อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังในการบริโภคตับ เนื่องจากปริมาณวิตามินเอที่สูงมากอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์
ความเพียงพอในแต่ละวันที่แนะนำ
ปริมาณธาตุเหล็กที่ต้องการจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ
- ทารกอายุ 7-12 เดือนต้องการ 11 มก. ต่อวัน
- เด็กวัยหัดเดินอายุ 1-3 ปี 7 มก. ต่อวัน
- เด็ก 4-8 ปี 10 มก. ต่อวัน
- เด็ก 9-13 ปี 8 มก. ต่อวัน
- เด็กผู้ชายต้องการ 11 มก. ต่อวัน ผู้หญิงต้องการ 15 มก. ต่อวัน
- ผู้ชายอายุเกิน 18 ปีต้องการประมาณ 8.7 มก. ต่อวัน
- ผู้หญิงอายุ 19-50 ปีต้องการ 14.8 มก. ต่อวัน ความต้องการธาตุเหล็กในผู้หญิงสามารถเพิ่มขึ้นได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เช่น ในช่วงมีประจำเดือน
- ผู้หญิงอายุเกิน 50 ปี ต้องการ 8.7 กรัมต่อวัน
อย่างไรก็ตาม หลีกเลี่ยงการบริโภคธาตุเหล็กมากเกินไปเพื่อให้ถึง 20 มก. ต่อวัน มันสามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้จริง ตั้งแต่คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ไปจนถึงถ่ายอุจจาระลำบากหรือท้องผูก ผลกระทบนี้อาจเป็นอันตรายมากขึ้นหากเกิดขึ้นในเด็ก
เลือกอาหารที่มีธาตุเหล็กเพื่อตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณ ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความจำเป็นในการเสริมธาตุเหล็ก รวมทั้งปริมาณที่แนะนำ หากคุณรู้สึกว่ามีอาการขาดธาตุเหล็ก ให้ติดต่อแพทย์ทันทีเพื่อรับการรักษาโรคนี้
