การทำความเข้าใจฉลากโภชนาการของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์

ฉลากโภชนาการเป็นข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่ม ตอนนี้เพื่อรักษาปริมาณสารอาหารของร่างกาย ขั้นแรกให้อ่านฉลากโภชนาการที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

ฉลากโภชนาการสามารถใช้เป็นแนวทางในการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ ด้วยฉลากเหล่านี้ คุณสามารถระบุได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพและสอดคล้องกับความต้องการหรือสภาวะของร่างกาย

ไม่เพียงเท่านั้น คุณยังสามารถหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของวัตถุดิบหรือสารในอาหารหรือเครื่องดื่มที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะเข้าใจฉลากโภชนาการในแต่ละผลิตภัณฑ์ที่คุณจะบริโภค

ความสำคัญของการอ่านฉลากโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

หากคุณสามารถเข้าใจและอ่านได้ดี ฉลากโภชนาการสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่:

จัดการ จำนวน การบริโภค kAlori

ความต้องการแคลอรี่ต่อวันโดยทั่วไปคือ 2,000 กิโลแคลอรีสำหรับผู้หญิงและ 2,500 กิโลแคลอรีสำหรับผู้ชาย อย่างไรก็ตาม ตัวเลขนี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ตามอายุ น้ำหนัก ส่วนสูง และกิจกรรมประจำวันที่ทำ

บนฉลากบรรจุภัณฑ์แต่ละใบ จำนวนพลังงานทั้งหมดเขียนเป็นหน่วย kcal ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ตัวเลขนี้สามารถเป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับจำนวนแคลอรีที่คุณได้รับหากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์หนึ่งชุด

ดังนั้น จะง่ายกว่าสำหรับคุณในการจัดการปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันให้เหมาะกับความต้องการของคุณ

ควบคุมน้ำหนัก

การนับแคลอรี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการควบคุมน้ำหนัก หากคุณต้องการเพิ่มน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของคุณจะต้องมากกว่าจำนวนแคลอรีที่เผาผลาญระหว่างทำกิจกรรม

ในทางกลับกัน หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของคุณจะต้องน้อยกว่าจำนวนแคลอรีที่เผาผลาญไป

เมื่ออ่านฉลากโภชนาการ คุณจะรู้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มชนิดใดที่เหมาะกับความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณ

Memenuhi ความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวัน

เพื่อมีชีวิตที่มีสุขภาพดี แน่นอน คุณต้องเติมเต็มโภชนาการที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ การอ่านฉลากโภชนาการจะมีประโยชน์มากเพราะคุณสามารถเปรียบเทียบประเภทและคุณค่าทางโภชนาการในสองผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการซื้อมันฝรั่งแผ่นทอด อ่านฉลากโภชนาการและเปรียบเทียบปริมาณไขมันอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์ต่างๆ หลังจากนั้นเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุดเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

สารอาหารบางอย่างที่ต้องจำกัด

ฉลากโภชนาการสามารถช่วยให้คุณกำหนดได้ว่าส่วนผสมใดควรจำกัดหรือเพิ่มการบริโภค มีสารอาหารหลายอย่างที่คุณควรเลือกในระดับที่สูงขึ้น ได้แก่ :

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน)
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว)
แคลเซียม (Ca)
ไฟเบอร์
วิตามิน
เหล็ก
โปรตีน

อย่างไรก็ตาม ยังมีเนื้อหาทางโภชนาการบางอย่างที่คุณควรจำกัดการบริโภค ได้แก่:

คาร์โบไฮเดรตหรือgอูลา

ระดับคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์อาจกล่าวได้ว่าสูงหากมีคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาลมากกว่า 22.5 กรัมต่ออาหาร 100 กรัม

ในขณะเดียวกัน ระดับคาร์โบไฮเดรตจะถูกจัดอยู่ในระดับต่ำหากมีคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาลเพียง 5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 100 กรัม

โตต้าอ้วน

ไขมันรวมในผลิตภัณฑ์อาหารหนึ่งห่อจัดว่าสูงหากเกิน 17.5 กรัมต่อขนาดเสิร์ฟ 100 กรัม และถือว่าต่ำหากน้อยกว่า 3 กรัมต่อขนาดเสิร์ฟ 100 กรัม

**ไขมันอิ่มตัว (*ไขมันอิ่มตัว)***

ปริมาณไขมันอิ่มตัวในผลิตภัณฑ์จัดว่าสูงถ้าปริมาณเกิน 5 กรัมต่อขนาดที่ให้บริการ 100 กรัมและจัดเป็น

ต่ำถ้าน้อยกว่า 1.5 กรัมต่อ 100 กรัมที่ให้บริการ

เกลือ (โซเดียมหรือโซเดียม)

โดยทั่วไปเกลือจะมีคำว่าโซเดียมหรือโซเดียมอยู่บนบรรจุภัณฑ์ ปริมาณเกลืออาจกล่าวได้ว่าสูงหากผลิตภัณฑ์มีเกลือมากกว่า 1.5 กรัมต่อการให้บริการ 100 กรัม และจัดว่าต่ำหากมีเกลือเพียง 1.5 กรัมหรือน้อยกว่าต่อการให้บริการ 100 กรัม

คู่มือการบริโภคอาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะบางอย่าง

หากคุณหรือสมาชิกในครอบครัวป่วยด้วยโรคบางชนิด เช่น ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลที่ต้องการอาหารพิเศษ การอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์จะช่วยให้คุณเลือกอาหารหรือเครื่องดื่มที่ดีต่อร่างกายได้ง่ายขึ้น

ต่อไปนี้คือคู่มือการบริโภคสารอาหารสำหรับผู้ที่มีอาการบางอย่างหรือเป็นโรคบางชนิด:

1. เบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องจำกัดผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำเพื่อป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งผู้ป่วยจะควบคุมได้ยากขึ้น

2. โรคหัวใจและคอเลสเตอรอลสูง

ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ ควรลดอาหารที่มีคอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์ หลีกเลี่ยงการบริโภคเกลือมากเกินไป

3. ความดันโลหิตสูง

ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคเกลือหรือผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือปริมาณมาก ทั้งโซเดียมและโซเดียม ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงสามารถลองรับประทานอาหาร DASH เพื่อลดการบริโภคเกลือและรักษาความดันโลหิตให้คงที่

4. โรคกระดูกพรุน

ผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนจำเป็นต้องเพิ่มการบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีแคลเซียมสูง นอกจากนี้ เพื่อเสริมสร้างกระดูก ผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนควรได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอ