ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลกีวีเพื่อความสดของร่างกาย

รสหวานและสดชื่นของกีวีทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมในน้ำผลไม้และสลัดผลไม้ ประโยชน์ของผลกีวีไม่ได้เป็นเพียงสารให้ความหวาน แต่ยังดีสำหรับการรักษาสุขภาพและป้องกันโรค

ผลไม้นี้ซึ่งเหมือนกับนิวซีแลนด์มีชื่อละติน Actinidia deliciosa. ผลกีวีมาจากจีนแผ่นดินใหญ่ตอนเหนือ และในศตวรรษที่ 20 เริ่มมีการเพาะปลูกในนิวซีแลนด์ มีรูปร่างเหมือนไข่ไก่ มีผิวสีน้ำตาลอมเทาหม่น และมีขนละเอียดปกคลุมผิวด้านนอก

เนื้อมีสีเขียวสดหรือสีทองมีเมล็ดสีดำอ่อนรับประทานร่วมกันได้ รสชาตินุ่ม หวาน และเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่

ประโยชน์ของกีวี

ผลไม้กีวีสามารถบริโภคได้โดยตรงหรือแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องดื่มประเภทต่างๆ รสชาติที่สดใหม่ทำให้กีวีง่ายต่อการผสมกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น เป็นส่วนหนึ่งของสลัด โยเกิร์ตมิกซ์ ไอศกรีมที่ให้ความหวานสมูทตี้,เค้ก, เค้ก, น้ำผลไม้, พุดดิ้ง

ประโยชน์ของผลกีวีต่อร่างกายเป็นแหล่งของสารอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินเค โพแทสเซียม กรดอะมิโน โฟเลต และแคลเซียม นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายและเป็นแหล่งของไฟเบอร์ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย ผลไม้กีวีจึงเหมาะสำหรับทุกคน รวมถึงสตรีมีครรภ์

มีการศึกษาวิจัยต่างๆ เพื่อเปิดเผยประโยชน์ต่อสุขภาพของผลกีวี ได้แก่:

• บรรเทาอาการหอบหืด

  ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีสูงในกีวีสามารถบรรเทาอาการหอบหืดได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าภาวะปอดดีขึ้นในผู้ที่กินผลไม้เป็นประจำ ซึ่งรวมถึงผลกีวีด้วย การบริโภคผลกีวีสดช่วยลดอาการหายใจมีเสียงหวีดและหายใจถี่ในผู้ป่วยโรคหอบหืด

• บำรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

  การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากีวีสามารถทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก โดยการเพิ่มการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ (แลคโตบาซิลลัสและไบฟิโดแบคทีเรีย) เนื้อหาของไฟเบอร์และพรีไบโอติกในกีวีนั้นดีต่อการรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง ป้องกันอาการท้องผูก และป้องกันอาการท้องผูกอาการลำไส้แปรปรวน (IBS). อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของพรีไบโอติกเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสภาวะการย่อยอาหารของแต่ละคน และอยู่ได้เพียง 24 ชั่วโมงเท่านั้น และคงอยู่ได้นานตราบเท่าที่การบริโภคผลกีวี

• เพิ่มความอดทน

  กีวีประมาณ 180 กรัมตอบสนองความต้องการของวิตามินซีในหนึ่งวัน วิตามินซีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการเพิ่มความต้านทานของร่างกายในการต่อสู้กับโรค ซึ่งหนึ่งในนั้นคือไข้หวัด

• ลดความดันโลหิตและความเสี่ยงต่อโรค

  เนื้อหาในกีวีสามารถลดความดันโลหิตได้ ซึ่งหมายความว่ากีวีสามารถช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคที่เกิดจากความดันโลหิตสูง เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงสามารถป้องกันโรคที่เกิดจากความเสียหายของดีเอ็นเอ เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง

• ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

  นอกจากจะมีสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว กีวียังมีเซโรโทนินอีกด้วย Serotonin มีบทบาทในการหลับลึก Serotonin ยังมีประโยชน์ในการปรับปรุงหน่วยความจำและการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด การขาดฮอร์โมนนี้เชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติ อารมณ์.

• ลดความเสี่ยงการเกิดลิ่มเลือด

  การวิจัยพบว่าการบริโภคกีวีสองถึงสามครั้งต่อวันสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและลดปริมาณไขมันในเลือดได้ ลิ่มเลือดเกี่ยวข้องกับโรคและเงื่อนไขร้ายแรงต่างๆ ที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต เช่น โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และหลอดเลือดอุดตันในปอด

• บำรุงสายตา

  ประโยชน์อีกประการของกีวีคือปกป้องดวงตาและป้องกันการตาบอด นับเป็นพระพร ลูทีน และ ซีแซนทีน ที่มีอยู่ในกีวี

เบื้องหลังประโยชน์ของผลกีวี ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน อาการแพ้ที่ปรากฏในรูปของริมฝีปากบวม อาการคันที่ผิวหนังและลำคอ คลื่นไส้และอาเจียน ขอแนะนำให้ระวังอาการแพ้เมื่อให้กีวีกับเด็กเป็นครั้งแรก