หญ้าหวานแทนน้ำตาลแคลอรี่ต่ำ

รสชาติหวานกว่าและไม่มีแคลอรี่ ทำให้หญ้าหวานเริ่มมองเห็นแทนน้ำตาลธรรมดา หญ้าหวานสามารถใช้ได้สำหรับผู้ที่มีโรคบางชนิด ซึ่งแนะนำให้จำกัดการบริโภคน้ำตาลในอาหารประจำวัน

วิถีชีวิตที่เร่งรีบทำให้หลายคนเลือกอาหารจานด่วนและเครื่องดื่มโดยไม่รู้ถึงปริมาณน้ำตาลในอาหาร ในขณะที่การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปนั้นสัมพันธ์กับโรคต่างๆ เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 โรคอ้วน อาการปวดฟัน และโรคหัวใจ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ ขีดจำกัดสำหรับการบริโภคน้ำตาลสำหรับผู้ชายคือ 37 กรัมหรือ 9 ช้อนชาต่อวัน ส่วนผู้หญิงให้มากถึง 25 กรัม หรือ 6 ช้อนชาต่อวัน

แทนที่น้ำตาลด้วยหญ้าหวาน

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานเทียมและสารทดแทนน้ำตาลที่สกัดจากใบของพืช หญ้าหวาน rebaudiana. หญ้าหวานมีรสหวานต้องขอบคุณเนื้อหา สตีวิออลไกลโคไซด์ ซึ่งอยู่ในนั้น สารประกอบเหล่านี้ทำให้หญ้าหวานมีรสหวานกว่าซูโครสหรือน้ำตาลปกติ 250-300 เท่า

เนื่องจากมีรสชาติที่หวานกว่ามาก หญ้าหวานจึงไม่จำเป็นต้องใช้ในปริมาณมากเป็นสารให้ความหวานในอาหารหรือเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่น หากคุณคุ้นเคยกับการเติมน้ำตาล 2 ช้อนชาเป็นสารให้ความหวานในกาแฟหรือชา การใช้หญ้าหวาน คุณสามารถใช้ 1 ช้อนชาเพื่อให้ได้รสหวาน

แม้ว่าจะหวานกว่าน้ำตาลปกติมาก แต่หญ้าหวานไม่มีแคลอรี แม้ว่าจะมีก็มักจะมาจากส่วนผสมอาหารอื่น ๆ ผสมอยู่ ในการเปรียบเทียบ น้ำตาลปกติ 1 ช้อนชา (ประมาณ 40 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรต 16 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ในขณะที่หญ้าหวาน 1 ช้อนชามี 0 แคลอรีและคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัม

ประโยชน์ของหญ้าหวานเพื่อสุขภาพ

นี่คือประโยชน์ที่เป็นไปได้ของหญ้าหวานที่เราสามารถทำได้:

• ดีต่อเบาหวาน

  การวิจัยแสดงให้เห็นว่าระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารในผู้ป่วยโรคเบาหวานจะลดลงเมื่อบริโภคหญ้าหวาน การศึกษาอื่น ๆ อีกหลายชิ้นแนะนำว่าความเป็นไปได้ในการเปลี่ยนน้ำตาลปกติด้วยหญ้าหวานสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้

• ช่วยลดน้ำหนัก

  เนื่องจากหญ้าหวานไม่มีแคลอรี ปริมาณแคลอรีที่ได้รับในแต่ละวันจะลดลง หากคุณเปลี่ยนการบริโภคน้ำตาลเป็นหญ้าหวาน วิธีนี้สามารถช่วยรักษาหรือลดน้ำหนักได้ ตราบใดที่คุณไม่กินมากเกินไป

• ลดความดันโลหิต

  สารในสารสกัดจากหญ้าหวานสามารถลดความดันโลหิตได้หากบริโภคเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม การศึกษาเพื่อพิสูจน์ว่าประโยชน์นี้ไม่ได้แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ

• ป้องกันความเสี่ยงโรคไต

  นิสัยการกินอาหารที่มีรสหวานเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงได้ โรคทั้งสองนี้สามารถนำไปสู่โรคไตได้

  จากการศึกษาพบว่า หญ้าหวานมีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงต่อโรคไต เนื่องจากสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงได้ การศึกษานี้ยังระบุด้วยว่าหญ้าหวานเป็นทางเลือกที่ให้ความหวานที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตวาย

จนถึงปัจจุบัน หญ้าหวานได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องใส่ใจกับการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มในแต่ละวันของคุณ เพื่อไม่ให้ปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่ที่บริโภคมากเกินไป

จำไว้ว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากน้ำตาลไม่ได้หมายความว่าคุณจะปราศจากแคลอรี แคลอรี่สามารถรับได้จากส่วนผสมอื่นๆ ในอาหารหรือเครื่องดื่ม นอกจากนี้การพึ่งพาหญ้าหวานเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอโดยไม่ได้ใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี