วิธีหนึ่งในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่คือการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ควรสังเกตว่ามะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นมะเร็งชนิดที่พบบ่อยที่สุดเป็นอันดับ 4 ในประเทศอินโดนีเซีย และประมาณ 8.5% ของการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งทั้งหมดในโลกเกิดจากมะเร็งลำไส้ใหญ่
มะเร็งลำไส้ใหญ่เกิดขึ้นเมื่อเซลล์ในผนังลำไส้ใหญ่กลายเป็นมะเร็งและเติบโตอย่างควบคุมไม่ได้ ทำลายเนื้อเยื่อและอวัยวะที่มีสุขภาพดีโดยรอบ
ผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ในระยะเริ่มต้นอาจไม่มีอาการใดๆ เมื่อมะเร็งลำไส้ใหญ่มีความรุนแรงมากขึ้น ผู้ประสบภัยสามารถแสดงอาการได้หลายอย่าง เช่น ปวดท้อง ท้องผูก ท้องร่วง อุจจาระเป็นเลือด ท้องอืดบ่อย น้ำหนักลด และเหนื่อยล้า
ภาพรวมสาเหตุของมะเร็งลำไส้ใหญ่
ไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของโรคนี้ อย่างไรก็ตาม มีปัจจัยหลายประการที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ของบุคคลได้ กล่าวคือ:
- มีพ่อแม่หรือพี่น้องที่เป็นโรคนี้
- อายุมากกว่า 50 ปี
- การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น มักรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ และคอเลสเตอรอลเป็นจำนวนมาก
- การสูบบุหรี่หรือดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
- ทุกข์ทรมานจากโรคบางชนิด เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นเบาหวาน
- มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน
ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ด้วยอาหารต่อไปนี้
แม้ว่าปัจจัยเสี่ยงบางประการของมะเร็งลำไส้ใหญ่จะไม่สามารถป้องกันได้ เช่น การถ่ายทอดทางพันธุกรรมและอายุ แต่โอกาสในการเป็นโรคนี้จะลดลงได้หากคุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เคล็ดลับคือ:
1. จำกัดการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป
เนื้อแดงและเนื้อแปรรูป โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยความร้อนสูง (เช่น ทอดหรือย่าง) สามารถผลิตสารเคมีและสารอนุมูลอิสระที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งได้ ดังนั้นควรจำกัดการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปสูงสุด 70 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่
เนื้อแดง ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู และแพะ ในขณะที่ตัวอย่างของเนื้อสัตว์แปรรูปคือ แฮม, ไส้กรอก, เบคอน, เนื้อ corned และเนื้อกระป๋อง
เพื่อป้องกันการขาดธาตุเหล็กเนื่องจากการจำกัดการบริโภคเนื้อแดง คุณสามารถกินไก่ ปลา หอย ไข่ และถั่ว
2. เพิ่มปริมาณไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ
ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระพบได้ในผลไม้ ผัก ถั่วและเมล็ดพืชหลายชนิด รวมทั้งธัญพืชไม่ขัดสี
ไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญในการขับถ่ายอย่างราบรื่น (BAB) และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ จึงช่วยกำจัดสารพิษที่เพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างราบรื่น ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระสามารถต่อสู้กับผลกระทบของอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเซลล์ลำไส้ใหญ่ได้
จากการศึกษาหลายชิ้น พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้สูง (มังสวิรัติ) มีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งลำไส้น้อยกว่าผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
3. เพิ่มการบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แคลเซียม และวิตามินดี
อาหารที่มีไขมันดีต่อสุขภาพสูง เช่น โอเมก้า 3 นั้นถือว่าดีต่อการป้องกันมะเร็งลำไส้ การบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถหาได้จากปลาทะเลและน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ
นอกจากนี้แคลเซียมและวิตามินดีที่มีอยู่อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ นม เช่น นม ชีส และโยเกิร์ต ก็คิดว่าดีต่อการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่เช่นกัน อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ
นอกจากการเปลี่ยนอาหารแล้ว ยังมีอีกหลายขั้นตอนที่คุณควรทำเพื่อป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้แก่:
- รักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
- ออกกำลังกายเป็นประจำประมาณ 30 นาทีทุกวัน
- หลีกเลี่ยงควันบุหรี่.
- จำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 30 มล. ต่อวัน
- ตรวจคัดกรองมะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นประจำ เพื่อให้สามารถตรวจพบโรคนี้ได้ตั้งแต่เนิ่นๆ
หากครอบครัวของคุณมีประวัติเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่หรือคุณมีวิถีชีวิตที่มีความเสี่ยงสูงที่จะก่อให้เกิดโรคนี้ ให้ตรวจสอบกับแพทย์เป็นประจำ ตรวจพบและรักษามะเร็งลำไส้ใหญ่ในระยะแรก ยิ่งมีโอกาสหายขาด
เขียนโดย:
ดร. ไอรีน ซินดี้ ซูนูร์
