มันฝรั่งหวานเป็นที่รักของทุกคนรวมถึงเด็ก ๆ เพราะมีรสหวานและอร่อย ไม่เพียงแค่นั้น มันเทศนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่คำถามคือ การให้มันเทศแก่เด็กๆ ปลอดภัยหรือไม่?
มันเทศมีสารอาหารหลากหลายที่ร่างกายต้องการ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โปรตีน โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก กรดโฟลิก แมกนีเซียม สังกะสีฟอสฟอรัส รวมทั้งวิตามิน A, B6, C และ D มันเทศเป็นที่รู้จักกันว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย โดยเฉพาะมันเทศสีม่วงและสีส้ม
มันเทศปลอดภัยสำหรับเด็กๆ
เมื่อดูเนื้อหาทางโภชนาการแล้ว มันฝรั่งหวานก็มีประโยชน์ต่อเด็กๆ มาก เพราะสามารถช่วยในกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการได้ สามารถใช้มันเทศหลากสีเพื่อดึงดูดความสนใจของเด็กได้
คุณแม่สามารถแนะนำมันเทศให้กับลูกน้อยได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนหรือเมื่อเริ่มเป็นเนื้อ ในวัยนี้มันเทศควรแปรรูปเป็นน้ำซุปข้นหรือโจ๊กหนาเพื่อไม่ให้ทารกสำลัก
นอกจากนี้ เมื่อลูกน้อยของคุณอายุ 9 เดือนขึ้นไป สามารถให้มันเทศในรูปของ อาหารทานเล่น เพราะความสามารถในการเคี้ยวและจับได้ดีกว่าเดิม
นอกจาก dan . ที่บริสุทธิ์แล้ว อาหารทานเล่นคุณแม่ยังสามารถทำมันเทศเป็นเมนูต่างๆ คุณรู้เช่น โดนัท ผลไม้แช่อิ่ม เมล็ดผลงู และพุดดิ้ง มันฝรั่งหวานแปรรูปได้หลายวิธี ตั้งแต่การนึ่ง การย่าง การทอด ไปจนถึงการผัด อย่างไรก็ตาม ต้องแน่ใจว่าเนื้อของมันเทศถูกปรับให้เข้ากับอายุของเจ้าตัวน้อย ใช่ บุญ
ประโยชน์ต่างๆ ของมันฝรั่งหวานสำหรับเด็ก
ไม่เพียงปลอดภัยที่จะมอบให้กับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่การบริโภคมันเทศเป็นประจำยังสามารถให้ประโยชน์พิเศษแก่ลูกน้อยของคุณได้อีกด้วย ได้แก่ :
1. ระบบย่อยอาหารที่ดี
ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในมันเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ เชื่อกันว่าสารทั้งสองชนิดนี้ช่วยเพิ่มแบคทีเรียชนิดดี (โปรไบโอติก) ซึ่งสามารถเสริมสร้างเซลล์ที่เรียงตามผนังลำไส้ได้
มันเทศมีไฟเบอร์ 2 ชนิด คือ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ เป็นที่ทราบกันดีว่าเส้นใยเหล่านี้ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระและดูดซับน้ำและทำให้อุจจาระนิ่ม ด้วยวิธีนี้ ลูกน้อยของคุณจะมีการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติมากขึ้นและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อความผิดปกติของระบบย่อยอาหารประเภทต่างๆ ตั้งแต่ท้องเสียไปจนถึงมะเร็งลำไส้
2. เพิ่มความอดทน
เนื้อหาที่อุดมสมบูรณ์ของวิตามิน A, C และสารต้านอนุมูลอิสระในมันเทศ โดยเฉพาะมันเทศสีม่วงและมันเทศสีส้ม สามารถสนับสนุนการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวและการผลิตแอนติบอดีเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระยังสามารถป้องกันอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ
3. ปรับปรุงสุขภาพตา
มันเทศสีส้มมีเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารสีที่สร้างวิตามินเอ วิตามินนี้มีความสำคัญมากสำหรับการมองเห็น ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของมันฝรั่งหวานสามารถปกป้องเซลล์ดวงตาจากความเสียหายและรักษาสุขภาพตาของเด็กได้
4. ปรับปรุงการทำงานของสมอง
การศึกษาในสัตว์ทดลองเปิดเผยว่า แอนโธไซยานินที่พบในมันเทศสีม่วงสามารถปกป้องสมองโดยป้องกันการอักเสบหรือความเสียหายจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระผ่านฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติทางจิตและความผิดปกติของหน่วยความจำ ดังนั้นจึงไม่มีอันตรายใด ๆ ในการได้รับประโยชน์นี้สำหรับทารก
หลังจากทราบข้อมูลข้างต้นแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องลังเลที่จะให้มันเทศเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพหรือเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตสำหรับเด็กอีกต่อไป นอกจากนี้มันฝรั่งหวานยังหาได้ง่ายและราคาค่อนข้างถูก
อย่างไรก็ตามให้ความสนใจกับวิธีการปรุงมันฝรั่งหวานใช่บุญ การบริโภคมันเทศที่ทอด อบ หรืออบอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ดังนั้นอย่าพยายามกินมันเทศมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงโรคอ้วน
แม้ว่าจะพบได้ยาก แต่เด็กบางคนอาจมีอาการแพ้เมื่อรับประทานมันเทศ หากหลังจากได้รับมันเทศแล้ว ลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้ เช่น ผื่น อาเจียน ริมฝีปากและเปลือกตาบวม หรือแม้แต่หายใจถี่และเป็นลม ให้รีบพาเขาไปพบแพทย์หรือห้องฉุกเฉินเพื่อรับการรักษาทันที
