เบื้องหลังรสเผ็ดมีประโยชน์มากมายของพริกเพื่อสุขภาพ ประโยชน์นี้สามารถได้รับเนื่องจากพริกมีสารอาหารที่สำคัญหลากหลายที่ร่างกายต้องการ
มีสารอาหารมากมายในพริกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล ไฟเบอร์ ไขมัน วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินซี เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม น้ำ และ แคปไซซิน. อย่างไรก็ตามอย่ากินพริกมากเกินไปเพราะอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้ ควรให้อาหารรสเผ็ดนี้แก่เด็กทีละน้อย
ประโยชน์ของพริกเพื่อสุขภาพ
หากบริโภคอย่างถูกวิธี ประโยชน์ของพริกที่สามารถรับได้ ได้แก่
1. เอาชนะความแออัดของจมูก
การบริโภคอาหารที่มีพริกสามารถช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกได้ แต่อย่ากินมากเกินไปถ้าคุณไม่ต้องการที่จะปวดท้องและท้องเสีย
2. บรรเทาอาการปวด
เนื้อหา แคปไซซิน พริกสามารถบรรเทาอาการปวดได้ จึงมักรวมอยู่ในขี้ผึ้งหรือครีมเพื่อบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อ คุณอาจรู้สึกแสบร้อนเมื่อคุณทาครีมหรือครีมที่มีส่วนผสมของ แคปไซซินแต่อาการปวดกล้ามเนื้อและข้อที่คุณรู้สึกนั้นสามารถลดลงได้
3.เพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย
เนื้อหาของวิตามินซีในพริกมีประโยชน์ต่อการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ วิตามินซียังเป็นที่รู้จักว่าดีต่อสุขภาพผิว
4.ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
แม้ว่าจะยังต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม แต่เนื้อหา แคปไซซิน ที่มีอยู่ในพริกเชื่อว่าสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดที่ทำให้เกิดโรคหัวใจได้
5. ป้องกันมะเร็ง
ปริมาณแคโรทีนอยด์ในพริกมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจึงสามารถต่อสู้กับเซลล์ที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทบาทของพริกในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
6. เผาผลาญไขมันในร่างกาย
การบริโภคพริกในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ทั้งนี้เป็นเพราะเนื้อหา แคปไซซิน ที่มีอยู่ในพริกสามารถเพิ่มการเผาผลาญแคลอรีและไขมันในร่างกาย
7. ยืดอายุ
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนที่กินอาหารรสเผ็ดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งมีแนวโน้มที่จะมีอายุยืนยาวขึ้น
สำหรับใครที่รู้สึกเผ็ดหลังทานอาหารที่มีพริก แนะนำให้ดื่มนมหรือทานอาหารประเภทแป้ง เช่น ขนมปัง เพื่อบรรเทารสเผ็ด
พริกมีประโยชน์หลายอย่างเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ถ้ามากเกินไปพริกอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้ หากคุณมีภาวะสุขภาพพิเศษ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเกี่ยวกับขีดจำกัดความปลอดภัยในการบริโภคพริก
