ปลานิลอาจไม่เป็นที่รู้จักของชาวอินโดนีเซีย อันที่จริงประโยชน์ของปลานิลที่มีต่อสุขภาพร่างกายนั้นมีความหลากหลายมากเพราะมีสารอาหารมากมาย ปลาน้ำจืดชนิดนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นแต่ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย
ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งที่เริ่มมีการเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศอินโดนีเซีย ปลานี้มีสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่โปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไปจนถึงวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย
ไม่เพียงเท่านั้น ปลานิลยังมีระดับปรอทต่ำ ทำให้เป็นหนึ่งในปลาที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับการบริโภค
เนื้อหาสารอาหารของปลานิล
ในปลานิล 100 กรัม มีแคลอรีประมาณ 95 แคลอรี และมีสารอาหารต่างๆ ดังต่อไปนี้
- โปรตีน 20 กรัม
- ไขมัน 2 กรัม
- แคลเซียม 10 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม 25 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 170 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 300 มิลลิกรัม
- ซีลีเนียม 40 ไมโครกรัม
- โฟเลต 25 ไมโครกรัม
นอกจากนี้ ปลานิลยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ธาตุเหล็ก สังกะสี, โคลีน, แมงกานีส, วิตามินบี 12, วิตามินดี และวิตามินเค
ประโยชน์ของปลานิลเพื่อสุขภาพร่างกาย
ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย ปลานิลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมไปถึง:
1. สร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ body
ปลานิลเป็นแหล่งโปรตีนและโอเมก้า-3 โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อของร่างกายรวมทั้งกล้ามเนื้อ ในขณะเดียวกันโอเมก้า 3 ทำหน้าที่เพิ่มพลังงานและความแข็งแกร่ง
เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด คุณต้องเล่นกีฬาและออกกำลังกายเพื่อสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เช่น ยกน้ำหนัก วิดพื้น, หมอบ, และ ไม้กระดาน.
2. รักษาสุขภาพหัวใจ
กรดไขมันจำเป็น เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในปลานิลเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยลดความดันโลหิต ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และลดความเสี่ยงของการอุดตันในหลอดเลือด
ทำให้ปลานิลเป็นอาหารที่ดีต่อร่างกายเพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหัวใจ
3. รักษาความแข็งแรงของกระดูกและสุขภาพ
ประโยชน์ต่อไปของปลานิลคือการรักษาสุขภาพกระดูก นี่เป็นเพราะโปรตีนและปริมาณแคลเซียมในนั้น
ไม่เพียงเท่านั้น การศึกษาระบุว่าเนื้อหาโอเมก้า-3 ในปลานิลยังดีต่อการรักษาความแข็งแรงของกระดูกและสุขภาพ ด้วยการบริโภคสารอาหารเหล่านี้อย่างเพียงพอ คุณสามารถหลีกเลี่ยงโรคกระดูกพรุนได้
4. เพิ่มความอดทน
ปลานิลยังดีต่อการบริโภคเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงจากการติดเชื้อและคุณจะไม่ป่วยง่าย คุณสามารถได้รับประโยชน์เหล่านี้ด้วยปริมาณซีลีเนียมและโปรตีนในปลานิล
ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่มีบทบาทในการสร้างเนื้อเยื่อและเซลล์ในร่างกาย รวมถึงเซลล์เม็ดเลือดขาว
ไม่เพียงเท่านั้น คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของซีลีเนียมยังสามารถต่อสู้กับผลกระทบของอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเซลล์ในร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง
5. ป้องกันโรคโลหิตจาง
ภาวะโลหิตจางเป็นภาวะที่จำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกายลดลง ออกซิเจนจึงไม่สามารถส่งไปทั่วร่างกายได้อย่างเหมาะสม ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางมักจะรู้สึกอ่อนแอ ซีด เหนื่อยเร็ว และมีสมาธิลำบาก
เพื่อป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และโฟเลต เช่น ปลานิล
ปลานิลและปลาประเภทอื่นๆ ก็เป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารประเภทเพสคาทาเรียน
6. ลดน้ำหนัก
ปลานิลเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร ปริมาณโปรตีนสูงและไขมันอิ่มตัวต่ำทำให้ปลาชนิดนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
โปรตีนในปลานิลจะทำให้คุณอิ่มนานขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้นโดยไม่รู้สึกหิวจนเกินไป
อย่างไรก็ตาม นอกจากการรับประทานปลานิลแล้ว คุณยังจำเป็นต้องออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีทุกวัน เพื่อรักษาหรือลดน้ำหนัก
ประโยชน์ของปลานิลมีหลากหลายแต่ยังต้องใส่ใจในวิธีการเลือกและแปรรูป ให้แน่ใจว่าคุณเลือกปลานิลที่สดและไม่มีกลิ่นเหม็น
ปลาประเภทนี้ควรแปรรูปอย่างมีสุขภาพดีและอย่าใช้น้ำมันมาก เช่น นึ่ง ย่าง ผัด หรือทำซุป นอกจากนี้ เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอในแต่ละวัน คุณยังต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ เช่น ผักและผลไม้
ปลานิลเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตาม บางคนอาจไม่สามารถบริโภคได้เนื่องจากภาวะสุขภาพบางอย่าง เช่น การแพ้ปลาหรืออาหารทะเล
หากคุณมีโรคประจำตัวหรือเคยมีอาการแพ้หลังจากรับประทานปลานิล คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าปลาชนิดนี้ปลอดภัยสำหรับคุณหรือไม่
