วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง สนับสนุนการสร้าง DNA และรักษาการทำงานของเส้นประสาทและสมอง เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสร้างวิตามินบี 12 ได้ด้วยตัวเอง คุณต้องตอบสนองความต้องการวิตามินนี้จากอาหารหรืออาหารเสริม
จำเป็นต้องได้รับวิตามินบี 12 ทุกวัน ปริมาณวิตามินบี 12 ที่แต่ละคนต้องการอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับอายุ นิสัยการกิน เงื่อนไขทางการแพทย์ และยาที่ต้องรับประทาน
อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยต้องการวิตามินบี 12 อย่างน้อย 2.4 ไมโครกรัมต่อวัน คุณสามารถตอบสนองความต้องการนี้ได้ด้วยการกินอาหารจากสัตว์หลากหลายชนิดที่หาง่ายมาก
ประโยชน์ต่างๆ ของวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันและรักษาปัญหาสุขภาพต่างๆ ต่อไปนี้คือบางส่วนของพวกเขา:
1. ป้องกันโรคโลหิตจาง
ประโยชน์ที่สำคัญอย่างหนึ่งของวิตามินบี 12 คือการป้องกันโรคโลหิตจางหรือโรคโลหิตจาง เนื่องจากวิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกาย
ระดับวิตามินบี 12 ที่ต่ำเกินไปอาจทำให้การผลิตลดลงและการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดแดงบกพร่อง เมื่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงลดลง ออกซิเจนจะไม่สามารถไหลเวียนไปทั่วร่างกายได้อย่างเหมาะสม ภาวะนี้จะทำให้เกิดอาการในรูปของอาการอ่อนล้าและอ่อนแรง
2. รักษาสุขภาพกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน
การมีระดับวิตามินบี 12 ในแต่ละวันช่วยให้กระดูกแข็งแรง เหตุผลที่ขาดสารอาหารเหล่านี้จะช่วยลดความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูก และเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน
3. เพิ่มพลังงาน
วิตามินบีทั้งหมด รวมทั้งวิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงานของร่างกาย ดังนั้น หากคุณรู้สึกว่าพลังงานเหลือน้อย การได้รับสารอาหารนี้เพียงพอจะช่วยเพิ่มพลังงานของคุณ
นอกจากประโยชน์ข้างต้นแล้ว วิตามินบี 12 ยังมีบทบาทในการรักษาสายตาเมื่ออายุมากขึ้น ต่อสู้กับโรคหัวใจ ช่วยฟื้นฟูโรคหลอดเลือดสมอง และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ความต้องการวิตามินบี 12 ที่เพียงพอยังช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ เพิ่มความจำ เพิ่มอารมณ์ และชะลอกระบวนการชรา
แหล่งวิตามิน B12 . ต่างๆ
วิตามินบี 12 พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์หลายชนิด เช่น ตับเนื้อและหอย นอกจากนี้ ปลา ไข่ เนื้อไก่ นม และผลิตภัณฑ์จากนมต่างๆ เช่น โยเกิร์ตและชีส ก็เป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีเช่นกัน
นมเพียงถ้วยเดียว (250 มล.) สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินบี 12 ของคุณได้ 50% ทุกวัน การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าเมื่อเทียบกับแหล่งวิตามิน B12 อื่นๆ ร่างกายสามารถดูดซึมวิตามิน B12 จากนมได้ดีกว่า
ดังนั้น นมจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการตอบสนองความต้องการของวิตามินบี 12 นมสามารถผสมกับอาหารได้หลายชนิด ใช้งานได้จริง และหาได้ง่าย
เมื่อเห็นประโยชน์มากมายของวิตามินบี 12 และง่ายต่อการได้รับอาหารที่เป็นแหล่งของสารอาหารนี้ เป็นเรื่องที่น่าเสียดายมากหากคุณขาดวิตามินบี 12 การขาดสารอาหารเหล่านี้อาจทำให้คุณเหนื่อยง่าย และน้ำหนักลด ความผิดปกติของระบบประสาท โรคโลหิตจาง และแม้กระทั่งภาวะซึมเศร้า
หากคุณมีโรคประจำตัวหรือรับประทานอาหารมังสวิรัติ อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์เพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสมในการตอบสนองความต้องการวิตามินบี 12 ในแต่ละวันของคุณ
