ต้องการที่จะเพรียวบาง? ลดการบริโภคอาหารแปรรูป

คุณต้องการที่จะผอมลงหรือต้องการที่จะมีน้ำหนักตัวในอุดมคติ? มาเร็ว, ลดการบริโภคอาหาร แปรรูป, เช่น นักเก็ต, ไส้กรอก บิสกิตหรือมันฝรั่งทอด แม้ว่าจะน่าดึงดูดและมีรสชาติที่อร่อย แต่อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังไม่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

อาหารแปรรูปกลายเป็น "ศัตรู" ของผู้อดอาหาร เพราะอาหารเหล่านี้อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ เนื่องจากอาหารแปรรูปส่วนใหญ่มีน้ำตาล เกลือ น้ำมัน หรือไขมันสูง

อันที่จริงไม่เพียงแค่นั้น อาหารแปรรูปมักมีสารเคมีบางชนิด เช่น สารปรุงแต่ง สารปรุงแต่ง สารกันบูด หรือสีผสมอาหาร ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

อาหารแปรรูปคืออะไร?

อาหารแปรรูปคืออาหารที่ผ่านการแปรรูปและบรรจุในกระป๋องหรือพลาสติก แช่แข็ง อบ หรือตากแห้ง โดยทั่วไปแล้ว อาหารแปรรูปจะพบได้ตามชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต

อาหารแปรรูปประกอบด้วยหลายชนิด ต่อไปนี้คืออาหารแปรรูปบางประเภทที่คนจำนวนมากมักบริโภคเพราะถือว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีรสชาติที่ดี:

1. ซีเรียล

ซีเรียลบางชนิดไม่ดีต่อสุขภาพเพราะซีเรียลหลายชนิดมีน้ำตาลมากเกินไป ปริมาณน้ำตาลในซีเรียลที่ถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคคือประมาณ 5 กรัมต่อ 1 มื้อหรือซีเรียล 100 กรัม

2. นักเก็ตไก่

แม้ว่าจะง่ายต่อการเสิร์ฟ นักเก็ตไก่ รวมถึงอาหารที่มีเกลือสูงซึ่งจำเป็นต้องจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการบริโภค เหตุผลก็คือในหนึ่งหน่วยบริโภค (184 กรัม) นักเก็ตไก่มีเกลือ 1410 มก. เนื้อหานี้เป็นมากกว่าครึ่งหนึ่งของการบริโภคเกลือที่แนะนำต่อวัน ซึ่งก็คือประมาณ 2,300 มก.

3. ไส้กรอก

ไส้กรอกเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง ไขมัน และเกลือ ไส้กรอกขนาดกลางหนึ่งอัน (75 กรัม) มีเกลือ 557 มก.

4. มันฝรั่งทอด

ขนมโปรดชิ้นนี้มีรสชาติเผ็ดร้อน อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งทอดหนึ่งจานหรือมันฝรั่งทอดแผ่น 18 ชิ้นมีแคลอรี่ 150–200 แคลอรี่ ปริมาณเกลืออยู่ระหว่าง 120-170 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

5. บิสกิต

แม้ว่าจะไม่หวานเท่าลูกกวาด แต่บิสกิตรวมถึงขนมขบเคี้ยวที่มีน้ำตาลสูง ในบิสกิต 100 กรัมมีน้ำตาลประมาณ 20-36 กรัม ปริมาณนี้ค่อนข้างใกล้เคียงหรือเกินปริมาณน้ำตาลที่แนะนำ ซึ่งผู้ใหญ่เพียงประมาณ 30 กรัมต่อวัน

6. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นครั้งคราวก็ไม่เป็นไร อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้พิจารณาการบริโภคอีกครั้ง เหตุผลก็คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ที่ มีไขมันประมาณ 14 มก. และเกลือ 1,500 มก.

นอกจากอาหารสี่ชนิดนี้แล้ว อาหารแปรรูปอื่นๆ ที่จำเป็นต้องจำกัดเพราะมีแคลอรี่ เกลือ หรือน้ำตาลสูง ได้แก่ ขนมหวาน เค้ก ผักกระป๋อง และผลไม้กระป๋อง

ผลกระทบของการบริโภคอาหารแปรรูปมากเกินไป

หากคุณต้องการมีรูปร่างที่เพรียวบาง ไม่แนะนำให้บริโภคอาหารแปรรูป เหตุผลก็เพราะอาหารประเภทนี้มีแคลอรีสูง ไขมัน เกลือ และน้ำตาล ซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้สารอาหารที่มีอยู่ในนั้นยังมีแนวโน้มที่จะต่ำทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง การเพิ่มสารเคมีบางชนิด เช่น สารปรุงแต่ง สารปรุงแต่งรส สารกันบูด และสีผสมอาหาร ทำให้อาหารแปรรูปมีแนวโน้มไม่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าคุณจะบริโภคมันมากเกินไป คุณก็ยังมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคต่างๆ ตั้งแต่ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ โรคลำไส้ใหญ่บวม ไปจนถึงโรคภูมิต้านตนเอง

เลือกอย่างระมัดระวังและจำกัดการบริโภคอาหารแปรรูป

อาหารสดดีต่อสุขภาพ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าอาหารแปรรูปทั้งหมดนั้นไม่ดีต่อการบริโภค

คุณยังสามารถกินอาหารแปรรูปได้ ตราบใดที่ปริมาณน้ำตาล เกลือ หรือไขมันที่อยู่ในอาหารนั้นยังอยู่ในขีดจำกัดที่สมเหตุสมผล ดังนั้น ให้ใส่ใจกับฉลากบรรจุภัณฑ์อย่างใกล้ชิด เพื่อให้คุณทานอาหารแปรรูปที่ดีต่อสุขภาพ

หากต้องการทราบขีดจำกัดความปลอดภัยสำหรับน้ำตาล เกลือ หรือไขมันในผลิตภัณฑ์อาหาร ให้ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไขมันทั้งหมด: ไขมันน้อยกว่า 1750 มก. ต่อ 100 กรัม
• น้ำตาล: น้อยกว่า 2250 มก. ต่อ 100 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว: น้อยกว่า 500 มก. ต่อ 100 กรัม
• เกลือ: น้อยกว่า 1500 มก. ต่อ 100 กรัม

นอกจากให้ความสนใจกับส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังควรรวมอาหารแปรรูปกับอาหารสดเข้าด้วยกันเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีขึ้น

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มน้ำสลัดบรรจุขวดลงในสลัดผักหรือผลไม้ที่คุณทำเอง ผสมโยเกิร์ตบรรจุหีบห่อกับผลไม้สด หรือกินซีเรียลธัญพืชไม่ขัดสีผสมกับผลไม้

จำกัดการบริโภคอาหารแปรรูป และให้แน่ใจว่าคุณมีอาหารที่สมดุลเพื่อรักษาน้ำหนักของคุณ นอกจากนี้อย่าลืมเพิ่มการบริโภคน้ำและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

หากจำเป็น ให้ปรึกษานักโภชนาการเพื่อหาอาหารที่เหมาะสม เพื่อให้คุณมีรูปร่างที่เพรียวบางแต่มีสุขภาพที่ดี