เบื้องหลังความอร่อยกลับกลายเป็นว่ากาแฟเขียวมีความเสี่ยงบางอย่างที่คุณต้องระวัง อันที่จริงกาแฟชนิดนี้อ้างว่าสามารถลดน้ำหนักและป้องกันโรคบางชนิดได้ ดังนั้นควรทราบล่วงหน้าถึงความเสี่ยงของกาแฟสีเขียวก่อนบริโภค
กาแฟสีเขียวคือเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้ปรุงหรือเมล็ดกาแฟที่ยังคงดิบอยู่จึงมีกรดคลอโรจีนิกในระดับที่สูงกว่ากาแฟบด กรดคลอโรเจนิกเองเป็นสารที่อ้างว่าเผาผลาญไขมันและลดน้ำหนักได้เช่นเดียวกับการป้องกันโรคต่างๆ
อย่างไรก็ตาม การอ้างสิทธิ์เกี่ยวกับประโยชน์ของกาแฟเขียวในการลดน้ำหนักยังไม่ได้รับการสนับสนุนจากข้อมูลจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่เพียงพอ
ไม่เพียงเท่านั้น การกล่าวอ้างประโยชน์ของกาแฟเขียวเป็นยารักษาโรคบางชนิด เช่น โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง เบาหวานชนิดที่ 2 โรคอัลไซเมอร์ และโรคอื่น ๆ ยังต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม
ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากกาแฟสีเขียว
ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี การบริโภคกาแฟสีเขียวในระดับปานกลางหรือไม่เกิน 2-3 ถ้วยต่อวันอาจดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับกาแฟทั่วไป กาแฟสีเขียวยังมีคาเฟอีนซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป
ต่อไปนี้เป็นผลข้างเคียงและความเสี่ยงของการบริโภคกาแฟสีเขียวเพื่อสุขภาพที่มักเกิดขึ้น:
1. ปัสสาวะบ่อย
ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟสีเขียวจะสูงกว่ากาแฟปกติ ทำให้ผู้ที่ดื่มกาแฟสีเขียวมากเกินไปจะปัสสาวะบ่อยขึ้นเนื่องจากผลของคาเฟอีน
2. ปวดหัว
หากบริโภคในระยะยาว คาเฟอีนในกาแฟสีเขียวอาจทำให้เกิดอาการที่เรียกว่าอาการถอนคาเฟอีนได้ถอนคาเฟอีน). ผลกระทบนี้จะปรากฏขึ้นเมื่อบุคคลหยุดบริโภคคาเฟอีนหลังจากผ่านไปเป็นเวลานาน ทั้งจากกาแฟปกติและกาแฟสีเขียว
อาการหนึ่งของการถอนคาเฟอีนคืออาการปวดศีรษะ ไม่เพียงแค่นั้น เชื่อกันว่าการบริโภคคาเฟอีนเป็นเวลานานจะเพิ่มความเสี่ยงต่อไมเกรน
ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟสีเขียวอาจทำให้ปัสสาวะบ่อยขึ้น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณเสี่ยงต่อการขาดน้ำ ซึ่งอาจทำให้ปวดหัวได้
3. โรควิตกกังวล
คาเฟอีนเป็นสารที่มีฤทธิ์กระตุ้น ซึ่งหมายความว่าปริมาณคาเฟอีนในกาแฟสีเขียวหรือกาแฟดำสามารถเพิ่มความตื่นตัว ทำให้ร่างกายมีพลังงานมากขึ้น และรู้สึกตื่นตัวมากขึ้น
หากบริโภคมากเกินไป คาเฟอีนอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงในรูปแบบของอาการใจสั่น เกิดความวิตกกังวล และนอนหลับยาก (นอนไม่หลับ)
4. โรคทางเดินอาหาร
กาแฟสีเขียวมีฤทธิ์เป็นยาระบายตามธรรมชาติและสามารถเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารได้ ทำให้กาแฟสีเขียวมีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการทางเดินอาหาร เช่น อิจฉาริษยาและการกระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระ
ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการบริโภคกาแฟเขียวโดยผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ปวดท้อง ท้องอืด คลื่นไส้อาเจียน ท้องร่วง หรือเป็นโรคบางชนิด เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกรดไหลย้อน และเบาหวาน อาการลำไส้แปรปรวน (ไอบีเอส).
ไม่เพียงแต่เงื่อนไขข้างต้นเท่านั้น แต่ยังมีความเสี่ยงอื่นๆ ในการบริโภคกาแฟสีเขียวที่ต้องระวัง ได้แก่:
- ความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดกำเริบ
- โรคต้อหินที่เลวลง
- เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนเนื่องจากระดับแคลเซียมในร่างกายลดลง
- ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่คงที่โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวาน
- เพิ่มความดันโลหิตโดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
เมื่อรับประทานร่วมกับยาบางชนิด เช่น ยาลดความดันโลหิต ยาระงับประสาท ยาลดอาการคัดจมูก และยารักษาโรคจิต คาเฟอีนในกาแฟสีเขียวก็อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างยาได้เช่นกัน
ป้องกันความเสี่ยงกาแฟเขียวด้วยเคล็ดลับเหล่านี้
นอกจากรูปแบบเครื่องดื่มแล้ว กาแฟเขียวยังมีจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนหากต้องการใช้ นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำเพื่อป้องกันการเกิดผลข้างเคียงหรือความเสี่ยงของการบริโภคกาแฟสีเขียว
ปริมาณกาแฟเขียวที่ถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคคือประมาณ 1-2 ถ้วยต่อวัน (สูงสุด 3 ถ้วย)
ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคกระดูกพรุน อาหารไม่ย่อย หรือวัยหมดประจำเดือน ไม่ควรดื่มกาแฟเขียวเกิน 2-3 ถ้วย ในขณะเดียวกัน สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร คุณควรจำกัดการบริโภคกาแฟ รวมทั้งกาแฟสีเขียว
นอกจากประสิทธิภาพที่ไม่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ให้ระวังผลข้างเคียงและความเสี่ยงของกาแฟเขียวเพื่อสุขภาพ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้บริโภคตามขีดจำกัดที่ปลอดภัยและปรึกษาแพทย์หากคุณพบข้อร้องเรียนหลังจากดื่มกาแฟสีเขียว
